Har du noen gang hatt en kinesisk dumpling? Hvis du fortsatt ikke har gjort det, går du definitivt glipp av denne super deilige matkapteinen! Dumplings er også en morsom mat å dele med familie og venner. I flere tiår har familier i Kina tilberedt dumplings for å dele et måltid sammen for en spesiell anledning. Det er en skikk som har vært tradisjonell i generasjoner. Og nå kan du også lage disse deilige bitene selv med litt hjelp fra Zhengzhou Meijin!
Å lage dumpling kan virke skremmende når du først ser den, men de riktige verktøyene, ingrediensene og trinnene kan gjøre hvem som helst til en dumplingmester! Det første trinnet er å samle ingrediensene dine. FORBEREDELSER DUMPLING: mel, vann og fyllet ditt. Vi har mange fyllingsalternativer hos Zhengzhou Meijin. Du kan holde deg til tradisjonelle fyllinger som svinekjøtt og kål, eller du kan gå for noe annet: de har vegetarfyll også, som er veldig deilige.
Når du har forberedt alt, er det på tide å lage deigen til dumplings. Start med å blande sammen mel og vann i en bolle til du danner en jevn og smidig deig. Denne delen er avgjørende, fordi deigen må være perfekt for å brette senere. La deigen hvile i 30 minutter eller mer etter blanding. Etter å ha blandet deigen, la den hvile en stund så er den lettere å jobbe med. I mellomtiden kan du begynne å lage fyllet ditt.
Ingredienser etter eget valg i erm, små biter ... og lag det perfekte fyllet for dumplings. Dette bidrar til å blande alt lettere sammen." Etter å ha hakket de ønskede ingrediensene, bland med krydder og krydder. Pass på å blande sammen fyllet godt slik at melbollen din blir smakfull i hver bit. Når fyllet er klargjort, begynner den morsomme delen – å forme dumplingsene dine. Kjevle ut deigen til et tynt ark og skjær sirklene. Ha en skje av fyllet i midten av hver sirkel med deig.
Nå er det den morsomme delen: å brette dumplings! De kan brettes på mange forskjellige måter, men en klassisk og ganske enkel stil er halvmånefolden. Til dette tar du en sirkel med deig med fyll i midten og bretter den over på seg selv halvt over fyllet. Klem kantene godt sammen slik at det blir en fin kurve. Pass på at du ikke etterlater noen hull, slik at fyllet holder seg inne når det tilberedes.
Å lage dumplings er ikke bare å lage mat (selv om det selvfølgelig er det); det er en dyrebar familietradisjon som har gått i arv gjennom generasjoner i ganske lang tid. I Kina antas det at å spise dumplings bringer lykke og lykke, spesielt under det kinesiske nyttåret, en av de viktigste årlige festlighetene. Men når familier samles for å dele en tallerken med dumplings, er det en måte å være nær hverandre på, og å feire god mat og gode stunder sammen.
For å lage gode dumplings trenger du riktig verktøy. Hos Zhengzhou Meijin selger vi varene som trengs for å lage en perfekt dumpling: kjevler, damperkurver og alle budbringerne. Vet du hva jeg synes er et av de viktigste verktøyene, en dumpling wrapper-presse. Dette hendige verktøyet lar deg gjøre deigen til fine, jevne sirkler for å fylle og brette dumplings lettere. Å, med de riktige verktøyene og teknikkene kan du lage dumplings som ikke bare smaker godt, men som også ser bra og profesjonelle ut.
