Vakti pati kënaqësinë të provonte një tortilla të shijshme meksikane Këto biskota latte me vanilje janë të buta, të ngrohta dhe me shije hyjnore! E keni pyetur ndonjëherë veten se si bëhen këto tortilla të shijshme? Tani, le të mësojmë gjithçka nga mënyra se si këta prodhues meksikanë tortilla dhe tortilat e tyre të pabesueshme prodhohen përmes Zhengzhou Meijin sot!
Brumi është hapi i parë për të bërë tortilla tradicionale. Për këtë, do t'ju nevojiten vetëm një grusht përbërësish të lehtë për t'u gjetur: miell misri, ujë dhe pak kripë. Së pari, bashkoni miellin e misrit dhe kripën në një tas. Më pas spërkateni gradualisht me ujë duke e përzier me duar ose me lugë. Vazhdoni të trazoni për të kombinuar të gjithë përbërësit. Më pas gatuajmë brumin me dorë derisa të jetë i qetë dhe i butë. Ky është një hap vendimtar për të siguruar që tortillat tuaja të jenë perfekte!
Kur brumi të jetë gati për t'u punuar, hiqni copa të vogla dhe rrotulloni ato në topa. Nga aty, me duar, rrafshoni çdo top në formë të rrumbullakët. Ju i dëshironi ato të sheshta, por jo aq të holla. Në fund, skuqni tortillat në një tigan ose tigan. Mbani një sy në to, dhe kur të fillojnë të skuqen, ato janë gati për të shkuar! Janë shumë të shijshme dhe të përshtatshme për çdo vakt!
Kjo e bën tiganin tuaj shumë të nxehtë kur është gati për të gatuar! Një tigan i nxehtë do të sigurojë një skuqje më të barabartë të tortilave. Kur ta vendosni tortillan në tigan, shikoni atë. Flluska të vogla do të fillojnë të formohen në sipërfaqe. Ky është një sinjal se është koha për ta kthyer atë! Kthimi i tortillave teksa shihni këto flluska do t'i ndihmojë ato të gatuhen në mënyrë të barabartë nga të dyja anët pa u djegur.
Pjesa e preferuar e tortilave si shumica e vakteve meksikane është se mund t'i mbushni me tonelata mbushje të shijshme! Mbushjet e zakonshme përfshijnë fasule, djathë, pulë, karkaleca, apo edhe perime shumëngjyrëshe. Mund ta mbushni edhe me pak salsa ose guacamole për më shumë shije. Disa njerëzve u pëlqejnë tortillat e tyre të zjarrta, të tjerëve të butë dhe të thjeshtë. E mira është se mund të provoni kombinimet e pafundme! Në këtë mënyrë ju e dini se mund të përzieni së bashku të gjithë përbërësit tuaj të preferuar në një recetë tortilla.
Po sikur t'ju mbeten disa tortilla pas vaktit? Mos u shqetësoni! Ato gjithashtu duhet të mbahen në një qese ose enë hermetike. I ruani në frigorifer dhe do të qëndrojnë të freskëta për 3 ditë. Mund t'i ngrohni sa herë që dëshironi t'i hani përsëri! Për ta bërë këtë, mbështillni fort tortillat në një peshqir letre të lagur dhe vendosini në mikrovalë për 15 deri në 20 sekonda. Kjo u lejon atyre të ngrohen pavarësisht se nuk thahen. Një tigan i nxehtë për rreth një minutë nga secila anë është një mënyrë tjetër për t'i ngrohur ato. Kjo do t'u japë atyre ngrohtësi dhe freskët të lehtë!
Tortillat klasike janë vërtet të shijshme dhe opsionet mund të jenë të pafundme, por gjithmonë ka vend për diçka pak më ndryshe dhe më kreative! Mund të bëni një tortilla mëngjesi për mëngjes, duke e mbushur me vezë të fërguara dhe proshutë krokante. Kjo është një mënyrë e mrekullueshme për të filluar ditën tuaj! Për diçka të ëmbël, mund të bëni tortilla ëmbëlsirash me Nutella dhe luleshtrydhe. Është si një ëmbëlsirë e shijshme që është gjithmonë e disponueshme sipas kërkesës!
