2023 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလအထိ အရာအားလုံးသည် သင်၏လေ့ကျင့်ရေးဒေတာတွင် ပါဝင်ပါသည်။ သူတို့က ရိုးရိုးလေး ဖျစ်ညှစ်သလိုမျိုး အစပိုင်းမှာ ပေါ်လာနိုင်ပေမယ့် လုပ်ငန်းစဉ်ရဲ့နောက်ကွယ်မှာ သိပ္ပံနဲ့ ကျွမ်းကျင်မှုတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ လက်ဖြင့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးနှစ်သက်သော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်း အမျိုးအစားများစွာကို ထုတ်လုပ်ရန် အရေးကြီးသော အချက်ဖြစ်ပြီး ယနေ့တွင် လက်ဖြင့် မုန့်ညက်ပြုလုပ်ခြင်း အားလုံးကို မျှဝေခြင်းဖြစ်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် မုန့်စိမ်းကို လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ခြင်းသည် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ၎င်းအတွက် အကြောင်းရင်းများစွာလည်း ရှိပါသည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့၊ မင်းရဲ့လက်တွေနဲ့ လက်တွေအတွက် အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုပါ။ မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ရာတွင် သင်သည် သင်၏ကြွက်သားများကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး အချိန်ကြာမြင့်စွာ မုန့်စိမ်းကို ကိုင်တွယ်ရန် ခွန်အားနှင့် လေ့ကျင့်မှုလည်း လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ဖုတ်နေစဉ် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နေသည်ဟုလည်း ဆိုလိုသည်။ တက်ကြွရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
ဒုတိယအနေနဲ့ မုန့်စိမ်းကို လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်တဲ့အခါ မုန့်စိမ်းရဲ့ အပြုအမူကို အမှန်တကယ် သိရှိနိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် စိုစွတ်လွန်းခြင်း (ရေများလွန်းခြင်းဟု ဆိုလိုသည်) သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့လွန်းခြင်း (၎င်းသည် ရေပိုလိုအပ်သည်ဟု ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်)။ ပြီးတော့ ဒီခံစားချက်က အရေးကြီးတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ အခုသင်က မုန့်စိမ်းကို မှန်ကန်တဲ့သမအောင် ချိန်ညှိနိုင်လို့ပါ။ မင်းရဲ့လက်တွေက မင်းမုန့်စိမ်းလိုအပ်တာကို မင်းဘယ်လိုလေ့လာရမလဲ။
တကယ်ကောင်းတဲ့ ပေါင်မုန့်၊ ကွတ်ကီး ဒါမှမဟုတ် တခြားအရသာရှိတဲ့ အရာတွေကို ဖုတ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ မုန့်စိမ်းကို လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်တာက သင့်အတွက် မှန်ကန်တဲ့အရာပါ။ ဒါပေမယ့် မုန့်စိမ်းလုပ်တဲ့အခါ gluten လို့ ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး ဖြစ်ပေါ်လာပါတယ်။ Gluten သည် ပေါင်မုန့်ကို ဝါးစေပြီး ကွတ်ကီးများ၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားနိုင်သောကြောင့် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ မုန့်စိမ်းကို လုံလုံလောက်လောက် မဆုပ်နယ်ရင် ဒါမှမဟုတ် အလွန်အကျွံ မွှေတဲ့စက်ကို ရရင်- မင်းရဲ့ ဖုတ်ထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေ ကောင်းကောင်းထွက်မလာနိုင်ပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် အလွန်မာကျောခြင်း သို့မဟုတ် ပျော့လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် ကောင်းမွန်စွာ မထနိုင်ပေ။
ဒါပေမယ့် အားလုံးကောင်းပြီး မုန့်စိမ်းကို လက်နဲ့ ဆုပ်နယ်ပြီး အချိန်ဘယ်လောက်ယူရမလဲ ဒါမှမဟုတ် စိန်ခေါ်ထားတဲ့ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုတွေလုပ်ဖို့ ကျန်းမာရေးပြဿနာတစ်ခုခုရှိနေရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲလို့ မေးနေတာလား။ ဤနေရာတွင် မီးဖိုချောင်ရှိ ကြိတ်စက်က အဆင်ပြေပါသည်။ Zhengzhou Meijin ကမ်းလှမ်းသည်။ မုန့်စိမ်းစက်မုန့်ဖုတ်လုပ်နည်းက သင့်အတွက် လွယ်ကူစေတယ်။
ဤအသားညှပ်များသည် ထိပ်တွင် အလွန်ထူးခြားသောလှည့်နိုင်သောလက်ကိုင်ပါရှိသည်။ လက်ကိုင်ကိုလှည့်ခြင်းသည် ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ရှိသော လှော်တက်များကို လှည့်သည်။ ဒါက မင်းအတွက် မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ဖို့ ခက်ခဲတဲ့အလုပ်ပါ။ ချွေးအလွန်အကျွံထွက်စရာမလိုဘဲ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ခြင်းမှ သင်အကျိုးကျေးဇူးရရှိဆဲဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာနှစ်ခုလုံးရှိရန် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ခြင်းသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်သာမက သိပ္ပံပညာလည်းဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် မုန့်ညက်တွင် ပရိုတင်းဓာတ်ရှုပ်ထွေးသော gluten ကို ဖန်တီးပေးကာ မုန့်စိမ်းကို ခေါက်ဆွဲဆန့်ကာ ခေါက်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အတွင်းပိုင်းရှိ လေပူဖောင်းငယ်များကို ဖမ်းယူနိုင်သော ခိုင်ခံ့ပြီး ဆန့်ထွက်သော ကွန်ရက်ကို ဖွဲ့စည်းသည်။ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း မုန့်စိမ်းများ တက်လာနိုင်သောကြောင့် ဤပူဖောင်းများသည် အရေးကြီးပါသည်။ သို့သော် များများလုပ်လေ မုန့်စိမ်းက ပိုကောင်းလေလေ၊ လေဝင်လေထွက်ကောင်းလေ၊ ခိုင်ခံ့သောပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ပုံသွင်းထားသော ကွတ်ကီးများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေမည်ဖြစ်သည်။
