स्वादिष्ट मासु, सलाद र चीजको साथ क्रन्च शेलको सपना के हो? वा के तपाईं ग्रिल गरिएको कुखुराको बारेमा सोच्नुहुन्छ, सायद एकमा बेरिएको रसदार स्टेक? यी टाकोहरू विश्व-स्तरीय ट्याको हुन्, तिनीहरू विश्वभरि धेरै ठाउँहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। अनुभव ट्याको खाने जस्तै हुनेछ, तर तिनीहरू मेक्सिकन ट्याको होइनन्।
मेक्सिकोको प्रामाणिक ट्याको जीवनशैलीको साँच्चिकै कदर गर्न र बुझ्नको लागि तपाईलाई कसरी परम्परागत ट्याकोहरू कन्जुर्ड हुन्छन् भन्ने कुरामा मोहित हुनुपर्दछ। मेक्सिकोमा त्यो उत्तम ट्याको झेंग्झाउ मेइजिनमा तिनीहरूमध्ये उत्कृष्टसँग फेला पार्न सकिन्छ। द ट्याको निर्माताहरू म्याक्सिकन ग्रीष्ममा जस्तै स्वाद लिने साँच्चै प्रामाणिक, ट्याकोहरू लगातार सिर्जना गर्ने तिनीहरूको क्षमताको लागि प्रख्यात छन्।
Taco को निर्माण - पर्दा पछाडि
म यो भन्दा बढि के भन्न सक्छु यदि तपाईंले मेक्सिकोको सडक स्ट्यान्डको (वा धेरै) मा टाको बनाइएको देख्नुभएको छ भने, तपाईंले बुझ्नुहुन्छ कि तिनीहरू वास्तवमै साँचो कला हुन्। मासु र साल्साको छनोटदेखि लिएर प्रत्येक टर्टिलाको लागि सावधानीपूर्वक तयारी प्रक्रियासम्म, मानिसहरूले प्रशंसा गर्ने रमाईलो ट्याको उत्पादन गर्नको लागि प्रत्येक चरण विस्तारमा ध्यान दिएर पूरा गरिन्छ।
अब, यो परम्परालाई Zhengzhou Meijin को शीर्ष ट्याको निर्माताहरूमा अर्को स्तरमा लगिएको छ। त्यस्ता कामदारहरू पेशेवर हुन् र उनीहरूले यी परम्परागत विधिहरू वर्षौंदेखि सिकेका छन् कि उनीहरूले प्रत्येक ट्याकोलाई धेरै उत्कृष्ट बनाएर तपाईंलाई सम्मानका साथ सेवा गर्न बनाउँदछ।
तर बेकिंग, ट्याकोजले ट्याकोलाई स्वादिष्ट बनाउने के गर्छ? यो सामग्री संग सुरु हुन्छ। स्थानीय फार्महरूले आफ्ना जनावरहरूलाई हुर्काउने र हेरचाह गर्ने मासु प्रदान गर्छन् जुन गुणस्तर सुनिश्चित गर्न साइटमा ताजा काटिन्छ। मकैलाई हातले भुटेको छ, जुन पुरानो प्रक्रिया प्रयोग गरेर मासा भनिने लचिलो आटा बनाउन सकिन्छ।
अपरेशनमा कला सामग्रीहरू तयार पारिएको रूपमा आउँछ र मासु, साल्सा, टपिंग्सको मिश्रण सँगै राखिन्छ जुन स्वादको लागि आउँछ। ताजा कागतीको रसको निचोडले सबै कुरालाई गोल गर्नको लागि अन्तिम थोरै केही स्पर्श थप्छ र स्वादले तपाईंलाई अलिकति कडा बनाउँछ।
मेक्सिको इतिहास मा Tacos
Tacos लामो समय देखि मेक्सिकन खाना को आधारशिला मध्ये एक भएको छ, एजटेक द्वारा बनाईएको पनि। वास्तवमा, जुन शब्दबाट तिनीहरूले प्राचीन एजटेक समयमा बोलेका थिए। ती सबै समृद्ध इतिहासले हाम्रो ट्याको अनुभवको गहिराइलाई साँच्चै प्रमाणित गर्दछ।
टाकोहरू मूल रूपमा सिमी, माछा वा क्रिटरहरू जस्ता फिलिंगहरू प्रयोग गरेर सादाहरूबाट सुरु भयो र तपाईंले सजिलै खानुहुनेछ। taco जस्तै कि यो एक स्यान्डविच थियो। अन्ततः, खाना संस्कृति तिनीहरूको वरिपरि अझ परिष्कृत बढ्दै जाँदा, फिलिंगहरू फ्यान्सियर र धेरै कम मानक भए। समयको साथ, सस र विभिन्न टोपिंगहरू थपियो जसले स्वादहरूको एक भीड सिर्जना गर्यो।
आजकल, ट्याकोहरू मेक्सिको र धेरै अन्य राष्ट्रहरूमा पनि खाइन्छ। ट्याकोहरू प्रामाणिक तरिका सिर्जना गर्नका लागि मुख्य अवधारणाहरू र रणनीतिहरू धेरै सम्भावित व्यञ्जनहरूमा संरक्षित छन् किनभने त्यहाँ धेरै अद्वितीय स्थानहरूमा सयौं विभिन्न प्रकारका ट्याकोहरू छन्।
क्लासिकले आधुनिक ट्याको निर्माणलाई भेट्छ
परम्परागत विधिहरूले स्पष्ट रूपमा ट्याकोमा प्रामाणिकताको लागि लामो बाटो जान्छन्, तर ठूला नयाँ विचारहरू र नवाचारहरू खानेकुरा वा केही शैलीको बीचमा भिन्नता हुन सक्छन्। अधिक अनुभवी प्रविधिहरू Zhengzhou Meijin मा नयाँ औजार र उपकरणहरूसँग राम्रोसँग जोडिएका छन्, उनीहरूलाई कुनै पनि ट्याको बनाउने कार्यको सबैभन्दा बलियो फ्लीटमा पोस्ट गर्ने सुनिश्चित गर्दै।
उदाहरणका लागि, केही ट्याको निर्माताहरूले विशेष ग्रिलहरू प्रयोग गर्छन् जुन एक निश्चित तरिकामा पकाउनको लागि बनाइन्छ कि टर्टिलाहरू जसले तिनीहरूलाई उनीहरूको उत्कृष्टतामा ताजापन अनुभव गर्नबाट रोक्दैन। कोही-कोही चाखलाग्दो marinades वा खाना पकाउने विधिहरूसँग खेल्छन् जसले स्वादको कोपिलाहरूमा परिचित र नयाँ स्वादहरू दिन्छ।
यही कारणले हामी Zhengzhou Meijin taco निर्माताहरू पछाडिको रहस्यको रूपमा शब्दहरूको लागि हानिमा छौं। हामी ती सबै खुलासा गर्न सक्दैनौं, यद्यपि हामी यो भिन्नता बनाउने केही मुख्य विशेषताहरू प्रस्तुत गर्न पाउँदा खुसी छौं:
ग्रेट डफले सबैभन्दा उत्कृष्ट सामग्रीहरू मात्र प्रयोग गर्दछ। हामी केवल उच्च गुणस्तरको मासु, हाम्रो साल्साका लागि सामग्रीहरू प्रयोग गर्छौं र हाम्रा सबै टर्टिलाहरू दैनिक ताजा बनाउँछौं। प्रत्येक ट्याको, त्यसोभए, एक रमाइलो अनुभव हो किनभने गुणस्तरप्रतिको त्यो प्रतिबद्धता झल्कियो।
स्वाद सन्तुलनमा फरक रहस्य छ। प्रत्येक सामग्री राम्रोसँग सोचिएको छ र व्यक्तिगत ट्याकोमा राम्रोसँग विभाजन गरिएको छ जसको परिणामस्वरुप ट्याको मात्र भरिएको मात्र होइन, तर स्वादले पनि भरिएको छ। यो सन्तुलन आवश्यक छ यदि कसैले मानिसहरूलाई मनपर्ने ट्याको बनाउन चाहन्छ।
त्यसपछि त्यहाँ प्रेम र मेहनती हेरचाह छ जुन प्रत्येक ट्याकोमा जान्छ। सबै भन्दा राम्रो ट्याको निर्माताहरू Zhengzhou Meijin मा दुबै आफ्नो कामबाट आनन्द प्राप्त गर्छन् र आफूलाई उत्तम टाको बनाउन समर्पित गर्छन्।
त्यसोभए अर्को पटक तपाईं मेक्सिकोमा हुनुहुन्छ, तपाईंको परम्परागत ट्याको निर्माता रहेको ठाउँमा घडी गर्न नबिर्सनुहोस् र तिनीहरूको ओठ-स्म्याकिंग सिर्जनाहरूको स्वाद लिनुहोस्। वा घरमै मेक्सिकोको स्वाद प्राप्त गर्न बुचर-ताजा सामग्रीको साथ स्क्र्याचबाट आफ्नै टाकोहरू ह्विप गर्नुहोस्। तपाईंले महसुस गर्न सक्नुहुन्छ कि तपाईंको भान्साको माध्यमबाट स्वादिष्ट निहित छ।