Jeste li ikada jeli kineske knedle? Ako još uvijek niste, definitivno propuštate ovog super ukusnog kapetana hrane! Knedle su također zabavna hrana koju možete podijeliti s obitelji i prijateljima. Desetljećima su obitelji u Kini pripremale knedle za zajednički obrok za posebne prilike. To je običaj koji je tradicionalan generacijama. A sada i vi možete sami napraviti ove ukusne zalogaje uz malu pomoć Zhengzhou Meijina!
Pravljenje knedli može izgledati zastrašujuće kad ga prvi put vidite, ali pravi alati, sastojci i koraci mogu svakoga učiniti majstorom knedli! Prvi korak je prikupiti sastojke. PRIPREMA Knedle: brašno, voda i nadjev. U Zhengzhou Meijinu imamo mnogo mogućnosti punjenja. Možete se držati tradicionalnih nadjeva poput svinjetine i kupusa, ili možete odabrati nešto drugo: imaju i vegetarijanska nadjeva, koja su stvarno ukusna.
Nakon što ste sve pripremili, vrijeme je da napravite tijesto za vaše okruglice. Započnite miješanjem brašna i vode u zdjeli dok ne dobijete glatko i podatno tijesto. Ovaj dio je ključan, jer tijesto mora biti savršeno za kasnije preklapanje. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta ili više nakon miješanja. Nakon što ste zamijesili tijesto ostavite ga da malo odstoji kako bi bilo lakše raditi. U međuvremenu možete početi s pravljenjem nadjeva.
Sastojke po vašem izboru izrežite na male komadiće… i napravite savršen nadjev za svoje knedle. To pomaže da se sve lakše pomiješa.” Nakon što nasjeckate željene sastojke, pomiješajte sa začinima i začinima po izboru. Svakako dobro izmiješajte nadjev kako bi vaša knedla bila ukusna u svakom zalogaju. Nakon što je vaš nadjev pripremljen, zabavni dio - oblikovanje okruglica - počinje. Razvaljajte tijesto na tanki list i izrežite krugove. U sredinu svakog kruga tijesta stavite žlicu svog nadjeva.
Sada slijedi zabavni dio: savijanje knedli! Mogu se presavijati na mnogo različitih načina, ali klasičan i prilično jednostavan stil je polumjesečasti nabor. Za to se uzme jedan krug tijesta sa nadjevom u sredini i preklopi na sebe pola preko nadjeva. Čvrsto stisnite rubove tako da dobijete lijepu krivulju. Pazite da ne ostavite praznine kako bi nadjev ostao zatvoren kad se kuha.
Napraviti knedle nije samo kuhati (iako, naravno, jest); to je dragocjena obiteljska tradicija koja se već dugo prenosi generacijama. U Kini se vjeruje da jedenje knedli donosi sreću i sreću, osobito tijekom kineske Nove godine, jednog od najvažnijih godišnjih praznika. Ali kada se obitelji okupe kako bi podijelile tanjur knedli, to je način da budu blizu jedni drugima i da zajedno slave dobru hranu i dobre trenutke.
Da biste napravili dobre knedle, potreban vam je pravi alat. U Zhengzhou Meijinu prodajemo artikle potrebne za izradu savršenih knedli: valjake za tijesto, košarice za kuhanje na pari i sve potrepštine. Znate li što mislim da je jedan od najvažnijih alata, preša za omot knedli. Ovaj praktični alat omogućit će vam da od tijesta napravite lijepe, ravnomjerne krugove za lakše punjenje i savijanje okruglica. Oh, s pravim alatima i tehnikama, možete napraviti knedle koje ne samo da imaju dobar okus, već i izgledaju dobro i profesionalno.
