რა გამოიყენება თქვენს წინადადებაში? მაღალი გარემოს ცხელი ქურდი, ბორაღი და ყველი? ან ფიქრობთ გრილის ჩიკენზე, ან შესაძლოა წვიმის სტეკი, რომელიც გარკვეულია? ეს ტაკოსები მსოფლიო დონის ტაკოსებია, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრ ადგილზე მსოფლიოში. გამოცდილება იქნება მსგავსი ტაკოსების ჭამისას, მაგრამ ისინი არ არის მექსიკური ტაკოსები.
რომ მთავრად შეიცავოთ და გაიგოთ მექსიკის არავინ ტაკოსების სტილი, უნდა განსაზღვროთ იმით, თუ როგორ არის ტაკოსების ტრადიციული მეთოდი. იდეალური ტაკო მექსიკაში შეგიძლიათ იპოვოთ ზენგჟოუ მეიჯინში. ტაკოსების წარმოებლები ცნობილია თანამედროვე აუთენტიკური ტაქოების შექმნისას, რომლებიც გარკვეულად მeksიკური ზაფხულის გემოს ამბობენ.
ტაქოს შექმნის პროცესი – უკან ღერძის მოწეს
რა ჯერ ვინაიდან უნდა ვთქვა, თუ თუ თქვენ ხედავთ ტაქოს შემზადებას (ან ბევრ) მeksიკურ ქუჩის საყიდლებში, მაშინ გაგიგებთ, რომ ისინი ჭეშმარიტი ხელოვნებაა. მერი არჩევანიდან და სალსების მითითებამდე მინიჭებული მეთოდით თითოეული ტორტილიის მზადების პროცესით, ყოველი ნაბიჯი შესრულებულია დეტალებზე ყურადღებით, რათა მოიგონოს სასურველი ტაქო, რომელიც ადამიანებს მოწონს.
ახლა ეს ტрадიცია მოიყვანენ შემდეგ დონეზე Zhengzhou Meijin-ის უკეთესი ტაქოების მზადებლების მიერ. ასეთი მუშაობის მენები პროფესიონალებია და წლებით ისწავლენ ეს ტრადიციული მეთოდები, რაც მათ უზრუნვებს თითოეულ ტაქოს შემზადებით საკუთარ პრესტიჟით.
მაგრამ რა ხდის ცეკვას, ტაქოების მზადებას და ტაქოს შემთხვევად სასურველს? ყველაფერი იწყება ინგრედიენტებით. ადგილობრივი ფერმები, რომლებიც აღმავალებს და მომზადებს თავიანთ ცხოველებს, მათთვის მeat-ს მომწიდებით აღჭურვილია და მოდის თავის სახელმძღვანელოში, რომლის ხარისხიც უზრუნველყოფილია. სომი ხელით ჩამორთულია, ძველი პროცესის გამოყენებით, რათა მიიღოს მოწყობილობის და მასის გამოყენებით.
ინგრედიენტების მზადებისას ხელოვნება წარმოდგენილია მeat-ის, სალსისა და წინადადების შერწყმით, რაც მოწყობს გემოს. სურვილის წყალის ჩამორთვა დაამატებს ბოლო ცოტა რაღაც ხელს, რათა ყველაფერი დასრულდეს და გემო თქვენი მუხლი ცოტა უფრო ძალიან დარტყანოს.
ტაქოები მექსიკაში ისტორია
ტაქოები გარკვეულად იყვნენ მექსიკური საკვების საფუძვლებიდან, რომლებიც დააკვირვეს აზტეკებმა. რეალურად, სიტყვა ისტორიაში იყო იმის გამო, რაც ისინი ძველ აზტეკურ დროში საუბრობდნენ. ყველა ამ მძიმის ისტორია ნამდვილად მოწმდება ჩვენს ტაქო გამოცდილებას.
ტაქოები დაიწყო ძირითადად მარტივი ტაქოებით, რომლებიც გამოყენებდნენ შევსებებს, როგორიცაა ფასოლი, სამარილი ან ცხოველები და თქვენ მარტივად ჭამდიდი: ტაქო როგორც სანდვიჩი. ბოლოს, როგორც მსგავსი კულტურა განვითარებული გახდა მათ გარშემო, შევსებები გახდა უფრო საკონტრაქტო და ძალწყენილად უფრო ნონსტანდარტული. დროის განმავლობაში, დაემატეს სოსები და განსხვავებული ზედა დამატებები, რომლებიც შექმნეს რაოდენობას სapore-ები.
დღეს, ტაკოსები ჭრის მთელ მექსიკაში და ბევრ სხვადასხვა ქვეყანაშიც. ძირითადი იდეები და ტაქტიკები ტაკოსების არქენური გზით შექმნისთვის შენარჩუნდა უმეტესი შესაძლო რეცეპტებში, რადგან არსებობს მარათლი ტაკოსების ტიპები ბევრ უნიკალურ ადგილებში.
კლასიკური შეხვედრა მოდერნური ტაკოსების მზადებით
ტრადიციული მეთოდები ნათელად გადადის ავტენტიკობაზე ტაკოსებში, მაგრამ დიდი ახალი გამომысли და ინოვაციები შეიძლება იყოს განსხვავება რაღაც კარგი საჭმლის ან სტილის შორის. უფრო გამოცდილი ტექნიკები კარგად შე祺მდება ახალგაზრდა ინსტრუმენტებთან და აღარის მანქანებთან Zhengzhou Meijin-ში, რაც უზრუნველყოფს, რომ ისინი იყოს ერთ-ერთი ყველა გუნდი ნებისმიერ ტაკოსების მზადების ოპერაციაში.
მაგალითად, ზოგიერთი ტაკოს მწვანელი გამოიყენებს გარკვეულ გრილებს, რომლებიც შექმნილია გამოსაყენებლად ღამის გარეშე მოწოდებული მეთოდით ტორტილიაში, რაც არ უზრუნველყოფს მათ სურულ სხვადასხვა გარემოში. ზოგიერთი გამოიყენებს განსაზღვრული მარინადები ან მოსამზადებელი მეთოდები, რომლებიც აძლევენ ცნობილ და ახალ გემოებს გემის მართვაში.
რაც განსაზღვრავს ჩვენი განაპირობების მიმართულებას სიტყვებში იმის შესახებ, რა არის საიდუმლო საგანმაცველო ჟენგჩოუ მეიჯინის ტაკოს მწვანელების შემთხვევაში. ჩვენ ვერ შეგვიძლია გამოვაკეთოთ ყველა, თუმცა ჩვენ გავიანებული ვართ მხოლოდ რამდენიმე განსაკუთრებული მახასიათების წარმოდგენით, რომლებიც შექმნიან ამ განსხვავებულობას:
Great Dough-ი გამოიყენებს მხოლოდ ყველაზე უკეთ ინგრედიენტებს. ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ უკეთესი ხორცის ინგრედიენტებს, ჩვენი სალსებისთვის და ყოველდღიურად მოვამზადებთ ყველა ტორტილიას სურულად ახალი. ერთი თითოეული ტაკო არის რამოდენიმე გამოცდილი გამოცდილი გამოცდილი გამოცდილი გამოცდილი გამოცდილი გამოცდილი.
სხვადასხვა სიღრმილე არის გუშის ბალანსირებაში. თითოეულ ტაკოში ყველა ინგრედიენტი აღწერილია და კარგად პორციონირებული, რაც ამაღლებს ტაკოს მხოლოდ შევსების გარდა, გუშის მსგავს. ეს ბალანსი ძვირად აუცილებელია, თუ ვინმე გსურს გაკეთოს ტაკო, რომელიც მოსწონს ადამიანებს.
შემდეგ არის ის სიყვარული და მუშაობა, რომელიც ჩაიწერება თითოეულ ტაკოში. საუკეთესო ტაკო მზადებლები ჟენგჟოუ მეიჯინ-ში მიიღებენ სასრულო სატანაბარო მოთხოვნას თან თან და დედიქტირებულია სრულყოფილი ტაკოების მზადებაში.
ასე რომ, შემდეგ ჯერ როცა იქნებით მექსიკაში, მიიმახსოვრეთ იმის მიმართვა, სად მდებარეობს თქვენი تقليური ტაკოების მზადებელი და გემოგონთ მათი სატანაბარო შექმნები. ან შექმენით თქვენი თავისი ტაკოები მოჭრილი ინგრედიენტების გამოყენებით, რათა მექსიკის გუში გემოგონოთ სახლში. შეიძლება განხილოთ, რომ საკარგად განახლებულია თქვენი სამზარეულო.