Cosa sogni di Crunch shell con carne deliziosa, lattuga e formaggio? O pensi a un pollo alla griglia, forse una succulenta bistecca avvolta in uno? Questi tacos sono un taco di prima classe, si possono trovare in molti posti in tutto il mondo. L'esperienza sarà simile a quella di mangiare tacos, ma non sono un taco messicano.
Per apprezzare e comprendere veramente l'autentico stile di vita dei tacos del Messico, bisogna essere affascinati dal modo in cui vengono evocati i tacos tradizionali. Quel taco perfetto in Messico può essere trovato con i migliori di loro a Zhengzhou Meijin. produttori di tacos sono rinomati per la loro capacità di creare costantemente tacos autentici, che hanno lo stesso sapore dell'estate messicana.
Making of Taco – Dietro le quinte
Cosa posso dire di più se non che se hai mai visto un taco preparato in uno (o in molti) stand di strada in Messico, allora capisci che sono davvero vera arte. Dalla selezione di carni e salse a un meticoloso processo di preparazione per ogni tortilla, ogni passaggio è completato con attenzione ai dettagli per ottenere un taco piacevole che la gente apprezza.
Ora, questa tradizione è portata al livello successivo dai migliori produttori di taco di Zhengzhou Meijin. Questi lavoratori sono professionisti e hanno imparato questi metodi tradizionali per anni, che li rendono capaci di servirvi con onore rendendo ogni taco molto delizioso.
Ma cosa significa cucinare, rendere i tacos deliziosi? Tutto inizia dagli ingredienti. Le fattorie locali che allevano e si prendono cura dei loro animali forniscono la carne che viene poi tagliata fresca in loco per garantirne la qualità. Il mais viene macinato a mano, utilizzando l'antico processo per formare un impasto flessibile chiamato masa.
L'arte nell'operazione si manifesta quando gli ingredienti vengono preparati e viene messo insieme un mix di carne, salse e condimenti che evocano il gusto. Una spruzzata di succo di lime fresco aggiunge quel tocco finale per completare il tutto e rende il sapore un po' più forte.
Tacos nella storia del Messico
I tacos sono da tempo uno dei capisaldi della cucina messicana, e sono stati preparati addirittura dagli Aztechi. Infatti, la parola da cui deriva è quella che parlavano nell'antica epoca azteca. Tutta quella ricca storia attesta davvero la profondità della nostra esperienza con i tacos.
I tacos originariamente erano semplici e con ripieni come fagioli, pesce o animali e si mangiava semplicemente il taco come se fosse un sandwich. Alla fine, man mano che la cultura alimentare diventava più sofisticata, i ripieni diventavano più elaborati e molto meno standard. Con il tempo, vennero aggiunte salse e vari condimenti che crearono una moltitudine di sapori.
Oggigiorno, i tacos vengono mangiati in tutto il Messico e anche in molte altre nazioni. I concetti e le tattiche principali per creare tacos nel modo autentico sono conservati nella maggior parte delle ricette possibili, poiché ci sono centinaia di tipi diversi di tacos in molti luoghi unici.
Il classico incontra la moderna preparazione dei tacos
I metodi tradizionali ovviamente contribuiscono molto all'autenticità dei tacos, ma grandi idee e innovazioni possono fare la differenza tra qualcosa di buono da mangiare e un certo stile. Le tecniche più stagionate sono ben combinate con strumenti e attrezzature nuovi di zecca presso Zhengzhou Meijin, assicurando che si collochino tra la flotta più forte di qualsiasi attività di produzione di tacos.
Ad esempio, alcuni dei tacos maker usano griglie particolari che sono fatte per cucinare in un certo modo tortillas che non impediranno loro di sperimentare la freschezza al meglio. Alcuni giocano con marinate intriganti o metodi di cottura che conferiscono sapori noti e nuovi alle papille gustative.
Ecco perché siamo a corto di parole per quanto riguarda il segreto dietro i produttori di tacos Meijin di Zhengzhou. Non possiamo rivelarli tutti, tuttavia siamo lieti di presentare solo alcune caratteristiche chiave che costituiscono questa differenza:
The Great Dough usa solo gli ingredienti più pregiati. Usiamo solo carni di altissima qualità, ingredienti per le nostre salse e realizziamo tutte le nostre tortillas fresche ogni giorno. Ogni taco, quindi, è un'esperienza gioiosa perché quell'impegno per la qualità è traspare.
Un altro segreto è nell'equilibrio dei sapori. Ogni ingrediente ben pensato e ben dosato nei singoli tacos, il che si traduce in un taco che è più che semplicemente saziante, ma anche pieno di sapore. Questo equilibrio è essenziale se si desidera preparare un taco che piaccia alla gente.
Poi c'è l'amore e la cura scrupolosa che mettono in ogni taco. Il miglior taco maker presso Zhengzhou Meijin entrambi traggono piacere dal loro lavoro e si dedicano alla preparazione dei tacos perfetti.
Quindi la prossima volta che sei in Messico, ricordati di timbrare il cartellino del tuo tradizionale taco maker e assaggia le sue creazioni da leccarsi i baffi. Oppure prepara i tuoi tacos da zero con ingredienti freschi di macellaio per avere un assaggio del Messico a casa. Potresti scoprire che la bontà si nasconde in tutta la tua cucina.