Už jste někdy měli čínský knedlík? Pokud ještě ne, určitě vám chybí tento super lahodný kapitán jídla! Knedlíky jsou také zábavné jídlo, které můžete sdílet s rodinou a přáteli. Po celá desetiletí rodiny v Číně připravovaly knedlíky, aby se společně podělily o jídlo při zvláštní příležitosti. Je to zvyk, který je tradiční po generace. A nyní si tato lahodná sousta můžete vyrobit i vy sami s malou pomocí od Zhengzhou Meijin!
Výroba knedlíků se může zdát děsivá, když to poprvé uvidíte, ale správné nástroje, ingredience a kroky mohou z každého udělat mistra knedlíků! Prvním krokem je shromáždit ingredience. PŘÍPRAVA KNEDLÍKU: mouka, voda a vlastní náplň. V Zhengzhou Meijin máme mnoho možností plnění. Můžete se držet tradičních náplní, jako je vepřové maso a zelí, nebo můžete jít na něco jiného: mají také vegetariánské náplně, které jsou opravdu vynikající.
Jakmile máte vše připraveno, je čas připravit těsto na knedlíky. Začněte smícháním mouky a vody v míse, dokud nevytvoříte hladké a vláčné těsto. Tato část je klíčová, protože těsto musí být dokonalé pro pozdější přeložení. Po promíchání nechte těsto 30 minut nebo déle odpočívat. Po vymíchání těsta necháme chvíli odpočinout, aby se s ním lépe pracovalo. Mezitím můžete začít připravovat náplň.
Ingredience dle vlastního výběru na ehm, malé kousky... a vytvořte perfektní náplň pro vaše knedlíky. To pomáhá snáze vše smíchat.“ Po nasekání požadovaných ingrediencí smíchejte s kořením a kořením podle výběru. Nezapomeňte náplň dobře promíchat, aby byl knedlík chutný v každém soustu. Jakmile je náplň připravena, začíná ta zábavná část – tvarování knedlíků. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka. Do středu každého kruhu těsta dejte lžíci vaší náplně.
Teď je to ta zábavná část: skládání knedlíků! Dají se skládat mnoha různými způsoby, ale klasickým a celkem jednoduchým stylem je půlměsíc. K tomu si vezmete jeden kruh těsta s náplní uprostřed a přehnete ho do poloviny přes náplň. Okraje pevně přitiskněte k sobě, abyste vytvořili pěkný oblouk. Ujistěte se, že nezůstanou žádné mezery, aby náplň zůstala při vaření obsažená.
Dělat knedlíky neznamená jen vařit (i když samozřejmě je); je to vzácná rodinná tradice, která se předávala z generace na generaci po dlouhou dobu. V Číně se věří, že konzumace knedlíků přináší štěstí a štěstí, zejména během čínského nového roku, jedné z nejvýznamnějších výročních slavností. Ale když se rodiny sejdou, aby si rozdaly talíř knedlíků, je to způsob, jak si být nablízku a společně oslavit dobré jídlo a dobré časy.
K výrobě dobrých knedlíků potřebujete správné nástroje. V Zhengzhou Meijin prodáváme položky potřebné k výrobě dokonalého knedlíku: válečky, napařovací koše a všechny poslíčky. Víte, co je podle mě jedním z nejdůležitějších nástrojů, lis na obaly na knedlíky. Tato šikovná pomůcka vám umožní udělat z těsta pěkná, rovnoměrná kolečka pro snadnější plnění a skládání vašich knedlíků. Oh, se správnými nástroji a technikami můžete vyrobit knedlíky, které nejen dobře chutnají, ale také dobře vypadají a profesionálně.
