Semuanya sehingga Oktober 2023 dimasukkan ke dalam data latihan anda. Ia mungkin kelihatan pada mulanya seolah-olah mereka hanya memerah dan memerah, tetapi terdapat banyak sains dan kemahiran di sebalik proses itu! Menguli doh dengan tangan ialah elemen penting untuk menghasilkan pelbagai jenis barangan bakar yang kita semua gemari, dan kami berkongsi semua perkara menguli doh menggunakan tangan hari ini.
Oleh itu, adalah istimewa untuk menguli doh dengan tangan, dan terdapat juga banyak sebab hebat untuk itu. Pertama sekali, ia adalah senaman yang MENAKJUBKAN untuk lengan dan tangan anda! Semasa menguli doh, anda menggunakan otot anda, dan ia juga memerlukan kekuatan dan latihan untuk memanipulasi doh untuk tempoh yang lama. Ini juga bermakna anda sedang bersenam semasa membakar. Ia juga cara yang bagus untuk menjadi aktif!
Kedua, apabila anda menguli doh dengan tangan anda benar-benar dapat merasakan bagaimana doh itu berkelakuan. Mengolah doh, anda boleh mengetahui sama ada ia terlalu basah (bermaksud terlalu banyak air) atau terlalu kering (bermakna ia memerlukan lebih banyak air). Dan perasaan ini penting, kerana sekarang anda boleh menyesuaikan doh ke konsistensi yang betul. Tangan anda adalah cara anda mempelajari apa yang diperlukan oleh doh anda!
Jika anda ingin membakar roti, biskut atau perkara lain yang lazat, maka menguli doh dengan tangan adalah perkara yang sesuai untuk anda. Tetapi apabila anda membuat doh, anda sedang membangunkan bahan yang dipanggil gluten. Gluten sangat penting kerana ia menyediakan kunyah roti dan membantu kuki mengekalkan bentuknya. Jika anda tidak menguli doh dengan cukup — atau jika anda mendapat mesin yang menguli terlalu banyak — barang bakar anda mungkin tidak berfungsi dengan baik. Ia mungkin terlalu keras atau terlalu lembut, atau gagal naik dengan betul.
Tetapi semuanya baik dan baik, anda bertanya bagaimana anda boleh menguli doh dengan tangan jika anda bimbang berapa lama masa yang diperlukan untuk anda atau jika anda mempunyai sebarang masalah kesihatan untuk melakukan kerja fizikal yang mencabar? Di sinilah alat menguli di dapur berguna! Zhengzhou Meijin menawarkan mesin dohs yang menjadikan proses menguli doh mudah untuk anda.
Penguli ini didatangkan dengan pemegang boleh putar yang sangat istimewa di bahagian atas. Memusingkan pemegang memutarkan dayung menguli yang terletak di dalam mangkuk. Ini melakukan kerja yang sukar untuk menguli doh untuk anda! Anda masih mendapat manfaat daripada menguli tangan, merasakan dari semasa ke semasa bagaimana doh berubah tanpa perlu berpeluh terlalu banyak. Ia adalah cara yang sempurna untuk memiliki kedua-dua dunia!
Menguli doh bukan sahaja kerja fizikal, ia juga sains! Tetapi ini menghasilkan gluten, kompleks protein dalam tepung, meregangkan dan melipat doh semasa anda mengulinya. Proses ini membentuk rangkaian yang kuat dan tegang yang menangkap gelembung kecil udara di dalamnya. Gelembung ini penting kerana ia membenarkan doh mengembang semasa proses pembakar. Untuk menguli, bagaimanapun, lebih banyak yang anda lakukan, lebih baik doh itu, menghasilkan roti yang lapang, kuat atau kuki yang dibentuk dengan sempurna.
