Leivän leipominen on hauskaa, maukasta toimintaa! Tämä on loistava tapa saada herkullinen herkku, mutta joskus se voi olla hieman haastavaa, koska taikinan saaminen voi olla vaikeaa. Siksi Zhengzhou Meijin valmistelee sinulle erityisen oppaan! Annamme sinulle suoria, helppoja vaiheita täydelliseen taikinaan joka kerta. Meillä saat maukkaan leivän kotiisi.
Oppaamme selittää, kuinka leipää tehdään alusta loppuun. Aluksi sinun on kerättävä ainekset. Haluat jauhoja, hiivaa, suolaa ja vettä. Nämä ovat leivänvalmistuksen perusasiat. Kun sinulla on kaikki paikoillaan, sekoita asioita keskenään, kunnes sinulla on pörröinen, pörröinen, hieman tahmea taikina. Tämä on vasta ensimmäinen askel, ja todellinen hauskuus alkaa, kun aloitat taikinan vaivaamisen!
Taikinan tekeminen käsin voi tuntua hieman pelottavalta ensimmäisellä kerralla, varsinkin jos et ole koskaan tehnyt sitä ennen. Mutta älä huoli! Oppaamme auttaa sinua oppimaan; se on erittäin helppoa, ja oppaamme opettaa sinulle. Et tarvitse hienoja keittiövälineitä; tarvitset vain kätesi! Työnnä ja taita taikina uudestaan ja uudestaan vaivaaksesi sitä käsin. Näin taikina venyy ja muuttuu kevyeksi ja kuohkeaksi – olennainen osa herkullisen leivän valmistusta.
Jotkut leipurit käyttävät mieluummin koneita, kuten taikinakoukuilla varustettuja sekoittimia, taikinoidensa vaivaamiseen. Mutta oppaamme näyttää, kuinka taikina vaivaa käsin. Näin voit todella tuntea taikinan ja tehdä muutoksia tarvittaessa. Esimerkiksi, jos taikina näyttää erittäin kuivalta ja? murenevaa, voit lisätä hieman vettä, jotta se on kostea. Vaihtoehtoisesti, jos taikina on todella tahmeaa ja limaista, ripottele joukkoon hieman lisää jauhoja, mikä auttaa tekemään siitä toimivan. Opit vain paljon tekemällä sitä.
Taikinan vaivaamisen jälkeen sen on aika levätä ja kohota. Tämä on todella tärkeä vaihe leivän valmistuksessa! Oppaamme opastaa sinua tarkasti, kuinka tämä vaihe tehdään oikein. Taikina vaivataan ja kohoaa ja kaksinkertaistuu, minkä jälkeen se muotoillaan leiväksi tai pyöreäksi palloksi (tai petankkiksi). Voit olla luova, jopa tehdä hauskoja muotoja – tehdä niistä rullia tai punoksia tai mitä tahansa muuta haluat!
Viimeinen ja jännittävin vaihe on leivän leipominen! Silloin kova työsi tuottaa tulosta. Oppaassamme on joitain hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit varmistaa, että leipäsi tulee juuri sopiva. Haluat leivän olevan rapea ulkopuolelta ja pehmeä ja ilmava sisältä. Näin saat täydellisen leivän. Ja kun se on valmis, sinulla on upea leipä esiteltäväksi perheellesi ja ystävillesi, ja he ovat niin vaikuttuneita!
