ماذا تحلم به؟ قشرة مقرمشة مع لحم لذيذ، خس وجبنة؟ أم أنك تفكر في دجاج مشوي، أو perhaps لحم بقريsucculent ملفوف في واحد أيضًا؟ هذه التاكوس هي من فئة عالمية، ويمكن العثور عليها في العديد من الأماكن حول العالم. ستكون التجربة مشابهة لأكل التاكوس، لكنها ليست تاكو مكسيكية.
لتقدير وفهم نمط حياة التاكو الأصلي في المكسيك بشكل حقيقي، يجب أن تكون مفتونًا بكيفية إعداد التاكوس التقليدية. يمكن العثور على التاكو المثالي في المكسيك مع الأفضل منهم في تشينغتشو ميجين. صناع التاكو معروفة جيدًا بقدرتها على تقديم تacos حقيقية تمامًا، والتي تذوق كما لو أنها تمثل صيف مكسيكي.
صناعة التاكو - خلف الكواليس
ماذا يمكنني أن أقول أكثر من أنه إذا كنت قد رأيت يومًا كيف يتم صنع التاكو في أحد (أو العديد) من الأكشاك الشارعية في المكسيك، فإنك تفهم أن التاكو حقًا هي فن حقيقي. بدءًا من اختيار اللحوم والصلصات إلى عملية إعداد دقيقة لكل توستيلا، يتم كل خطوة مع الانتباه إلى التفاصيل لتقديم تاكو ممتع يُقدر عليه الناس.
الآن، تم رفع هذه التقليدية إلى مستوى جديد لدى أفضل صانعي التاكو في شركة زنغتشو مييجين. هؤلاء العمال محترفون وقد تعلموا هذه الأساليب التقليدية لسنوات، مما يجعلهم يقدمون لك الشرف بإعداد كل تاكو ليكون لذيذًا للغاية.
ولكن ما الذي يجعل صنع الكعك والمكسيكيات لذيذة؟ كل شيء يبدأ بالمواد الخام. المزارع المحلية التي تربي وتعتني بحيواناتها توفر اللحوم التي يتم تقطيعها طازجة في الموقع لضمان الجودة. الذرة تُطحن يدويًا باستخدام عملية قديمة لتكوين عجينة مرنة تسمى ماسا.
تظهر الفنون عندما يتم تحضير المواد الخام ودمج اللحوم والصلصات والتoppينغ معًا لإحداث نكهة مميزة. عصر حبة ليمون طازجة يضيف اللمسة الأخيرة التي تجمع كل شيء معًا، مما يجعل النكهة أكثر قوة.
تاريخ التاكو في المكسيك
التاكو كانت دائمًا واحدة من الركائز الأساسية في المطبخ المكسيكي، حتى أن الأزتك كانوا يصنعونها. في الواقع، الكلمة مشتقة من اللغة التي كان يتحدثها الأزتك في العصور القديمة. كل هذا التاريخ الغني يدل على عمق تجربتنا مع التاكو.
بدأت التاكو لأول مرة بشكل بسيط باستخدام حشوات مثل الفاصولياء أو السمك أو الحيوانات الصغيرة، وكان يمكنك ببساطة أكل التاكو كأنها كانت ساندويتش. في النهاية، ومع نمو ثقافة الطعام حولهم أصبحت الحشوات أكثر رقيًا وأقل معايير. مع مرور الوقت، تم إضافة الصلصات وتوابل مختلفة مما خلق مجموعة واسعة من النكهات.
اليوم، يتم تناول التاكوس عبر المكسيك وفي العديد من الدول الأخرى أيضًا. يتم الحفاظ على المفاهيم والأساليب الرئيسية لإعداد التاكوس بطريقة أصيلة في معظم الوصفات الممكنة، حيث يوجد مئات أنواع مختلفة من التاكوس في أماكن فريدة.
التقليدي يلتقى بالمودرن في صنع التاكو
بالتأكيد الأساليب التقليدية تلعب دورًا كبيرًا في تحقيق الأصالة في التاكوس، لكن الأفكار الجديدة والابتكارات يمكن أن تكون الفرق بين شيء جيد للأكل أو مجرد أسلوب. يتم دمج التقنيات المتطورة مع الأدوات والمعدات الحديثة في شركة زنغشو ميجين، مما يضمن أنهم يقدمون واحدة من أقوى خطوط إنتاج لعملية صنع التاكوس.
على سبيل المثال، يستخدم بعض صانعي التاكو شوايات معينة مصممة لطهي التورتillas بطريقة معينة بحيث لا تفقد طازجتها ونكهتها الفضلى. البعض الآخر يلعب باستخدام توابل مثيرة أو طرق طهي تمنح الأذواق نكهات معروفة وجديدة.
وهذا هو السبب في أننا عاجزون عن الكلام بشأن السر وراء صانعي التاكو من شركة Zhengzhou Meijin. على الرغم من أننا لا يمكننا كشف كل شيء، إلا أننا سعداء بتقديم بضع خصائص رئيسية تشكل هذا الاختلاف:
The Great Dough تستخدم فقط أفضل المكونات. نحن نستخدم فقط لحومًا عالية الجودة ومكونات للصلصات ونصنع جميع التورتillas لدينا طازجة يوميًا. وبالتالي，则 يكون كل تاكو تجربة مفرحة لأن التزامنا بالجودة يظهر بوضوح.
السر المختلف يكمن في موازنة النكهات. كل مكون تم التفكير فيه جيدًا وتم تقسيمه بشكل مناسب في التاكو الفردية، مما يؤدي إلى تاكو ليس مجرد ملء للبطن، بل مليء بالنكهة أيضًا. هذه الموازنة ضرورية إذا أراد شخص ما صنع تاكو يحبه الناس.
ثم هناك الحب والعناية الدقيقة التي تدخل في كل تاكو. أفضل تاكو صانعون في زنغتشو مييجين يستمتعون بعملهم ويكرسون أنفسهم لصنع التاكو المثالية.
لذا المرة القادمة التي تكون فيها في المكسيك، تذكر أن تتوقف حيث يوجد صانع التاكو التقليدي وجرّب إبداعاتهم الشهية. أو اصنع تاكو خاصتك من الصفر باستخدام مكونات طازجة من الجزّار لتحصل على نكهة المكسيك في المنزل. قد تدرك أن اللذة تكمن في طريقك إلى المطبخ.