Hvad drømmer du om Crunch shell med lækkert kød, salat og ost? Eller tænker du på en grillet kylling, måske også saftig bøf pakket ind i en? Disse tacos er en taco i verdensklasse, de kan findes mange steder over hele kloden. Oplevelsen vil ligne at spise tacos, men de er ikke en mexicansk taco.
For virkelig at værdsætte og forstå den autentiske taco-livsstil i Mexico skal du være fascineret af, hvordan traditionelle tacos fremtrylles. Den perfekte taco i Mexico kan findes med de bedste af dem hos Zhengzhou Meijin. De tacomagere er velkendte for deres evne til konsekvent at skabe ægte autentiske tacos, der smager ligesom en mexicansk sommer.
Making of Taco – Behind The Scene
Hvad mere kan jeg sige, end hvis du nogensinde har set en taco blive lavet på en (eller mange) af gadestandene i Mexico, så forstår du, at de virkelig er ægte kunst. Fra udvælgelsen af kød og salsaer til en omhyggelig forberedelsesproces for hver tortilla, fuldføres hvert trin med sans for detaljer for at give en fornøjelig taco, som folk sætter pris på.
Nu er denne tradition taget til næste niveau hos Zhengzhou Meijins bedste tacoproducenter. Sådanne arbejdere er de professionelle, og de har lært disse traditionelle metoder i årevis, hvilket gør dem til at tjene dig med ære ved at gøre hver taco meget lækker.
Men hvad er bagning, tacos, der gør taco lækker? Det begynder med ingredienserne. Lokale gårde, der opdrætter og passer deres dyr, leverer kødet, som derefter skæres frisk på stedet for at sikre kvaliteten. Majs males i hånden ved at bruge den ældgamle proces til at danne en smidig dej kaldet masa.
Kunsten i operationen kommer, når ingredienserne er tilberedt, og en blanding af kød, salsaer, toppings er sammensat, som kommer til at fremkalde smag. Et skvat frisk limejuice tilføjer det sidste lille touch til at runde det hele ud og gør smagen til at slå dig en smule hårdere.
Tacos i Mexicos historie
Tacos har længe været en af hjørnestenene i mexicansk mad, selv blevet lavet af aztekerne. Faktisk er det ord, som de talte fra i oldtidens azteker. Al den rige historie vidner virkelig om dybden af vores tacooplevelse.
Tacos startede oprindeligt med almindelige med fyld som bønner, fisk eller væsner, og du ville simpelthen spise taco som om det var en sandwich. Til sidst, efterhånden som madkulturen blev mere sofistikeret omkring dem, blev fyldet mere fancy og meget mindre standard. Med tiden blev der tilføjet saucer og forskellige toppings, der skabte et væld af smagsoplevelser.
I dag spises tacos over hele Mexico og også i mange andre nationer. De vigtigste koncepter og taktikker til at skabe tacos på den autentiske måde er bevaret i de fleste mulige opskrifter, da der er hundredvis af forskellige typer tacos på mange unikke steder.
Klassisk møder moderne tacofremstilling
Traditionelle metoder rækker naturligvis langt for autenticitet i tacos, men store nye tanker og innovationer kan være forskellen mellem noget godt at spise eller en eller anden stil. Mere erfarne teknikker er godt kombineret med nymodens værktøj og udstyr hos Zhengzhou Meijin, hvilket sikrer, at de er blandt den stærkeste flåde af enhver taco-fremstillingsoperation.
For eksempel bruger nogle af taco-producenterne særlige grill, der er lavet til at tilberede tortillas på en bestemt måde, som ikke vil forhindre dem i at opleve friskhed på deres bedste. Nogle leger med spændende marinader eller madlavningsmetoder, der giver smagsløg kendte og nye smag.
Derfor mangler vi ord med hensyn til hemmeligheden bag Zhengzhou Meijin tacoproducenter. Vi kan ikke afsløre dem alle, ikke desto mindre er vi glade for at præsentere blot nogle få nøglefunktioner, der udgør denne forskel:
The Great Dough bruger kun de mest overlegne ingredienser. Vi bruger kun kød af højeste kvalitet, ingredienser til vores salsaer og laver alle vores tortillas friske hver dag. Hver taco er altså en glædelig oplevelse, fordi den forpligtelse til kvalitet skinnede igennem.
En anden hemmelighed ligger i at afbalancere smag. Hver ingrediens er gennemtænkt og velportioneret i de enkelte tacos, hvilket resulterer i en taco, der er mere end bare mættende, men også fuld af smag. Denne balance er afgørende, hvis man ønsker at lave en taco, som folk kan lide.
Så er der den kærlighed og omhyggelige omsorg, der går ind i hver taco. Den bedste taco beslutningstagere hos Zhengzhou Meijin både nyder deres arbejde og dedikerer sig til at lave de perfekte tacos.
Så næste gang du er i Mexico, så husk at holde styr på, hvor din traditionelle taco-maker er, og smag deres læbe-smagende kreationer. Eller pisk dine egne tacos op fra bunden med slagterfriske ingredienser for at få en smag af Mexico derhjemme. Du kan måske indse, at lækre ligger hele vejen gennem dit køkken.