چه چیزی در خواب‌های شما ظاهر می‌شود؟ قشر پخته با گوشت، سالاد و سیاه‌دوغ لذیذ؟ یا آیا به چرخ کباب یا گوشت چرخده نرم فکر می‌کنید که در یک تاکو بسته شده است؟ این تاکوها تاکوهای جهانی هستند که می‌توانید در بسیاری از جاهای جهان پیدا کنید. تجربه مشابه خوردن تاکو خواهد بود، اما آنها تاکوی مکزیکی نیستند.
برای درک و ارزیابی واقعی زندگی تاکوی اصیل مکزیک، باید به نحوه تولید تاکوهای سنتی علاقه مند باشید. آن تاکوی کامل در مکزیک را می‌توانید در بهترین شرایط در شرکت Zhengzhou Meijin پیدا کنید. سازندگان تاکو به خاطر توانایی خود در ساخت تاکو های واقعاً اصیل شهرت دارند که دقیقاً مانند تابستان مکزیک طعم دارند.
ساخت تاکو - پشت صحنه
چیز دیگری که بتوانم بگویم این است که اگر تاکو را در یکی (یا چندتا) از ستان‌های خیابانی مکزیک ساخته شده را دیده باشید، متوجه می‌شوید که واقعاً هنر واقعی هستند. از انتخاب گوشت‌ها و سالساهای مختلف تا فرآیند دقیق آماده‌سازی هر تورتیلا، هر مرحله با توجه به جزئیات انجام می‌شود تا یک تاکو لذیذ تولید شود که مردم آن را قدردانند.
حالا، این سنت به سطح بعدی در بالاترین سازندگان تاکوی ژنگzhou Meijin برسیده است. این کارگران حرفه‌ای هستند و سال‌ها این روش‌های统統统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统统传统 را یاد گرفته‌اند که علت افتخار آنها در ساخت هر تاکوی لذیذ است.
اما چه چیزی باکینگ و ساخت تاکو را لذت بخش می‌کند؟ این کار از مواد اولیه شروع می‌شود. مزارع محلی که حیوانات خود را تربیت و مراقبت می‌کنند، گوشتی را فراهم می‌کنند که سپس برای تضمین کیفیت به صورت تازه در محل قطع می‌شود. جو پخته می‌شود توسط دست، با استفاده از فرآیند قدیمی که یک عجينه انعطاف پذیر به نام ماسا تشکیل می‌دهد.
هنر در این عمل زمانی ظاهر می‌شود که مواد اولیه آماده می‌شوند و ترکیبی از گوشت، سالساها و تزئینات با هم ترکیب می‌شوند که می‌توانند ذائقه را فراخوانند. یک فشار از عصاره لیموی تازه، لمسه کوچکی را به وجود می‌آورد که همه چیز را کامل می‌کند و میزبانی طعم قوی‌تری را برایتان ایجاد می‌کند.
تاریخچه تاکوها در مکزیک
تاکوها همواره یکی از ستون‌های اصلی غذاهای مکزیکی بوده‌اند، حتی آزتک‌ها نیز آنها را ساخته‌اند. در واقع، کلمه‌ای که آنها در دوران باستان آزتک صحبت می‌کردند، منبع این کلمه است. تمام این تاریخچه غنی وسعت تجربه ما در زمینه تاکو را تایید می‌کند.
تاکوها ابتدا با نوع ساده‌ای شروع شدند که از پرورده‌هایی مثل نخود، ماهی یا حشرات استفاده می‌کرد و شما تنها می‌توانستید تاکو را بخورید تاکو چنانچه یک ساندویچ باشد. در نهایت، هنگامی که فرهنگ غذایی دور آنها پیچیده‌تر شد، مطالب داخلی قرار داده شده از لحاظ طعم پیشرفته‌تر و بسیار کمتر استاندارد شدند. با گذر زمان، sosها و تoppingهای مختلفی اضافه شدند که به ایجاد انواع متنوعی از طعم منجر شد.
امروزه، تاکو در سراسر مکزیک و در بسیاری از کشورهای دیگر نیز مصرف می‌شود. مفاهیم و روش‌های اصلی برای ساخت تاکو به صورت اصیل در بیشتری از دستورهای ممکن حفظ شده است، زیرا صدها نوع مختلف تاکو در مکان‌های منحصر به فرد وجود دارد.
کلاسیک با مدرن در ساخت تاکو
روش‌های سنتی به طور واضح بسیاری از اعتبار تاکو را تأمین می‌کنند، اما ایده‌های جدید و نوآوری‌ها تفاوت بین چیزی که خوب است و یا سبک است را تعیین می‌کنند. ترکیب روش‌های قدیمی با ابزارها و تجهیزات نوین در شنژو میجین، اطمینان می‌دهد که آنها در میان قوی‌ترین تیم‌های عملیاتی سازندگان تاکو قرار داشته باشند.
برای مثال، برخی از سازندگان تاکو گریل‌های خاصی را استفاده می‌کنند که برای پخت تورتیلا به یک شیوه خاص طراحی شده‌اند و اینطوری تازگی آنها را نابود نمی‌کند. بعضی از آنها با مارینادهای جالب یا روش‌های پخت مختلف بازی می‌کنند که طعم‌های قدیمی و نو به زبان‌های بینی می‌رسانند.
که این دلیل اصلی حیرت ما از راز پشت سازندگان تاکوی ژنگzhou Meijin است. هرچند نمی‌توانیم تمامی این اسرار را آشکار کنیم، اما خوشحالیم که فقط چند ویژگی کلیدی که این تفاوت را تشکیل می‌دهد را معرفی کنیم:
دوی بزرگ تنها مواد اولیه برترترین را استفاده می‌کند. ما تنها گوشت‌های با کیفیت بالاترین، مواد اولیه برای سس‌هایمان و همه تورتیلاهایمان را تازه هر روز درست می‌کنیم. بنابراین، هر تاکو تجربه‌ای شاد خواهد بود زیرا این وفاداری به کیفیت در آن نمایان خواهد بود.
راز دیگری در تعادل طعم‌ها قرار دارد. هر ماده اولیه به خوبی مد نظر قرار گرفته و به درستی در تاکوهای انفرادی نسبت داده شده است که منجر به ساخت یک تاکو می‌شود که فقط پر کننده نیست بلکه پر از طعم است. این تعادل برای کسی که می‌خواهد تاکویی سازد که مردم دوست دارند، ضروری است.
و بعد از عشق و مراقبت دقیقی که به هر تاکو وقف می‌شود. بهترین تاکو سازان در ژنگژو میجین هر دو لذت از کار خود می‌برند و به ساخت تاکوهای کامل اختصاص می‌دهند.
پس بار بعدی که در مکزیک هستید، به یاد داشته باشید که جایی که تاکوی سنتی سازی وجود دارد را بشمرید و از آثار لذت‌بخش آنها خورید. یا با مواد اولیه تازه از کشتی، تاکوهای خود را از ابتدا تهیه کنید تا بوی مکزیک را در خانه بچشید. شاید متوجه شوید که لذت در تمامی آشپزخانه شما وجود دارد.