За какво мечтаете Crunch shell с вкусно месо, маруля и сирене? Или мислите за пиле на скара, може би сочна пържола, увита в такава? Тези такос са тако от световна класа, те могат да бъдат намерени на много места по целия свят. Изживяването ще бъде подобно на яденето на тако, но те не са мексикански тако.
За да оцените наистина и разберете автентичния начин на живот на тако в Мексико, трябва да сте очаровани от това как се приготвят традиционните такос. Това перфектно тако в Мексико може да се намери с най-доброто от тях в Zhengzhou Meijin. The производители на тако са добре известни със способността си постоянно да създават наистина автентични такоси, които имат вкус точно като мексиканско лято.
Създаване на тако – зад кулисите
Какво повече мога да кажа, освен ако някога сте виждали тако да се прави на (или много) улични щандове в Мексико, тогава ще разберете, че те наистина са истинско изкуство. От подбора на месо и салса до щателния процес на приготвяне на всяка тортила, всяка стъпка е завършена с внимание към детайла, за да се получи приятно тако, което хората оценяват.
Сега тази традиция е изведена на следващото ниво при най-добрите производители на тако в Zhengzhou Meijin. Такива работници са професионалисти и те са научили тези традиционни методи в продължение на години, което ги кара да ви служат с чест, като правят всяко тако много вкусно.
Но какво означава печенето, такото, което прави такото вкусно? Започва със съставките. Местните ферми, които отглеждат и се грижат за своите животни, осигуряват месото, което след това се нарязва прясно на място, за да се гарантира качество. Царевицата се смила на ръка, като се използва вековният процес, за да се оформи гъвкаво тесто, наречено маса.
Изкуството в операцията идва, когато съставките се подготвят и се сглобява смес от месо, салси, топинги, които идват да предизвикат вкуса. Изстискване на пресен сок от лайм добавя последното малко нещо, за да заоблича всичко и прави вкуса да ви удари малко по-силно.
Такос в историята на Мексико
Такос отдавна е един от крайъгълните камъни на мексиканската храна, дори се е приготвял от ацтеките. Всъщност думата, от която са говорили в древни времена на ацтеките. Цялата тази богата история наистина свидетелства за дълбочината на нашия опит с тако.
Такосите първоначално започнаха с обикновени, използващи пълнежи като боб, риба или същества и вие просто бихте яли Тако все едно е сандвич. В крайна сметка, тъй като културата на хранене става все по-сложна около тях, пълнежите стават по-фантастични и много по-малко стандартни. С времето бяха добавени сосове и различни топинги, които създадоха множество вкусове.
В днешно време тако се яде в Мексико и в много други нации. Основните концепции и тактики за създаване на тако по автентичния начин са запазени в повечето възможни рецепти, тъй като има стотици различни видове тако на много уникални места.
Класиката среща модерното производство на тако
Традиционните методи очевидно допринасят много за автентичността на такос, но големите нови мисли и иновации могат да бъдат разликата между нещо добро за ядене или някакъв стил. По-опитните техники са добре комбинирани с новомодните инструменти и оборудване в Zhengzhou Meijin, което гарантира, че те са сред най-силните флотилии във всяка операция за производство на тако.
Например, някои от производителите на тако използват специални скари, които са направени да готвят тортили по определен начин, който няма да им попречи да изпитат най-добрата свежест. Някои си играят с интригуващи маринати или методи на готвене, които придават вкусове, познати и нови за вкусовите рецептори.
Ето защо нямаме думи за тайната зад производителите на тако в Джънджоу Мейджин. Не можем да ги разкрием всички, въпреки това имаме удоволствието да представим само няколко ключови характеристики, които съставляват тази разлика:
The Great Dough използва само най-добрите съставки. Ние използваме само най-висококачествено месо, съставки за нашите салси и правим всички наши тортили свежи всеки ден. Следователно всяко тако е радостно изживяване, защото този ангажимент към качеството блестеше.
Друга тайна е в балансирането на вкусовете. Всяка съставка е добре обмислена и добре разпределена в отделните такоси, което води до тако, което е повече от засищащо, но и пълно с вкус. Този баланс е от съществено значение, ако човек иска да направи тако, което хората харесват.
След това има любов и старателна грижа, която се съдържа във всяко тако. Най-доброто тако вземащите в Zhengzhou Meijin извличат удоволствие от работата си и се посвещават на правенето на перфектните такос.
Така че следващия път, когато сте в Мексико, не забравяйте да разберете къде е вашият традиционен производител на тако и да опитате техните удрящи устни творения. Или пригответе свои собствени такоси от нулата с пресни като месарски продукти, за да усетите вкуса на Мексико у дома. Може да осъзнаете, че вкусното лежи из цялата ви кухня.