Aterialla oli ilo kokea herkullinen meksikolainen tortilla Nämä vaniljalatte-keksit ovat pehmeitä, lämpimiä ja maistuvat jumalallisilta! Oletko koskaan miettinyt, kuinka nämä herkulliset tortillot valmistetaan? Oppikaamme nyt kaikki siitä, kuinka nämä meksikolaiset tortillanvalmistajat ja heidän uskomattomat tortillonsa valmistetaan Zhengzhou Meijinin kautta tänään!
Taikina on ensimmäinen askel perinteisten tortillojen valmistuksessa. Tätä varten tarvitset vain kourallisen helposti löydettäviä aineksia: maissijauhoja, vettä ja ripaus suolaa. Yhdistä ensin maissijauho ja suola kulhossa. Ripottele sitten veteen vähitellen sekoittaen käsin tai lusikalla. Jatka sekoittamista, jotta kaikki ainekset sekoittuvat. Vaivaa sitten taikinaa käsin, kunnes se on tasaista ja pehmeää. Tämä on tärkeä askel varmistaaksesi, että tortillasi ovat täydellisiä!
Kun taikina on valmis käytettäväksi, irrota pieniä paloja ja pyörittele niistä palloja. Liitä sieltä käsin jokainen pallo pyöreään muotoon. Haluat ne litteiksi, mutta ei niin ohuiksi. Paista lopuksi tortillat pannulla tai parilalla. Pidä niitä silmällä, ja kun ne alkavat ruskistua, ne ovat valmiita lähtöön! Ne ovat erittäin maukkaita ja sopivat kaikkiin aterioihin!
Tämä saa pannusi erittäin kuumaksi, kun olet valmis ruoanlaittoon! Kuuma pannu varmistaa tortillojen tasaisemman rapeuden. Kun asetat tortillan pannulle, katso sitä. Pinnalle alkaa muodostua pieniä kuplia. Se on merkki siitä, että on aika kääntää se! Kun käännät tortilloja kuten näet nämä kuplat, ne kypsyvät tasaisesti molemmilta puolilta ilman, että ne palavat.
Tortiljojen, kuten useimpien meksikolaisten aterioiden, suosikkiosa on, että voit täyttää ne tonnilla herkullisilla täytteillä! Tavallisia täytteitä ovat pavut, juusto, kana, katkarapu tai jopa värikkäät vihannekset. Voit jopa täydentää sen salsalla tai guacamolella saadaksesi lisää makua. Jotkut ihmiset pitävät tortilloistaan tulisista, toiset miedoista ja yksinkertaisista. Hyvä asia on, että voit kokeilla loputtomia yhdistelmiä! Näin tiedät, että voit sekoittaa kaikki suosikkiaineksesi tortillareseptiksi.
Entä jos sinulla on aterian jälkeen jäljellä tortilloja? Älä huoli! Ne tulee myös säilyttää ilmatiiviissä pussissa tai astiassa. Säilytä ne jääkaapissa ja ne säilyvät tuoreina 3 päivää. Voit lämmittää ne aina, kun haluat syödä niitä uudelleen! Kääri tortillat tiukasti kosteaan paperipyyhkeeseen ja paista niitä mikroaaltouunissa 15-20 sekuntia. Näin ne voivat lämmetä, vaikka ne eivät kuivu. Kuuma pannu noin minuutin ajan kummallakin puolella on toinen tapa lämmittää niitä. Tämä antaa niille lämpöä ja hieman rapeita!
Klassiset tortillat ovat todella herkullisia ja vaihtoehtoja voi olla loputtomasti, mutta aina on tilaa jollekin hieman erilaiselle ja luovemmalle! Aamiaiseksi voit valmistaa aamiaistortillan täyttämällä sen munakokkelia ja rapeaa pekonia. Tämä on mahtava tapa aloittaa päiväsi! Makeaksi voit tehdä jälkiruokatortillan Nutellasta ja mansikoista. Se on kuin herkullinen jälkiruoka, jota on aina saatavilla pyynnöstä!
