Шеф Уанг има над 20 години опит в правенето на кнедли. Това е наистина много време! Звучи толкова добре в приготвянето на кнедли, че се чувства горд от всяка една, която прави. Главният готвач Уанг се събужда сутрин, преди слънцето да излезе от небето. Докато повечето хора все още спят, готвачът Уанг е буден и работи усилено. Той избира най-добрите съставки за своята специална рецепта за кнедли. След това се захваща веднага с приготвянето на кнедлите, които всички обичаме.
Главният готвач Уанг, от своя страна, ръчно прави тестото за кнедли. За да е меко и пухкаво тестото му, той го меси и меси на ръка. Свинска кайма, сладък лук и пикантен джинджифил съставляват пълнежа в сърцето на кнедлите, приготвени само с най-пресните и най-добри съставки. Главният готвач Уанг е известен и с това, че използва специална комбинация от подправки, която прави ястията му страхотни на вкус, правейки неговите кнедли неустоими.
Главният готвач Уанг не е просто страхотен производител на кнедли; той също е страхотен учител. Смята, че е наистина важно да споделя своите умения и опит с другите. Ето защо той обучава своя помощник, Лили, да се научи да прави кнедли по същия начин, по който го прави.
Първият урок, който готвач Уанг научи на Лили, беше винаги да използва пресни съставки. Той инвестира време, за да й покаже как да избира най-добрите парчета месо и как правилно да приготвя зеленчуците. Важно е да използвате най-пресните съставки, тъй като те значително подобряват вкуса на кнедлите. Главният готвач Уанг също показа на Лили как да сгъва правилно кнедлите, така че не само да изглеждат великолепно, но и да имат вкусен вкус. Сгъването е решаваща част от процеса, защото гарантира, че пълнежът остава в кнедлата, докато се готви.
Главният готвач Уанг използва цялата си любов и страст, когато прави кнедли. Той наистина вярва, че храната е по-вкусна, когато готвите с любов. Според готвача Уанг клиентите му могат да усетят любовта и грижата, която е вложил в приготвянето на своите кнедли още с първата хапка. Ето защо хората продължават да се връщат за неговите кнедли отново и отново.
Тайната на апетитните кнедли от шеф Уанг е във финия детайл. Той прекарва време, за да се увери, че всяка кнедла, от тестото до пълнежа, е перфектна. Главният готвач Уанг твърди, че всяка кнедла трябва да бъде с еднакъв размер и форма, така че да изглежда добре в чинията и да има страхотен вкус.
Шеф Уанг приготвя своите кнедли по специален начин, който прави и вкуса още по-добър. Първо ги готви на пара, оставяйки ги меки и пухкави отвътре. След това ги запържва на тиган, докато станат хрупкави и златисти отвън. Този метод създава идеалната текстура, така че когато сдъвчете кнедла, отхапете, ще получите мека и ароматна вътрешност и хрупкава отвън.
