Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που τρώνε πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ονομάζεται ζυμαρικά. Υπάρχουν επίσης σε πολλά σχήματα, μεγέθη και γεύσεις. Μερικά ζυμαρικά είναι στρογγυλά. άλλα μπορεί να έρχονται ως μικρές τσέπες. Το δέρμα ζυμαρικών είναι απαραίτητο συστατικό κάθε ζυμαρικού. Το πιο εξωτερικό μέρος ενός ζυμαρικού που περιέχει αρωματική γέμιση είναι το δέρμα του ζυμαρικού. Το να φτιάξεις ένα τέλειο δέρμα με ζυμαρικά έχει να κάνει με εξάσκηση, φροντίδα και μερικά ειδικά κόλπα. Σε αυτό το άρθρο, προσφέρουμε χρήσιμες συμβουλές και απλά βήματα για να φτιάξετε φανταστικές φλούδες για ζυμαρικά για όλους τους τύπους ζυμαρικών, είτε πρόκειται για potstickers είτε ακόμη και για γλυκά ζυμαρικά.
Βήμα 1: Προμηθευτείτε τα υλικά και τα εργαλεία που απαιτούνται για την παρασκευή δερμάτων ζυμαρικών Τα βασικά συστατικά που χρειάζονται θα είναι αλεύρι σίτου, νερό και λίγο αλάτι. Αυτά είναι τα βασικά συστατικά για τη ζύμη. Θα χρειαστείτε επίσης ένα Πωλείται θραυστήρας ξύλου, το οποίο είναι ένα απλό εργαλείο που σας βοηθά στη διαμόρφωση της ζύμης. Ένας κατασκευαστής δέρματος dumpling διαχειρίζεται συχνά ένα ξύλινο πλαίσιο και έναν πλάστη. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να ισιώσετε τη ζύμη σε έναν όμορφο στρογγυλό δίσκο έτοιμο για παρασκευή ζυμαρικών.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ανακατέψετε τη ζύμη για τις φλούδες των ζυμαρικών. Το σετ σας είναι να πάρετε το αλεύρι, να πασπαλίσετε λίγο αλάτι και να ρίξετε νερό. Συνδυάστε αυτά τα υλικά σε μια ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι ακριβώς έτσι — όχι πολύ στεγνή, ούτε πολύ υγρή. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, δεν πρόκειται να την πάτε πολύ μακριά. Εάν είναι πολύ υγρό, θα κολλήσει στα χέρια σας, κολλήστε στο τραπέζι. Απαιτεί μερικά λεπτά ζύμωμα με το χέρι μετά την ανάμειξη. Αυτό είναι που το κάνει απαλό και ελαστικό. Αφού το ζυμώσετε αρκετά, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτή η περίοδος ανάπαυσης είναι επίσης σημαντική, καθώς θα κάνει τη ζύμη πιο εύπλαστη και ευκολότερη στο πλάσιμο.
Τα δέρματα ζυμαρικών είναι εξαιρετικά ευέλικτα, βρίσκοντας τη θέση τους σε πολλές ποικιλίες ζυμαρικών. Είναι ευέλικτα και μπορούν να γεμιστούν με οτιδήποτε, από κρέας, λαχανικά και θαλασσινά. σε γλυκές γεμίσεις. Τα potstickers είναι ένα από τα πιο γνωστά είδη ζυμαρικών. Τα Potstickers είναι ένα είδος κινέζικου ζυμαρικού που τηγανίζονται στο κάτω μέρος μέχρι να γίνει τραγανό το κάτω μέρος αλλά το πάνω μέρος είναι μαλακό και ζουμερό. Όχι μόνο είναι νόστιμα, είναι και πολύ διασκεδαστικά στο φαγητό! Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στον ατμό, να βράσετε ή να τηγανίσετε ζυμαρικά, ώστε να πειραματιστείτε με το μαγείρεμά τους με διαφορετικούς τρόπους. Κάθε τεχνική μαγειρέματος δίνει διαφορετική γεύση και υφή στα ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φλούδες από ζυμαρικά για να φτιάξετε ζυμαρικά για επιδόρπιο, τα οποία είναι νόστιμα, γεμάτα γλυκά, μικρά πακέτα λιχουδιών γεμάτα με γλυκιά πάστα ή φρέσκα φρούτα.
Τα βήματα για να φτάσετε εκεί είναι ζωτικής σημασίας για να φτιάξετε τις καλύτερες φλούδες ζυμαρικών: Πρώτα, ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι και νερό για να φτιάξετε τη ζύμη. Στη συνέχεια ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, αφήνουμε να ξεκουραστούν και τέλος πλάθουμε χρησιμοποιώντας το μηχανή σβόλων τροφοδοσίας. Λάβετε υπόψη ότι το πάχος του δέρματος θα εξαρτηθεί από το με τι πρόκειται να το γεμίσετε. Για πιο βαριά γέμιση, ένα παχύτερο εξωτερικό στρώμα θα είναι πιο αποτελεσματικό. Φροντίστε να καλύψετε τα δέρματα των ζυμαρικών με ένα καθαρό πανί ή πλαστική μεμβράνη, ώστε να μην στεγνώσουν καθώς εργάζεστε με αυτά.
Το να φτιάξετε τέλειο δέρμα με ζυμαρικά είναι το πρώτο βήμα, αλλά μετά από αυτό, ξέρετε επίσης ποια είναι τα διαφορετικά πιάτα με ζυμαρικά που μπορείτε να δοκιμάσετε μόνοι σας! Οι περισσότεροι λατρεύουν τα potstickers. Είναι δύσκολο να πετύχεις αυτές τις χρυσαφένιες, τραγανές εξωτερικές όψεις σε οτιδήποτε άλλο εκτός από τηγανητά ζυμαρικά όπως αυτά. Τα κάνει πολύ γευστικά και έχουν υπέροχη υφή. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στον ατμό, να βράσετε ή να τηγανίσετε ζυμαρικά, με αποτέλεσμα να δημιουργήσετε διάφορα στυλ πιάτων με ζυμαρικά. Τόσο η γεύση όσο και η αίσθηση του στόματος των ζυμαρικών αλλάζουν ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος, επομένως υπάρχουν νέοι συναρπαστικοί τρόποι για να τα δοκιμάσετε.
Για μια πιο υγιεινή εκδοχή: μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά λαχανικών φορτωμένα με ένα μείγμα λαχανικών και μπαχαρικών διαφορετικών χρωμάτων. Εάν είστε οπαδός μιας χορτοφαγικής διατροφής, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αν είστε λάτρεις του κρέατος, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε χοιρινά ζυμαρικά τα οποία είναι γεμάτα με αλμυρό κιμά χοιρινό στο εσωτερικό τους. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, τα ζυμαρικά με γαρίδες ή τα ανάμεικτα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι νόστιμες επιλογές και πάντα εντυπωσιάζουν με τη γεύση σας.
