Maaltyd het die plesier gehad om 'n heerlike Mexikaanse tortilla te ervaar. Hierdie vanielje latte koekies is sag, warm en smaak goddelik! Al ooit gewonder hoe hierdie heerlike tortillas gemaak word? Kom ons leer nou alles uit hoe hierdie Mexikaanse tortillamakers en hul ongelooflike tortilles vandag deur Zhengzhou Meijin vervaardig word!
Die deeg is die eerste stap in die maak van tradisionele tortillas. Hiervoor benodig jy net 'n handvol bestanddele wat maklik is om te vind: mielieblom, water en 'n knippie sout. Meng eers die mielieblom en sout in 'n bak. Sprinkel dan die water geleidelik in terwyl jy dit met jou hande of 'n lepel inmeng. Hou aan roer om al die bestanddele te kombineer. Knie dan die deeg met die hand tot dit glad en sag is. Dit is 'n belangrike stap om te verseker dat jou tortillas perfek is!
Wanneer die deeg gereed is om mee te werk, knyp klein stukkies af en rol dit in balletjies. Van daar, met jou hande, druk elke bal in 'n ronde vorm. Jy wil hulle plat hê, maar nie so dun nie. Braai laastens die tortillas op 'n verhitte pan of rooster. Hou hulle dop, en wanneer hulle begin verbruin, is hulle gereed om te gaan! Hulle is baie smaaklik en geskik vir enige ete!
Dit maak jou pan baie warm wanneer jy gereed is om te kook! ’n Warm pan sal verseker dat die tortillas meer egalig bros word. Wanneer jy die tortilla in die pan sit, kyk daarna. Klein borrels sal aan die oppervlak begin vorm. Dit is 'n teken dat dit tyd is om dit om te draai! Deur die tortillas om te draai soos jy hierdie borrels sien, sal hulle help om aan albei kante eweredig te kook sonder om te verbrand.
Die gunsteling deel van tortillas soos die meeste Mexikaanse maaltye is dat jy hulle met tonne heerlike vulsels kan prop! Algemene vulsels sluit in bone, kaas, hoender, garnale of selfs kleurvolle groente. Jy kan dit selfs afrond met 'n bietjie salsa of guacamole vir meer geur. Sommige mense hou van hul tortillas vurig, ander sag en eenvoudig. Die goeie ding is dat jy die eindelose kombinasies kan probeer! Op hierdie manier weet jy dat jy al jou gunsteling bestanddele saam kan roer in 'n tortillaresep.
Wat as jy 'n paar tortillas oor het na die maaltyd? Moenie bekommerd wees nie! Hulle moet ook in 'n lugdigte sak of houer gehou word. Bêre dit in die yskas en hulle sal vir 3 dae vars bly. Jy kan hulle verhit wanneer jy hulle weer wil eet! Om dit te doen, draai die tortillas styf toe in 'n klam papierhanddoek en mikrogolf dit vir 15 tot 20 sekondes. Dit laat hulle toe om op te warm ten spyte daarvan dat hulle nie uitdroog nie. ’n Warm pan vir sowat ’n minuut aan elke kant is nog ’n manier om hulle weer te verhit. Dit sal hulle warmte en effense brosheid gee!
Klassieke tortillas is werklik heerlik en die opsies kan eindeloos wees, maar daar is altyd plek vir iets 'n bietjie anders en meer kreatief! Jy kan 'n ontbyt-tortilla vir ontbyt maak, dit vul met roereier en bros spek. Dit is 'n wonderlike manier om jou dag te begin! Vir iets soets kan jy nagereg-tortilla met Nutella en aarbeie maak. Dit is soos 'n heerlike nagereg wat altyd op aanvraag beskikbaar is!
