Heb je ooit een Chinese dumpling gegeten? Als je dat nog niet hebt gedaan, mis je absoluut deze superlekkere kapitein van het eten! Dumplings zijn ook een leuk gerecht om te delen met familie en vrienden. Al tientallen jaren bereiden families in China dumplings om samen te eten voor een speciale gelegenheid. Het is een traditie die al generaties lang bestaat. En nu kun jij deze heerlijke hapjes ook zelf maken met een beetje hulp van Zhengzhou Meijin!
Dumpling maken lijkt misschien intimiderend als je het voor het eerst ziet, maar met de juiste gereedschappen, ingrediënten en stappen kan iedereen een dumplingmeester worden! De eerste stap is om je ingrediënten te verzamelen. DUMPLING BEREIDEN: bloem, water en je vulling. We hebben veel vullingsopties bij Zhengzhou Meijin. Je kunt het houden bij traditionele vullingen zoals varkensvlees en kool, of je kunt iets anders kiezen: ze hebben ook vegetarische vullingen, die echt heerlijk zijn.
Zodra je alles hebt voorbereid, is het tijd om het deeg voor je dumplings te maken. Begin met het mengen van de bloem en het water in een kom tot je een glad en soepel deeg hebt. Dit onderdeel is cruciaal, omdat het deeg perfect moet zijn om later te vouwen. Laat het deeg 30 minuten of langer rusten na het mengen. Laat het deeg na het mengen even rusten zodat het makkelijker te verwerken is. In de tussentijd kun je beginnen met het maken van je vulling.
Ingrediënten naar keuze in eh, kleine stukjes… en creëer de perfecte vulling voor je dumplings. Dit helpt om alles gemakkelijker te mengen.” Nadat je de gewenste ingrediënten hebt gehakt, meng je ze met kruiden en specerijen naar keuze. Zorg ervoor dat je de vulling goed mengt, zodat je dumpling bij elke hap smaakvol is. Zodra je vulling is voorbereid, begint het leukste gedeelte — het vormen van je dumplings. Rol het deeg uit tot een dunne lap en snijd de cirkels in batches. Doe een lepel van je vulling in het midden van elke deegcirkel.
Nu komt het leukste gedeelte: de dumplings vouwen! Je kunt ze op veel verschillende manieren vouwen, maar een klassieke en vrij simpele manier is de halvemaanvouw. Hiervoor neem je een cirkel deeg met vulling in het midden en vouw je deze dubbel over de vulling. Knijp de randen stevig samen zodat er een mooie curve ontstaat. Zorg ervoor dat er geen openingen overblijven zodat de vulling bij het koken ingesloten blijft.
Dumplings maken is niet alleen koken (hoewel dat natuurlijk wel zo is); het is een waardevolle familietraditie die al generaties lang wordt doorgegeven. In China gelooft men dat het eten van dumplings geluk en blijdschap brengt, vooral tijdens het Chinese Nieuwjaar, een van de belangrijkste jaarlijkse festiviteiten. Maar wanneer families samenkomen om een bord dumplings te delen, is het een manier om dicht bij elkaar te zijn en om samen lekker eten en goede tijden te vieren.
Om goede dumplings te maken, heb je de juiste tools nodig. Bij Zhengzhou Meijin verkopen we de benodigdheden om een perfecte dumpling te maken: deegrollers, stoommandjes en alle messengers. Weet je wat ik denk dat een van de belangrijkste tools is, een dumpling wrapper press. Met deze handige tool kun je het deeg in mooie, gelijkmatige cirkels maken om je dumplings gemakkelijker te vullen en te vouwen. Oh, met de juiste tools en technieken kun je dumplings maken die niet alleen lekker smaken, maar er ook goed en professioneel uitzien.
