आजकल बाज़ार में एक अलग और ख़ास तरह का कुकिंग ऑयल खूब बिक रहा है जिसे ऑर्गेनिक सरसों का तेल कहते हैं। यह न सिर्फ़ आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। खैर, यह रिफ़ाइंड तेल कई तरह के चमत्कार कर सकता है और आज हम इसी बारे में बात करने वाले हैं।
ऑर्गेनिक सरसों का तेल स्वस्थ पोषक तत्वों का भंडार है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। बादाम आहार: आप ओमेगा-3 के बिना नहीं मर सकते, और वे मस्तिष्क और हृदय को सहायता प्रदान करते हैं। इसके अलावा यह विटामिन ई से भरपूर है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाता है और कैंसर जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है
#2 जैविक सरसों का तेल
हर रसोइया दिल से, हर किसी का एक पसंदीदा व्यंजन होता है जिसे उसने अधिकतम ध्यान और देखभाल के साथ बनाया है, खासकर खाना पकाने में जैविक सरसों के तेल का उपयोग करना पसंद करते हैं। इसका स्मोक पॉइंट सबसे अधिक है और इसे विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह बिना जले उच्च तापमान पर गर्म हो जाता है। इसमें वह सभी स्वाद प्रोफ़ाइल हैं और इसलिए नारियल के दूध के साथ हर भोजन का स्वाद बेहतर होता है। अन्य लोग इसे तलने के लिए भी पसंद करते हैं, क्योंकि इसे बिना जलाए गर्म किया जा सकता है।
एक रोचक तथ्य: सिर्फ़ एक चम्मच ऑर्गेनिक सरसों के तेल में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। इसमें 124 कैलोरी और 14 ग्राम वसा होती है, लेकिन इसमें विटामिन ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड भी भरपूर मात्रा में होते हैं। हालाँकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसकी उच्च कैलोरी सामग्री इसे संयमित मात्रा में सेवन करने के लिए ज़रूरी बनाती है।
खाना पकाने के अलावा, ऑर्गेनिक सरसों के तेल का इस्तेमाल त्वचा और बालों के लिए जादुई औषधि के रूप में भी किया जा सकता है। यह प्राकृतिक एमोलिएंट त्वचा को नमी प्रदान करता है और त्वचा की सुरक्षा करता है, जिससे यह एक्जिमा और सोरायसिस जैसी स्थितियों के लिए आदर्श बन जाता है। इसके अलावा, झेंग्झौ मीजिन लकड़ी गोली मशीन निर्माता जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों से भरपूर, जो स्वस्थ बालों के विकास के साथ-साथ बालों के झड़ने को कम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। शुष्क स्कैल्प से बाल झड़ने लगते हैं, लेकिन फिर भी ऐसे कई लोग हैं जो ऑर्गेनिक सरसों के तेल से अपने स्कैल्प की मालिश करने की कसम खाते हैं।
हालाँकि जैविक सरसों के तेल को सबसे पहले पाक कला में इस्तेमाल किए जाने के कारण प्रसिद्धि मिली है, लेकिन इसका इस्तेमाल कहीं और भी किया जा सकता है। पारंपरिक खुदरा चैनलों से उपभोक्ता मालिश तेल के रूप में इसके गुणों का आनंद लेते हैं, जिसमें एक नाजुक सुगंध होती है जो नाक में प्रवेश करती है और जलन को शांत करती है - जबकि सीधे उपभोक्ता चैनल खरीदार इसे अपने सलाद ड्रेसिंग या मैरिनेड में स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाते हैं। मानो या न मानो, अगर आप इसे किसी तरह के आवश्यक तेल (सुगंध के लिए) के साथ मिलाते हैं तो डैंड्रफ शैम्पू एक कीट विकर्षक के रूप में भी काम कर सकता है। झेंग्झौ मेइजिन मिक्सर फ़ीड जैविक सरसों का तेल एक खजाना है और इसलिए, इसका कोई विकल्प नहीं है।
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