Chef Wang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun dalam pembuatan pangsit. Itu waktu yang sangat lama! Ia terdengar sangat ahli dalam membuat pangsit sehingga ia merasa bangga dengan setiap pangsit yang ia buat. Chef Wang bangun di pagi hari sebelum matahari terbit. Sementara kebanyakan orang masih tidur, Chef Wang sudah bangun dan bekerja keras. Ia memilih bahan-bahan terbaik untuk resep pangsit spesialnya. Kemudian ia langsung membuat pangsit yang kita semua sukai.
Chef Wang sendiri membuat adonan pangsit dengan tangan. Agar adonannya lembut dan mengembang, ia mencampur dan menguleninya dengan tangan. Isian pangsit ini terdiri dari daging babi cincang, bawang manis, dan jahe pedas. Pangsit ini dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan terbaik. Chef Wang juga terkenal karena menggunakan campuran rempah-rempah khusus yang membuat hidangannya terasa lezat, membuat pangsitnya tak tertahankan.
Chef Wang bukan hanya seorang pembuat pangsit yang hebat; ia juga seorang guru yang hebat. Ia merasa sangat penting untuk berbagi keterampilan dan pengalamannya dengan orang lain. Itulah sebabnya ia melatih pembantunya, Lily, untuk belajar cara membuat pangsit dengan cara yang sama seperti dirinya.
Pelajaran pertama yang diajarkan Chef Wang kepada Lily adalah untuk selalu menggunakan bahan-bahan segar. Ia meluangkan waktu untuk menunjukkan kepadanya cara memilih potongan daging terbaik dan cara menyiapkan sayuran dengan benar. Sangat penting untuk menggunakan bahan-bahan segar, karena bahan-bahan tersebut dapat meningkatkan cita rasa pangsit secara signifikan. Chef Wang juga menunjukkan kepada Lily cara melipat pangsit dengan benar sehingga tidak hanya terlihat cantik tetapi juga terasa lezat. Melipat merupakan bagian penting dari proses ini karena memastikan isian tetap berada di dalam pangsit saat dimasak.
Chef Wang mencurahkan seluruh cinta dan gairahnya saat membuat pangsit. Ia benar-benar percaya bahwa makanan terasa lebih lezat saat dimasak dengan cinta. Menurut Chef Wang, pelanggannya dapat merasakan cinta dan perhatian yang ia curahkan dalam membuat pangsit sejak gigitan pertama. Itulah sebabnya orang-orang terus kembali untuk mencoba pangsit buatannya.
Rahasia pangsit lezat dari Chef Wang terletak pada detailnya. Ia menghabiskan waktu untuk memastikan setiap pangsit, dari adonan hingga isiannya, sempurna. Chef Wang berpendapat bahwa setiap pangsit harus memiliki ukuran dan bentuk yang sama sehingga terlihat bagus di piring dan rasanya lezat.
Chef Wang menyiapkan pangsitnya dengan cara khusus yang membuat rasanya semakin lezat. Pertama, ia mengukusnya, sehingga bagian dalamnya lembut dan mengembang. Kemudian, ia menggorengnya dalam wajan hingga bagian luarnya renyah dan berwarna keemasan. Metode ini menghasilkan tekstur yang ideal sehingga saat Anda mengunyah pangsit, Anda akan merasakan bagian dalam yang lembut dan beraroma, serta bagian luar yang renyah.
