Hiç Çin mantısı yediniz mi? Eğer hala yemediyseniz, bu süper lezzetli yemek kaptanını kesinlikle kaçırıyorsunuz! Mantılar ayrıca aile ve arkadaşlarla paylaşmak için eğlenceli bir yiyecektir. Çin'deki aileler onlarca yıldır özel bir gün için birlikte yemek yemek üzere mantı hazırlıyor. Bu nesillerdir geleneksel olan bir gelenektir. Ve şimdi siz de Zhengzhou Meijin'in küçük bir yardımıyla bu lezzetli lokmaları kendiniz yapabilirsiniz!
Mantı yapmak ilk gördüğünüzde korkutucu görünebilir, ancak doğru araçlar, malzemeler ve adımlar herkesi bir mantı ustası yapabilir! İlk adım malzemelerinizi toplamaktır. MANTIĞIN HAZIRLANMASI: un, su ve iç harcınız. Zhengzhou Meijin'de birçok iç harcı seçeneğimiz var. Domuz eti ve lahana gibi geleneksel iç harçlarına sadık kalabilir veya başka bir şey deneyebilirsiniz: Gerçekten lezzetli olan vejetaryen iç harçları da var.
Her şeyi hazırladıktan sonra, köftelerinizin hamurunu yapmanın zamanı geldi. Unu ve suyu bir kasede pürüzsüz ve esnek bir hamur elde edene kadar birleştirerek başlayın. Bu kısım çok önemlidir, çünkü hamur daha sonra katlamak için mükemmel olmalıdır. Karıştırdıktan sonra hamurun 30 dakika veya daha fazla dinlenmesini sağlayın. Hamuru karıştırdıktan sonra, çalışması daha kolay olsun diye bir süre dinlendirin. Bu arada, dolgunuzu yapmaya başlayabilirsiniz.
İstediğiniz malzemeleri küçük parçalara ayırın... ve köfteleriniz için mükemmel dolguyu yaratın. Bu, her şeyin daha kolay karışmasına yardımcı olur." İstediğiniz malzemeleri doğradıktan sonra, seçtiğiniz baharatlar ve çeşnilerle karıştırın. Köftenizin her lokmada lezzetli olması için dolguyu iyice karıştırdığınızdan emin olun. Dolgunuz hazır olduğunda, eğlenceli kısım - köftelerinizi şekillendirmek - başlar. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve daireleri partiler halinde kesin. Her hamur dairesinin ortasına bir kaşık dolgunuzdan koyun.
Şimdi eğlenceli kısma geldik: köfteleri katlamak! Birçok farklı şekilde katlanabilirler, ancak klasik ve oldukça basit bir stil hilal katlamadır. Bunun için, ortasında dolgu olan bir hamur dairesi alın ve dolgunun üzerine yarı yarıya katlayın. Kenarları sıkıca birleştirin, böylece güzel bir eğri elde edin. Piştiğinde dolgunun içeride kalması için boşluk bırakmadığınızdan emin olun.
Köfte yapmak sadece yemek pişirmek değildir (elbette öyledir); nesilden nesile uzun zamandır aktarılan değerli bir aile geleneğidir. Çin'de köfte yemenin iyi şans ve mutluluk getirdiğine inanılır, özellikle de en önemli yıllık şenliklerden biri olan Çin Yeni Yılı sırasında. Ancak aileler bir tabak köfte paylaşmak için bir araya geldiklerinde, birbirlerine yakın olmanın ve birlikte iyi yemekleri ve iyi zamanları kutlamanın bir yoludur.
İyi köfte yapmak için doğru araçlara ihtiyacınız var. Zhengzhou Meijin'de mükemmel bir köfte yapmak için gereken ürünleri satıyoruz: oklavalar, buhar sepetleri ve tüm haberciler. Bence en önemli araçlardan biri olan köfte sarma presi biliyor musunuz? Bu kullanışlı araç, hamuru güzel, eşit dairelere dönüştürmenizi ve köftelerinizi daha kolay doldurmanızı ve katlamanızı sağlar. Ah, doğru araçlar ve tekniklerle sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi ve profesyonel görünen köfteler yapabilirsiniz.
