Vad drömmer du om Crunch shell med smaskigt kött, sallad och ost? Eller tänker du på en grillad kyckling, kanske saftig biff inlindad i en också? Dessa tacos är en taco i världsklass, de finns på många ställen över hela världen. Upplevelsen kommer att likna att äta tacos, men de är inte en mexikansk taco.
För att verkligen uppskatta och förstå Mexikos autentiska tacolivsstil måste du fascineras av hur traditionella tacos framkallas. Den perfekta tacoen i Mexiko kan hittas med de bästa av dem på Zhengzhou Meijin. De tacotillverkare är välkända för sin förmåga att konsekvent skapa verkligt autentiska tacos som smakar precis som en mexikansk sommar.
Making of Taco – Behind The Scene
Vad mer kan jag säga än om du någonsin sett en taco göras på en (eller många) av gatustånden i Mexiko, då förstår du att de verkligen är sann konst. Från urval av kött och salsas till en noggrann förberedelseprocess för varje tortilla, varje steg avslutas med uppmärksamhet på detaljer för att ge en njutbar taco som folk uppskattar.
Nu har denna tradition tagits till nästa nivå hos Zhengzhou Meijins främsta tacotillverkare. Sådana arbetare är professionella och de har lärt sig dessa traditionella metoder i åratal som gör att de kan tjäna dig med ära genom att göra varje taco väldigt läcker.
Men vad är bakning, tacos som gör taco gott? Det börjar med ingredienserna. Lokala gårdar som föder upp och tar hand om sina djur tillhandahåller köttet som sedan skärs färskt på plats för att säkerställa kvaliteten. Majs mals för hand, med den urgamla processen för att bilda en smidig deg som kallas masa.
Konsten i operationen kommer när ingredienserna förbereds och en blandning av kött, salsas, pålägg sätts ihop som kommer att framkalla smak. En skvätt färsk limejuice lägger till den sista lilla touchen för att avrunda allt och gör att smaken slår dig lite hårdare.
Tacos i Mexikos historia
Tacos har länge varit en av hörnstenarna i mexikansk mat, till och med tillverkad av aztekerna. I själva verket är ordet som de talade från i forntida aztekiska tider. All den rika historien vittnar verkligen om djupet i vår tacoupplevelse.
Tacos började ursprungligen med vanliga med fyllningar som bönor, fisk eller critters och du skulle helt enkelt äta taco som om det var en smörgås. Så småningom, när matkulturen blev mer sofistikerad runt dem, blev fyllningarna snyggare och mycket mindre standard. Med tiden tillkom såser och olika pålägg som skapade en mängd smaker.
Nuförtiden äts tacos över hela Mexiko och i många andra länder också. Huvudkoncepten och taktiken för att skapa tacos på ett autentiskt sätt finns bevarade genom de flesta möjliga recept eftersom det finns hundratals olika typer av tacos på många unika platser.
Klassiskt möter modern tacotillverkning
Traditionella metoder räcker uppenbarligen långt för äkthet i tacos, men stora nya tankar och innovationer kan vara skillnaden mellan något gott att äta eller någon stil. Mer erfarna tekniker kombineras väl med nymodiga verktyg och utrustning på Zhengzhou Meijin, vilket säkerställer att de tillhör den starkaste flottan av tacotillverkning.
Till exempel använder några av tacotillverkarna särskilda grillar som är gjorda för att laga tortillas på ett visst sätt som inte kommer att hindra dem från att uppleva färskhet när de är som bäst. Vissa leker med spännande marinader eller tillagningsmetoder som ger smaklökarna kända och nya smaker.
Det är därför vi saknar ord om hemligheten bakom Zhengzhou Meijin tacotillverkare. Vi kan inte avslöja dem alla, men vi är ändå glada att kunna presentera bara några få nyckelfunktioner som utgör denna skillnad:
The Great Dough använder bara de mest överlägsna ingredienserna. Vi använder endast kött av högsta kvalitet, ingredienser för våra salsor och gör alla våra tortillas färska varje dag. Varje taco är alltså en glädjefylld upplevelse eftersom det engagemanget för kvalitet lyste igenom.
En annan hemlighet är att balansera smaker. Varje ingrediens är genomtänkt och välportionerad i de individuella tacosen, vilket resulterar i en taco som är mer än bara mättande, utan också full av smak. Denna balans är avgörande om man vill göra en taco som folk gillar.
Sedan är det kärleken och den omsorgsfulla omsorgen som går in i varje taco. Den bästa tacoen beslutsfattare på Zhengzhou Meijin både njuter av sitt arbete och ägnar sig åt att göra den perfekta tacos.
Så nästa gång du är i Mexiko, kom ihåg att ta reda på var din traditionella tacobryggare finns och smaka på deras läppsmakande skapelser. Eller piska ihop din egen tacos från grunden med slaktfärska ingredienser för att få en smak av Mexiko hemma. Du kanske inser att smaskiga ligger hela vägen genom ditt kök.