Hva drømmer du om Crunch shell med deilig kjøtt, salat og ost? Eller tenker du på en grillet kylling, kanskje saftig biff pakket inn i en også? Disse tacoene er en taco i verdensklasse, de kan finnes mange steder over hele kloden. Opplevelsen vil ligne på å spise taco, men de er ikke en meksikansk taco.
For å virkelig sette pris på og forstå den autentiske taco-livsstilen i Mexico må du være fascinert av hvordan tradisjonell taco trylles frem. Den perfekte tacoen i Mexico finner du med de beste av dem på Zhengzhou Meijin. De tacomakere er godt kjent for sin evne til å konsekvent lage autentiske tacos som smaker akkurat som en meksikansk sommer.
Making of Taco – Behind The Scene
Hva mer kan jeg si enn at hvis du noen gang har sett en taco bli laget på en (eller mange) av gatestandene i Mexico, så forstår du at de virkelig er ekte kunst. Fra utvalget av kjøtt og salsaer til en grundig tilberedningsprosess for hver tortilla, fullføres hvert trinn med oppmerksomhet på detaljer for å gi en hyggelig taco som folk setter pris på.
Nå er denne tradisjonen tatt til neste nivå hos Zhengzhou Meijins beste tacoprodusenter. Slike arbeidere er de profesjonelle, og de har lært disse tradisjonelle metodene i årevis, det er det som gjør dem til å tjene deg med ære ved å gjøre hver taco veldig deilig.
Men hva gjør baking, tacos som gjør taco deilig? Det begynner med ingrediensene. Lokale gårder som oppdretter og tar vare på dyrene sine, gir kjøttet som deretter kuttes ferskt på stedet for å sikre kvalitet. Mais males for hånd ved å bruke den eldgamle prosessen for å danne en smidig deig kalt masa.
Kunsten i operasjonen kommer etter hvert som ingrediensene tilberedes og en blanding av kjøtt, salsas, pålegg er satt sammen som kommer for å fremkalle smak. En skvis fersk limejuice legger til den siste lille touchen for å avrunde alt og gjør at smaken slår deg litt hardere.
Taco i Mexicos historie
Taco har lenge vært en av hjørnesteinene i meksikansk mat, til og med laget av aztekerne. Faktisk er ordet som de snakket fra i gamle aztekiske tider. All den rike historien vitner virkelig om dybden i tacoopplevelsen vår.
Tacos startet opprinnelig med vanlige med fyll som bønner, fisk eller kryp, og du spiste ganske enkelt taco som om det var en sandwich. Etter hvert, ettersom matkulturen ble mer sofistikert rundt dem, ble fyllingene mer avanserte og mye mindre standard. Med tiden ble det tilsatt sauser og diverse pålegg som skapte et mangfold av smaker.
I dag spises taco over hele Mexico og i mange andre nasjoner også. Hovedkonseptene og taktikkene for å lage taco på den autentiske måten er bevart gjennom de fleste mulige oppskrifter, da det finnes hundrevis av forskjellige typer taco på mange unike steder.
Klassisk møter moderne tacolaging
Tradisjonelle metoder går selvsagt langt for autentisitet i taco, men store nye tanker og innovasjoner kan være forskjellen mellom noe godt å spise eller en eller annen stil. Mer erfarne teknikker er godt kombinert med nymotens verktøy og utstyr hos Zhengzhou Meijin, noe som sikrer at de er blant den sterkeste flåten av enhver taco-produksjon.
For eksempel bruker noen av tacoprodusentene spesielle griller som er laget for å tilberede tortillas på en bestemt måte som ikke hindrer dem i å oppleve friskhet på sitt beste. Noen leker med spennende marinader eller matlagingsmetoder som gir smaksløkene kjente og nye.
Det er derfor vi mangler ord om hemmeligheten bak Zhengzhou Meijin tacoprodusenter. Vi kan ikke avsløre dem alle, likevel er vi glade for å presentere bare noen få nøkkeltrekk som utgjør denne forskjellen:
The Great Dough bruker kun de mest overlegne ingrediensene. Vi bruker kun kjøtt av høyeste kvalitet, ingredienser til salsaene våre og lager alle våre tortillaer ferske hver dag. Hver taco er altså en gledelig opplevelse fordi forpliktelsen til kvalitet skinner igjennom.
En annen hemmelighet er å balansere smaker. Hver ingrediens er gjennomtenkt og godt porsjonert i de enkelte tacoene, noe som resulterer i en taco som er mer enn bare mettende, men også full av smak. Denne balansen er avgjørende hvis man ønsker å lage en taco som folk liker.
Så er det kjærligheten og den møysommelige omsorgen som går inn i hver taco. Den beste tacoen beslutningstakere hos Zhengzhou Meijin både nyter arbeidet sitt og dedikerer seg til å lage den perfekte tacoen.
Så neste gang du er i Mexico, husk å klokke ned hvor den tradisjonelle tacomakeren din er og smake på deres leppefyllende kreasjoner. Eller pisk opp din egen taco fra bunnen av med slakterfriske ingredienser for å få en smak av Mexico hjemme. Du skjønner kanskje at yummy ligger hele veien gjennom kjøkkenet ditt.