Їжа мала задоволення від смачного мексиканського коржика Це ванільне печиво латте м’яке, тепле та на смак божественне! Ви коли-небудь замислювалися, як готуються ці смачні тортильї? А тепер давайте дізнаємося все про те, як ці мексиканські виробники тортильї та їхні неймовірні коржики виробляються сьогодні в Чженчжоу Мейдзін!
Тісто є першим кроком у виготовленні традиційних коржів. Для цього вам знадобиться лише кілька інгредієнтів, які легко знайти: кукурудзяне борошно, вода та щіпка солі. Спочатку змішайте в мисці кукурудзяне борошно і сіль. Потім поступово влийте воду, перемішуючи її руками або ложкою. Продовжуйте помішувати, щоб з’єднати всі інгредієнти. Потім замісіть тісто руками, поки воно не стане гладким і м’яким. Це важливий крок, щоб ваші тортильї були ідеальними!
Коли тісто буде готове до роботи, відщипніть невеликі шматочки і скачайте з них кульки. Звідти руками розплющити кожну кульку в круглу форму. Ви хочете, щоб вони були плоскими, але не такими тонкими. Нарешті обсмажте коржі на сковороді або решітці. Слідкуйте за ними, і коли вони почнуть підрум’янюватися, вони готові до роботи! Вони дуже смачні і підходять до будь-якої страви!
Це сильно нагріє вашу сковороду, коли ви готові до приготування! Гаряча сковорода забезпечить більш рівномірну хрустку коржів. Коли ви кладете корж на сковороду, спостерігайте за ним. На поверхні почнуть утворюватися маленькі бульбашки. Це сигнал, що пора його перевернути! Якщо перевертати коржі, коли ви бачите ці бульбашки, це допоможе їм рівномірно просмажитися з обох боків, не підгоряючи.
Улюблена частина коржів, як і більшості мексиканських страв, полягає в тому, що їх можна начинити безліччю смачних начинок! Звичайні начинки включають боби, сир, курку, креветки або навіть різнокольорові овочі. Ви навіть можете додати трохи сальси або гуакамоле для більшого смаку. Хтось любить свої коржі вогняні, хтось м’які та прості. Добре те, що ви можете спробувати нескінченні комбінації! Таким чином ви знаєте, що можете змішати всі свої улюблені інгредієнти в рецепт коржика.
Що робити, якщо у вас залишилося коржів після їжі? Не переживай! Їх також слід зберігати в герметичному пакеті або контейнері. Зберігайте їх у холодильнику, і вони залишаться свіжими протягом 3 днів. Ви можете розігріти їх, коли захочете з’їсти знову! Для цього щільно загорніть коржі у вологий паперовий рушник і поставте їх у мікрохвильову піч на 15-20 секунд. Це дозволяє їм зігріватися, незважаючи на те, що вони не висихають. Ще один спосіб розігріти їх – гаряча сковорода приблизно по хвилині з кожного боку. Це додасть їм тепла і легкої хрусткості!
Класичні коржі справді дуже смачні, і варіанти можуть бути нескінченними, але завжди є місце для чогось трохи іншого та більш креативного! На сніданок можна приготувати корж для сніданку, наповнивши його омлетом і хрустким беконом. Це чудовий спосіб почати свій день! Для чогось солодкого можна приготувати десертну коржик з Нутеллою і полуницею. Це як смачний десерт, який завжди на замовлення!
