غذا لذت تجربه یک تورتیلای خوشمزه مکزیکی را داشت. تا به حال فکر کرده اید که این تورتیلاهای خوشمزه چگونه درست می شوند؟ اکنون، بیایید همه چیز را از نحوه تولید این تورتیلا سازان مکزیکی و تورتیلاهای باورنکردنی آنها از طریق ژنگژو میجین امروز یاد بگیریم!
خمیر اولین مرحله برای تهیه تورتیلاهای سنتی است. برای این کار به چند ماده ساده نیاز دارید: آرد ذرت، آب و کمی نمک. ابتدا آرد ذرت و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سپس به تدریج در آب بپاشید در حالی که آن را با دست یا قاشق مخلوط کنید. به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. سپس خمیر را با دست ورز دهید تا یکدست و نرم شود. این یک گام مهم برای اطمینان از کامل بودن تورتیلاهای شما است!
وقتی خمیر آماده کار شد، تکه‌های کوچک را گرفته و به شکل توپ درآورید. از آنجا، با دست، هر توپ را به شکل گرد صاف کنید. شما آنها را صاف می خواهید، اما نه چندان نازک. در نهایت، تورتیلاها را روی تابه یا تابه داغ سرخ کنید. مراقب آنها باشید و وقتی شروع به قهوه ای شدن کردند، آماده رفتن هستند! آنها بسیار خوشمزه هستند و برای هر وعده غذایی مناسب هستند!
با این کار تابه شما در زمان پخت بسیار داغ می شود! یک ماهیتابه داغ ترد شدن ترتیلاها را تضمین می کند. وقتی تورتیلا را در تابه گذاشتید، آن را تماشا کنید. حباب های کوچک شروع به تشکیل در سطح خواهند کرد. این یک سیگنال است که زمان آن است که آن را برگردانید! چرخاندن تورتیلاها همانطور که این حباب ها را می بینید به آنها کمک می کند تا از هر دو طرف به طور یکنواخت بدون سوختن بپزند.
قسمت مورد علاقه تورتیلاها مانند اکثر وعده های غذایی مکزیکی این است که می توانید آنها را با هزاران پر کننده خوشمزه پر کنید! پر کردن معمولی شامل لوبیا، پنیر، مرغ، میگو یا حتی سبزیجات رنگارنگ است. حتی می توانید برای طعم بیشتر آن را با مقداری سالسا یا گواکامول پر کنید. برخی از مردم تورتیلاهای خود را آتشین و برخی دیگر ملایم و ساده دوست دارند. خوبی این است که می توانید ترکیب های بی پایان را امتحان کنید! به این ترتیب می‌دانید که می‌توانید تمام مواد مورد علاقه‌تان را در یک دستور پخت تورتیلا با هم مخلوط کنید.
اگر بعد از غذا مقداری تورتیلا باقی مانده باشد چه؟ نگران نباش! آنها همچنین باید در یک کیسه یا ظرف دربسته نگهداری شوند. آنها را در یخچال نگهداری کنید و به مدت 3 روز تازه می مانند. هر وقت خواستید دوباره آنها را بخورید می توانید آنها را گرم کنید! برای انجام این کار، تورتیلاها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و آنها را به مدت 15 تا 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. این به آنها اجازه می دهد تا با وجود خشک نشدن، گرم شوند. یک ماهیتابه داغ برای حدود یک دقیقه از هر طرف راه دیگری برای گرم کردن آنهاست. این به آنها گرما و تردی جزئی می دهد!
تورتیلاهای کلاسیک واقعاً خوشمزه هستند و گزینه ها می توانند بی پایان باشند، اما همیشه جایی برای چیزی متفاوت و خلاقانه تر وجود دارد! می توانید برای صبحانه یک تورتیلای صبحانه درست کنید و آن را با تخم مرغ های همزده و بیکن ترد پر کنید. این یک راه عالی برای شروع روز شماست! برای چیزی شیرین، می توانید دسر تورتیلا را با نوتلا و توت فرنگی درست کنید. این مانند یک دسر خوشمزه است که همیشه در صورت تقاضا در دسترس است!
