מה אתה חולם עליו? קליפה קרויה עם בשר טעים, סלט וגבינה? או אולי את חושב על עוף מחומם, או אפילו בקר רך מוטפל בתוך אחד מהם? הטקוס האלה הם טקוס עולמי, והם נמצאים בכמה מקומות ברחבי העולם. החוויה תהיה דומה לאכילת טקוס, אבל הם אינם טקוס מקסיקני אמיתי.
כדי באמת להעריך ולהבין את אורח החיים האמיתי של טקוס במכסיקו, עליך להיות מרוצה מהדרך בה מוכרים טקוס מסורתיים. הטקו המושלם במכסיקו ניתן למצוא עם הגרועים מביניהם ב-Zhengzhou Meijin. מפיקי טקוס ידועים היטב על יכלתם ליצור באופן עקבי טקסוס אמיתיים, שטעמם בדיוק כמו קיץ מקסיקני.
הכנת טקסו – מאחורי הקלעים
מה עוד יכולתי לומר פרט לכך שאם אי פעם ראיתם טקסו מוכן ב (או בכמה) מסעדות ברחוב במכסיקו, אתם מבינים שהם באמת הם אמנות אמיתית. החל מהבחירה בבשר ובצלחות עד לתהליך הכנה מדויק של כל תורטיה, כל צעד נעשה עם תשומת לב לפרטים כדי להפיק טקסו מזין שאנשים מעריכים.
עכשיו, מסורת זו נלקחת לרמתnova אצל יצרני הטקסוס המובילים של ז'נגZHOU MEIJIN. עובדים כאלה הם מקצועיים והם למדו את השיטות המסורתיות האלה במשך שנים, מה שגורם להם לשמש אתכם בכבוד על ידי הכנת כל טקסו בצורה טעימה במיוחד.
אבל מה עושה אפיה, הכנת טקסס וטקו יומיים? זה מתחיל עם המרכיבים. חווה מקומיות שגואלות ומבקישות את הבעלי חיים מספקות את הבשר שמחוסלสด במקום כדי לוודא איכות. תירס מגורר ביד, באמצעות התהליך העתיק כדי ליצור בצק גמיש שנקרא masa.
האמנות בתפעול מגיעה כאשר המרכיבים מוכנים והם מערבבים בשר, סALSAs, ותוספות יחד כדי להניע את הטעם. דחיסת לימון טרי מוסיפה את ההיגיון הקטן האחרון כדי לסגור הכל ולהכין את הטעם להכות אותך קצת חזק יותר.
היסטוריה של טקוס במxico
TCos היו תמיד אחד מיסודות המאכלים המקסיקניים, אפילו האזטקים הכינו אותם. למעשה, המילה שהם דיברו בימים העתיקים האלה. כל ההיסטוריה העשירה הזו באמת מעידה על עומק החוויה שלנו של טקוס.
TCos החלו בהתחלה עם פשוטים שהשתמשו במילויים כמו שעועית, דגים או יצורים קטנים ואתה פשוט אכלת את ה TCo כאילו שהיה סנדויץ'. לבסוף, עם התפתחות תרבות האוכל סביבם, המלואים הפכו להיות יותר מפנקים וקצת פחות סטנדרטיים. עם הזמן, נוספו רוטבים והוספים שונים שיצרו מגוון של טעמים.
כיום, טקסוס אוכלים בכל מקסיקו ובמדינות רבות אחרות גם. הרעיונות והשיטות העיקריות ליצירת טקסוס בדרך האמיתית נשמרים ברוב המתכונים האפשריים, מכיוון שיש מאות סוגי טקסוס שונים במקומות ייחודיים רבים.
קלאסיקה פוגשת יצירה מודרנית של טקסוס
שיטות מסורתיות בבירור הולכות רחוק כדי להבטיח אותנטיות בטקסוס, אבל מחשבות גדולות חדשות וחדשנות יכולות להיות ההבדל בין משהו טוב לאכול או סגנון כלשהו. שיטות בעלות נסיון משלבות היטב את הכלי והציוד החדשניים בז'נגZHOU Meijin, מה שמבטיח שהם יהיו בין החזקים ביותר בכל פעולת ייצור טקסוס.
לדוגמה, חלק ממייצרי הטקוס משתמשים בגרילים מסוימים שתוכננו לבשל את התורטיליאס בצורה מסויימת שאינה תופסת מהן את התזון הטוב ביותר. חלק משחקים עם מרינדות מעניינות או שיטות בישול שמוסיפות טעמים ידועים וחדשים לטעם.
וזהו הסיבה שבגללה אנו חסרי מילים בנוגע לסוד מאחורי מייצרי הטקוס של ז'נג'ואו מייג'ין. לא ניתן להחשיב את כל הסודות, אך אנו שמחים להציג מספר תכונות מפתח שמהוות את ההבדל הזה:
הדגה הגדולה משתמשת רק ברכיבים המובילים ביותר. אנו משתמשים רק בשרים באיכות הגבוהה ביותר, רכיבים עבור הסלסים שלנו ומשתמשים בכל יום בתורטיליאס טריות. לפיכך, כל טקו הוא חוויה שמחה כי ההתחייבות באיכות מתגלה בה.
סוד שונה נמצא בעריכת תastes. כל מרכיב נבחר היטב ונמדד בצורה מדויקת עבור הטקסוים הפרטיים, מה שמחזיר טקסו שאיננו רק מלא אלא גם מלא בתASTE. איזון זה הוא חיוני אם מישהו רוצה לבנות טקסו שאנשים אוהבים.
ואז יש את האהבה והקפידה המורחשת שמוטמעת בכל טקסו. יצרני הטקסוס הטובים המיטיבים בצ'נג'ואו מייג'ין מוצאים חפץ בעבודתם ומוקדשים לייצור הטקסוס המושלמים.
אז הפעם הבאה שתהיי במקסיקו, זכור להנמיך את השעון איפה היוצר המסורתי של הטקסו שלך נמצא וטעם את יצירותיו התועבות. או הכין את טקסוסיך משלך מהתחלות עם מרכיבים טריים מהשוחט כדי לחוות טעם מקסיקני בבית. אתה עשוי להבין שהטעים עובר דרך כל המטבח שלך.