לארוחה היה העונג לחוות טורטייה מקסיקנית טעימה עוגיות וניל לאטה אלו רכות, חמימות ובטעם אלוהי! תהיתם פעם איך מכינים את הטורטיות הטעימות האלה? כעת, הבה נלמד הכל מהאופן שבו יצרני הטורטיות המקסיקניים האלה והטורטיות המדהימות שלהם מיוצרים היום באמצעות Zhengzhou Meijin!
הבצק הוא השלב הראשון בהכנת טורטיות מסורתיות. לשם כך, תזדקק לקומץ של מרכיבים שקל למצוא: קמח תירס, מים וקורט מלח. ראשית, מערבבים בקערה את קמח התירס והמלח. לאחר מכן מפזרים פנימה את המים בהדרגה תוך כדי ערבובם עם הידיים או הכף. המשך לערבב לאיחוד כל החומרים. לאחר מכן ללוש את הבצק ביד עד שהוא חלק ורך. זהו צעד מכריע כדי להבטיח שהטורטיות שלך מושלמות!
כשהבצק מוכן לעבודה, צובטים חתיכות קטנות ומגלגלים אותם לכדורים. משם, בעזרת הידיים, משטחים כל כדור לצורה עגולה. אתה רוצה אותם שטוחים, אבל לא כל כך דקים. לבסוף מטגנים את הטורטיות על מחבת חימום או פסים. שים עין עליהם, וכאשר מתחילים להשחים, הם מוכנים ללכת! הם טעימים מאוד ומתאימים לכל ארוחה!
זה מחמם מאוד את המחבת כשהיא מוכנה לבישול! מחבת חמה תבטיח פריכות אחידה יותר של הטורטיות. כשמניחים את הטורטייה במחבת, צפו בה. בועות קטנות יתחילו להיווצר על פני השטח. זה סימן שהגיע הזמן להפוך אותו! הפיכת הטורטיות כפי שאתה רואה את הבועות הללו תעזור להן לבשל משני הצדדים בצורה אחידה מבלי להישרף.
החלק האהוב בטורטיות כמו רוב הארוחות המקסיקניות הוא שאתה יכול למלא אותן בטונות של מילויים טעימים! מילויים נפוצים כוללים שעועית, גבינה, עוף, שרימפס, או אפילו ירקות צבעוניים. אתה יכול אפילו להוסיף קצת סלסה או גוואקמולי לעוד טעם. יש אנשים שאוהבים את הטורטיות שלהם לוהטות, אחרים מתונים ופשוטים. הדבר הטוב הוא שאתה יכול לנסות את השילובים האינסופיים! כך אתה יודע שאתה יכול לערבב את כל המרכיבים האהובים עליך למתכון טורטיה.
מה אם נשארו לכם קצת טורטיות אחרי הארוחה? אל תדאג! יש לשמור אותם גם בשקית או במיכל אטומים. אחסן אותם במקרר והם יישארו טריים למשך 3 ימים. אתה יכול לחמם אותם בכל פעם שאתה רוצה לאכול אותם שוב! כדי לעשות זאת, עוטפים היטב את הטורטיות במגבת נייר לחה ומחממים אותן במיקרוגל למשך 15 עד 20 שניות. זה מאפשר להם להתחמם למרות שהם לא מתייבשים. מחבת חמה של כדקה מכל צד היא דרך נוספת לחמם אותם מחדש. זה יעניק להם חום ופריכות קלה!
טורטיות קלאסיות הן באמת טעימות והאפשרויות יכולות להיות אינסופיות, אבל תמיד יש מקום למשהו קצת אחר ויצירתי יותר! אפשר להכין טורטיה ארוחת בוקר לארוחת בוקר, למלא אותה בביצים טרופות ובייקון פריך. זו דרך מדהימה להתחיל את היום שלך! למשהו מתוק אפשר להכין טורטיית קינוח עם נוטלה ותותים. זה כמו קינוח טעים שתמיד זמין לפי דרישה!
