Какво си мречите? Хрумчаща скорлупа с вкусно месо, салата и сирене? Или мислите за грильено пиле, може би сочен стейк обвит в една също? Тези тако са световно класа, могат да се намерят на много места по целия свят. Опитът ще бъде подобен на яденето на тако, но те не са мексикански тако.
За да разберете и да оцените истинския мексикански начин на живот на тако, трябва да бъдете очаровани от начина, по който се правят традиционните тако. Съвършеният тако в Мексико може да се намери най-добре при Zhengzhou Meijin. апарати за тако са добре познати по способността си да създават постоянно истински аутентични такоси, които имат вкус като мексиканското лято.
Приготвяне на Тако – зад кулисите
Какво друго мога да кажа, освен че ако сте виждали някога как се правят такоси в една (или повече) от уличните точки в Мексико, тогава разбирате, че те наистина са истинско изкуство. От избора на месото и салси до внимателния процес на подготовкготвяне на всяка тортила, всеки стъпка е завършена с внимание до детайли, за да се получи приятен такос, който хората оценяват.
Сега тази традиция е доведена до нов ниво от най-добрия производител на такоси в Чж engzhou Meijin. Тези работници са професионални и те са учели тези традиционни методи години наред, което ги прави да ви служат с почет, правейки всеки такос много вкусен.
Но какво прави печението, правенето на такоси, толкова вкусни? Всичко започва със съставките. Местни ферми, които пазят и грижат за своите животни, доставят месото, което след това се пресича свежо на място, за да се гарантира качеството. Кukорачът се измива ръка, използвайки старата процес, за да се образува гъвкав тестен смес, наречен masa.
Изкуството в процеса става когато съставките се подготовят и се съединяват месото, салси, добавки, които пораждат вкус. Стискане на свеж лимонов сок добавя последното малко нещо, което завършва всичко и прави вкуса да те ударя малко по-силно.
Такоси в историята на Мексико
Такосите дълго са били една от основите на мексиканската храна, дори азтеките ги правеха. Наистина, думата, която говореха през древните азтекски времена. Цялата тази богата история наистина потвърждава дълбочината на нашето опитание с такоси.
Такосите започнали най-първо с простите, използвайки присадки като фасол, риба или малки зверове и просто ядеш тако със здраве, че е сандвич. По мере което културата на храните около тях стана по- sofisticirana, филеите станаха по-изискани и много по-малко стандартни. С времето бяха добавени соусове и различни добавки, които създават множество вкуси.
Днес такосите се ядат по цяла Мексика и в много други страни. Основните концепции и тактики за създаване на такоси по аутентичен начин се запазват през повечето възможни рецепти, тъй като има стотици различни видове такоси в много уникални места.
Класик срещу модерно приготвяне на такоси
Традиционните методи очевидно минават дълго път за аутентичност в такосите, но големите нови идеи и иновации могат да бъдат разликата между нещо добре за ядене или някакъв стил. Повече опитни техники са добре комбинирани с нови инструменти и оборудване в Ченгчжоу Meijin, гарантирайки, че те са сред най-силните отбори на всяка операция за производство на такоси.
Например, някои от правачите на тако използват специални грили, които са предназначени да преготвят т tortilli по определен начин, което няма да им пречи да бъдат най-свежите. Някои си играят с интриguering маринади или начини на приготвяне, които добавят познати и нови вкуси за вкусовните рецептори.
Поради това сме без думи относно тайната зад правачите на тако от Zhengzhou Meijin. Макар и не можем да разкрием всички, все пак сме щастливи да представим само няколко ключови характеристики, които образуват тази разлика:
The Great Dough използва само най-добри съставки. Използваме само най-висококачественото месо, съставките за нашите салси и правим всички наши тортили свежи всеки ден. Всяко тако е радостен опит, защото ангажиментът към качеството се проявява.
Другият секрет е в балансирането на вкусовете. Всеки ингредиент е добре проработен и добре порционален в отделните такоси, което води до тако, което не е само напълно, но и пълен с вкус. Този баланс е основен, ако някой иска да направи тако, което хората обичат.
Тогава има любовта и мъчителната грижа, която се влагат във всеки тако. Най-добрият тако производители в Чженчжоу Мейджин получават удоволствие от своята работа и се посвещават на правенето на перфектните такоси.
Затова следующият път, когато сте в Мексико, запомнете да отбележите къде е вашият традиционен производител на такоси и да смакувате техните изумителни създания. Или пригответе собствени такоси от начало с свежи от резачки продукти, за да получите у дома вкус на Мексико. Може да осъзнаете, че вкусното лежи през целия ви кухня.