Obrok je imao zadovoljstvo iskusiti ukusnu meksičku tortilju Ovi kolačići s latte vanilijom su mekani, topli i božanstvenog okusa! Jeste li se ikada zapitali kako se prave ove ukusne tortilje? Sada naučimo sve o tome kako se ovi meksički proizvođači tortilja i njihove nevjerojatne tortilje danas proizvode u Zhengzhou Meijinu!
Tijesto je prvi korak u izradi tradicionalnih tortilja. Za ovo će vam biti potrebno samo nekoliko sastojaka do kojih ćete lako doći: kukuruzno brašno, voda i prstohvat soli. Prvo pomiješajte kukuruzno brašno i sol u zdjeli. Zatim postupno ulijevajte vodu miješajući rukama ili žlicom. Nastavite miješati da se svi sastojci sjedine. Zatim ručno mijesite tijesto dok ne postane glatko i mekano. Ovo je ključni korak kako biste bili sigurni da su vaše tortilje savršene!
Kada je tijesto spremno za rad, odvajajte male komadiće i razvaljajte ih u kuglice. Odatle, rukama spljoštite svaku lopticu u okrugli oblik. Želite ih ravne, ali ne tako tanke. Na kraju ispecite tortilje na grijaćoj tavi ili rešetki. Pripazite na njih, a kad počnu rumeniti, spremni su za rad! Jako su ukusni i odgovaraju svakom obroku!
Ovo će vam tavu jako zagrijati kada ste spremni za kuhanje! Vruća tava osigurat će ravnomjernije hrskanje tortilja. Kad stavite tortilju u tavu, promatrajte je. Na površini će se početi stvarati mali mjehurići. To je signal da je vrijeme da ga okrenete! Okretanje tortilja dok vidite ove mjehuriće pomoći će im da se ravnomjerno ispeku s obje strane, a da ne izgore.
Omiljeni dio tortilja, kao i većine meksičkih jela, jest da ih možete napuniti mnoštvom ukusnih nadjeva! Uobičajeni nadjevi uključuju grah, sir, piletinu, škampe ili čak šareno povrće. Možete ga čak nadopuniti s malo salse ili guacamolea za više okusa. Neki ljudi vole svoje tortilje vatrene, drugi blage i jednostavne. Dobra stvar je što možete isprobati bezbroj kombinacija! Na taj način znate da možete pomiješati sve svoje omiljene sastojke u recept za tortilju.
Što ako vam nakon jela ostane malo tortilja? ne brini! Također ih treba držati u hermetički zatvorenoj vrećici ili spremniku. Čuvajte ih u hladnjaku i ostat će svježi 3 dana. Možete ih podgrijati kad god ih ponovno poželite jesti! Da biste to učinili, čvrsto zamotajte tortilje u vlažni papirnati ručnik i stavite ih u mikrovalnu na 15 do 20 sekundi. To im omogućuje da se zagriju iako se ne osuše. Vruća tava oko jedne minute sa svake strane je još jedan način da ih zagrijete. To će im dati toplinu i laganu hrskavost!
Klasične tortilje doista su ukusne i mogućnosti mogu biti bezbrojne, no uvijek ima mjesta za nešto malo drugačije i kreativnije! Za doručak možete napraviti tortilju za doručak, punite je kajganom i hrskavom slaninom. To je sjajan način da započnete dan! Za nešto slatko možete napraviti desertnu tortilju s Nutellom i jagodama. To je poput ukusnog deserta koji je uvijek dostupan na zahtjev!
