Vad drömer du om? En knagglig skal med läckert kött, lax och ost? Eller tänker du på grillerad kyckling, kanske jordgubbsstek wrapped i en också? Dessa tacos är världsledande tacos, de kan hittas på många ställen runt om i världen. Upplevelsen kommer att likna att äta tacos, men de är inte mexikanska tacos.
För att verkligen uppskatta och förstå den äkta tacolevnaden i Mexiko måste du vara fascinerad av hur traditionella tacos konstrueras. Den perfekta taco i Mexiko kan hittas bland de bästa hos Zhengzhou Meijin. tacobildare är välkända för sin förmåga att konsekvent skapa verkligt äkta tacos som smakar precis som en mexikansk sommar.
Taco-tillverkning – Bakom kulisserna
Vad mer kan jag säga än att om du någonsin sett hur en taco görs på (eller många) gatustånd i Mexiko, så förstår du att de verkligen är sanna konstverk. Från urvalet av kött och salsa till en noggrann förberedelseprocess för varje tortilla utförs varje steg med uppmärksamhet på detaljer för att ge en nöjlig taco som människor uppskattar.
Nu tar denna tradition ett steg längre hos Zhengzhou Meijins topp taco-tillverkare. Sådana arbetare är professionella och de har lärt sig dessa traditionella metoder i åratal, vilket gör att de kan servera dig med ära genom att göra varje taco mycket läckert.
Men vad gör att bakning, tacos göra taco lecker? Det börjar med ingredienserna. Lokala gårdar som uppföder och vårdar sina djur tillhandahåller köttet som sedan skärs friskt på plats för att säkerställa kvalitet. Mais grindes manuellt, med den gamla processen för att skapa en mjuk deg som kallas masa.
Konsten i operationen kommer när ingredienserna förbereds och en blandning av kött, salsor och tillbehör sätts ihop för att framkalla smak. En sqvätt frisk citronsaft lägger till det sista småtouchet för att avrunda allt och gör att smaken slår dig lite hårdare.
Tacos i Mexicos historia
Tacos har länge varit en av pelarna i mexikansk mat, till och med gjorda av aztekerna. Faktum är att ordet kommer från det språk de talade under antika aztektider. All den rika historien vittnar verkligen om djupet i vår tacoerfarenhet.
Tacos började ursprungligen med enkla med fyllningar som bonjanger, fisk eller smådjur och du skulle helt enkelt äta taco som om det vore en smörgås. Med tiden, när matkulturen runt dem blev mer sofistikerad, blev fyllningarna fancyare och mycket mindre standardiserade. Med tiden tillades såser och olika tillbehör som skapade en mängd smaker.
Idag äts tacos över hela Mexiko och i många andra länder också. De grundläggande koncepten och metoder för att göra tacos på riktigt sätt bevaras genom de flesta möjliga recepten eftersom det finns hundratals olika typer av tacos på många unika platser.
Klassisk möter modern tacotillagning
Traditionella metoder spelar uppenbarligen en stor roll för autenticitet i tacos, men stora nya idéer och innovationer kan vara skillnaden mellan något bra att äta eller en stil. Mer avancerade tekniker kombineras väl med nya verktyg och utrustning vid Zhengzhou Meijin, vilket säkerställer att de står bland de starkaste inom någon tacotillverkningsoperation.
Till exempel använder vissa av tacoskapatörerna speciella grills som är gjorda för att laga på ett visst sätt tortillor som inte hindrar dem från att upprätthålla sin fräska smak på bästa sätt. Vissa experimenterar med intressanta marinader eller lagningssätt som ger både bekanta och nya smaker till smakpinnarna.
Därför är vi förvirrade när det gäller hemligheten bakom Zhengzhou Meijins tacoskapatörer. Vi kan inte avslöja alla, men vi är glada att presentera några få nyckelkaraktäristiker som gör skillnaden:
The Great Dough använder endast de bästa ingredienserna. Vi använder endast högkvalitativa köttvaror, ingredienser för våra salsor och laggar alla våra tortillor fräscht varje dag. Varje taco blir därmed en jublande upplevelse eftersom detta löfte om kvalitet skiner igenom.
Ett annat hemlighet ligger i att balansera smaker. Varje ingrediens väl överlagt och väl portionerat i de enskilda tacoben, vilket resulterar i en taco som är mer än bara fyllnad, utan också full av smak. Denna balans är avgörande om man vill göra en taco som människor gillar.
Och sedan finns det den kärlek och omtanke som läggs in i varje taco. Den bästa tacoen tillverkare hos Zhengzhou Meijin both hämtar nöje av sitt arbete och ägnar sig åt att göra perfekta tacos.
Så nästa gång du är i Mexiko, kom ihåg att notera var din traditionella taco-lagare är och smaka deras munfyllda skapelser. Eller lagga upp dina egna tacos från grunden med köttbutiksfriska ingredienser för att få en smak av Mexiko hemma hos dig. Du kanske upptäcker att gott ligger hela vägen genom ditt kök.