Har du någonsin haft en kinesisk dumpling? Om du fortfarande inte har gjort det går du definitivt miste om denna superläckra kapten av mat! Dumplings är också en rolig mat att dela med familj och vänner. I decennier har familjer i Kina förberett dumplings för att dela en måltid tillsammans för ett speciellt tillfälle. Det är en sed som har varit traditionell i generationer. Och nu kan du också göra dessa läckra bitar själv med lite hjälp från Zhengzhou Meijin!
Att göra dumplings kan verka skrämmande när du först ser det, men rätt verktyg, ingredienser och steg kan göra vem som helst till en dumplingmästare! Det första steget är att samla ihop dina ingredienser. FÖRBEREDA DUMPLING: mjöl, vatten och din fyllning. Vi har många fyllningsalternativ på Zhengzhou Meijin. Du kan hålla dig till traditionella fyllningar som fläsk och kål, eller så kan du välja något annat: de har vegetariska fyllningar också, som är riktigt läckra.
När du har allt förberett är det dags att göra degen till dina dumplings. Börja med att blanda ihop mjöl och vatten i en skål tills du bildar en smidig och smidig deg. Denna del är avgörande, eftersom degen måste vara perfekt för att vika senare. Låt degen vila i 30 minuter eller mer efter blandning. Efter att ha blandat degen, låt den vila en stund så är den lättare att arbeta med. Under tiden kan du börja göra din fyllning.
Valfria ingredienser i erm, små bitar... och skapa den perfekta fyllningen för dina dumplings. Detta hjälper till att blanda ihop allt lättare.” När du har hackat dina önskade ingredienser, blanda med kryddor och valfria kryddor. Var noga med att blanda ihop fyllningen väl så att din dumpling blir smakrik i varje tugga. När din fyllning är förberedd börjar den roliga delen - att forma dina dumplings. Kavla ut degen till ett tunt ark och skär cirklarna. Lägg en sked av din fyllning i mitten av varje degcirkel.
Nu är det det roliga: att vika dumplings! De kan vikas på många olika sätt, men en klassisk och ganska enkel stil är halvmånevecket. Till detta tar du en cirkel av deg med fyllning i mitten och viker över den på sig själv till hälften över fyllningen. Nyp ihop kanterna ordentligt så det blir en fin kurva. Se till att inte lämna några luckor så att fyllningen stannar kvar när den tillagas.
Att göra dumplings är inte bara att laga mat (även om det såklart är det); det är en dyrbar familjetradition som har gått i arv genom generationerna under ganska lång tid. I Kina tror man att äta dumplings ger lycka och lycka, särskilt under det kinesiska nyåret, en av de viktigaste årliga festligheterna. Men när familjer samlas för att dela en tallrik med dumplings, är det ett sätt att vara nära varandra och fira god mat och goda stunder tillsammans.
För att göra bra dumplings behöver du rätt verktyg. På Zhengzhou Meijin säljer vi de saker som behövs för att göra en perfekt dumpling: kavel, ångbåtskorgar och alla budbärare. Vet du vad jag tycker är ett av de viktigaste verktygen, en dumplingomslagspress. Detta behändiga verktyg låter dig göra degen till fina, jämna cirklar för att fylla och vika dina dumplings lättare. Åh, med rätt verktyg och tekniker kan du göra dumplings som inte bara smakar gott, utan också ser bra och professionella ut.
