Kocken Wang har över 20 års erfarenhet av att tillverka dumplings. Det är riktigt lång tid! Han låter så bra på att göra dumplings att han känner sig stolt över varenda en han gör. Kocken Wang vaknar på morgonen innan solen kommer upp från himlen. Medan de flesta fortfarande sover är kocken Wang vaken och jobbar hårt. Han väljer ut de bästa ingredienserna till sitt speciella dumplingsrecept. Sedan börjar han göra dumplings vi alla älskar.
Kocken Wang å sin sida gör dumplingsdegen för hand. För att hans deg ska bli mjuk och fluffig blandar han och knådar den för hand. Fläskfärs, söt lök och kryddig ingefära utgör fyllningen i hjärtat av dumplings, som är gjord av endast de färskaste och bästa ingredienserna. Kocken Wang är också känd för att använda en speciell blandning av kryddor som gör att hans rätter smakar fantastiskt, vilket gör hans dumplings oemotståndliga.
Kocken Wang är inte bara en stor knödelmakare; han är också en bra lärare. Han tycker att det är väldigt viktigt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter till andra. Det är därför han utbildar sin hjälpare, Lily, att lära sig att göra dumplings på samma sätt som han gör.
Den första lektionen som kocken Wang lärde Lily var att alltid använda färska ingredienser. Han lade ner tid på att visa henne hur man plockar de bästa köttbitarna och hur man förbereder grönsakerna ordentligt. Det är viktigt att använda de färskaste ingredienserna, eftersom de förbättrar dumplingsnas smak avsevärt. Kocken Wang visade också Lily hur man viker dumplings ordentligt så att de inte bara ser underbara ut utan smakar läckra också. Vikning är en avgörande del av processen eftersom det säkerställer att fyllningen stannar i dumplingen när den tillagas.
Kocken Wang tar all sin kärlek och passion när han gör dumpling. Han tror verkligen att mat smakar bättre när man lagar mat med kärlek. Enligt kocken Wang kan hans kunder smaka på den kärlek och omsorg han har lagt ner på att göra sina dumplings redan från första tuggan. Det är därför folk återvänder för hans dumplings om och om igen.
Hemligheten till aptitretande dumplings från kocken Wang ligger i de fina detaljerna. Han lägger tid på att se till att varje dumpling, från degen till fyllningen, är perfekt. Kocken Wang hävdar att varje dumpling bör ha samma storlek och form så att de ser bra ut på tallriken och smakar bra.
Kocken Wang förbereder sina dumplings på ett speciellt sätt som gör smaken ännu bättre också. Först ångar han dem och lämnar dem mjuka och fluffiga inuti. Sedan steker han dem tills de är krispiga och gyllene på utsidan. Den här metoden skapar den perfekta konsistensen så när du tuggar i en dumpling, biter du, får du en mjuk och smakrik insida och en krispig utsida.
