Яли ли сте някога китайски кнедли? Ако все още не сте, определено пропускате този супер вкусен капитан на храна! Кнедлите също са забавна храна за споделяне със семейството и приятелите. От десетилетия семействата в Китай приготвят кнедли, за да споделят храна заедно за специален повод. Това е обичай, който е традиционен от поколения. А сега и вие можете сами да приготвите тези вкусни хапки с малко помощ от Zhengzhou Meijin!
Правенето на кнедли може да изглежда смущаващо, когато го видите за първи път, но правилните инструменти, съставки и стъпки могат да направят всеки майстор на кнедли! Първата стъпка е да съберете вашите съставки. ПРИГОТВЯНЕ НА КНЕДЛИ: брашно, вода и пълнеж. Имаме много възможности за пълнене в Zhengzhou Meijin. Можете да се придържате към традиционни пълнежи като свинско и зеле, или можете да изберете нещо друго: те също имат вегетариански пълнежи, които са наистина вкусни.
След като сте подготвили всичко, е време да направите тестото за вашите кнедли. Започнете, като смесите брашното и водата в купа, докато оформите гладко и гъвкаво тесто. Тази част е от решаващо значение, защото тестото трябва да е идеално за сгъване по-късно. Оставете тестото да почине 30 минути или повече след смесването. След като омесите тестото, оставете го да почине малко, за да се работи по-лесно. Междувременно можете да започнете да правите своя пълнеж.
Съставки по ваш избор на малки парчета... и създайте идеалния пълнеж за вашите кнедли. Това помага за по-лесното смесване на всичко.” След като нарежете желаните съставки, смесете с подправки и подправки по избор. Не забравяйте да разбъркате добре пълнежа, така че вашата кнедла да е ароматна във всяка хапка. След като пълнежът ви е приготвен, започва забавната част — оформянето на вашите кнедли. Разточете тестото на тънък лист и изрежете кръговете на партиди. Поставете лъжица от вашия пълнеж в центъра на всеки кръг тесто.
Сега е забавната част: сгъване на кнедлите! Те могат да бъдат сгънати по много различни начини, но класически и доста прост стил е гънката на полумесец. За целта взимате едно кръгче тесто с пълнеж в средата и го прегъвате върху себе си наполовина върху плънката. Стиснете здраво ръбовете заедно, така че да направите хубава извивка. Уверете се, че не оставяте празнини, така че плънката да остане задържана, когато се готви.
Да направите кнедли не означава просто да готвите (въпреки че, разбира се, е); това е ценна семейна традиция, която се предава през поколенията от доста дълго време. В Китай се смята, че яденето на кнедли носи късмет и щастие, особено по време на китайската Нова година, един от най-важните годишни празници. Но когато семействата се събират, за да споделят чиния с кнедли, това е начин да бъдат близо един до друг и да празнуват заедно добрата храна и хубавите моменти.
За да направите добри кнедли, имате нужда от правилните инструменти. В Zhengzhou Meijin продаваме артикулите, необходими за направата на перфектни кнедли: точилки, кошници за пара и всички пратеници. Знаете ли какво според мен е един от най-важните инструменти, пресата за обвиване на кнедли. Този удобен инструмент ще ви позволи да направите тестото на хубави, равномерни кръгове за по-лесно пълнене и сгъване на вашите кнедли. О, с правилните инструменти и техники можете да направите кнедли, които не само имат добър вкус, но и изглеждат добре и професионални.
