Måltid havde fornøjelsen af at opleve en lækker mexicansk tortilla Disse vanilje latte cookies er bløde, varme og smager guddommelig! Har du nogensinde spekuleret på, hvordan disse lækre tortillas bliver lavet? Lad os nu lære alt fra, hvordan disse mexicanske tortillaproducenter og deres utrolige tortiller produceres gennem Zhengzhou Meijin i dag!
Dejen er det første skridt i at lave traditionelle tortillas. Til dette skal du kun bruge en håndfuld ingredienser, der er nemme at finde: majsmel, vand og en knivspids salt. Kom først majsmel og salt i en skål. Drys derefter vandet gradvist i, mens du blander det med dine hænder eller en ske. Fortsæt med at røre for at kombinere alle ingredienser. Ælt herefter dejen i hånden til den er glat og blød. Dette er et afgørende skridt for at sikre, at dine tortillas er perfekte!
Når dejen er klar til at arbejde med, klemmes små stykker af og rulles til kugler. Derfra flad hver kugle med dine hænder til en rund form. Du vil have dem flade, men ikke så tynde. Steg til sidst tortillaerne på en varmepande eller bageplade. Hold øje med dem, og når de begynder at brune op, er de klar til at gå! De er meget velsmagende og passer til ethvert måltid!
Dette gør din pande meget varm, når den er klar til at lave mad! En varm pande vil sikre en mere jævn sprødhed af tortillaerne. Når du sætter tortillaen ned i gryden, skal du passe på den. Små bobler vil begynde at dannes på overfladen. Det er et signal om, at det er på tide at vende det! Hvis du vender tortillaerne, mens du ser disse bobler, hjælper det dem med at koge jævnt på begge sider uden at blive brændt.
Den foretrukne del af tortillas som de fleste mexicanske måltider er, at du kan fylde dem med masser af lækkert fyld! Fælles fyld inkluderer bønner, ost, kylling, rejer eller endda farverige grøntsager. Du kan endda toppe det med noget salsa eller guacamole for mere smag. Nogle mennesker kan lide deres tortillas brændende, andre milde og almindelige. Det gode er, at du kan prøve de endeløse kombinationer! På denne måde ved du, at du kan blande alle dine yndlingsingredienser sammen til en tortillaopskrift.
Hvad hvis du har nogle tortillas tilbage efter måltidet? Bare rolig! De skal også opbevares i en lufttæt pose eller beholder. Opbevar dem i køleskabet, og de forbliver friske i 3 dage. Du kan varme dem op, når du vil spise dem igen! For at gøre det skal du pakke tortillaerne tæt ind i et fugtigt køkkenrulle og sætte dem i mikrobølgeovnen i 15 til 20 sekunder. Dette giver dem mulighed for at varme op, selvom de ikke tørrer ud. En varm pande i cirka et minut på hver side er en anden måde at genopvarme dem på. Dette vil give dem varme og let sprødhed!
Klassiske tortillas er virkelig lækre og mulighederne kan være uendelige, men der er altid plads til noget lidt anderledes og mere kreativt! Du kan lave en morgenmadstortilla til morgenmad, fylde den med røræg og sprød bacon. Det er en fantastisk måde at starte din dag på! Til noget sødt kan du lave desserttortilla med Nutella og jordbær. Det er som en lækker dessert, der altid er tilgængelig på efterspørgsel!
