Đầu bếp Wang có hơn 20 năm kinh nghiệm làm bánh bao. Quả là một thời gian dài! Nghe có vẻ như ông ấy làm bánh bao rất giỏi đến nỗi ông ấy cảm thấy tự hào về từng chiếc bánh mình làm ra. Đầu bếp Wang thức dậy vào buổi sáng trước khi mặt trời mọc. Trong khi hầu hết mọi người vẫn còn ngủ, Đầu bếp Wang đã thức dậy và làm việc chăm chỉ. Ông ấy chọn những nguyên liệu tốt nhất cho công thức làm bánh bao đặc biệt của mình. Sau đó, ông ấy bắt tay ngay vào làm những chiếc bánh bao mà tất cả chúng ta đều yêu thích.
Về phần đầu bếp Wang, ông tự tay làm bột bánh bao. Để bột bánh mềm và xốp, ông trộn và nhào bằng tay. Thịt lợn băm, hành tây ngọt và gừng cay tạo nên phần nhân ở giữa bánh bao, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đầu bếp Wang cũng nổi tiếng với việc sử dụng hỗn hợp gia vị đặc biệt giúp món ăn của ông có hương vị tuyệt vời, khiến bánh bao của ông trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Đầu bếp Wang không chỉ là một người làm bánh bao tuyệt vời; anh ấy còn là một giáo viên tuyệt vời. Anh ấy nghĩ rằng việc chia sẻ kỹ năng và kinh nghiệm của mình với người khác là rất quan trọng. Đó là lý do tại sao anh ấy đào tạo người giúp việc của mình, Lily, học cách làm bánh bao theo cách anh ấy làm.
Bài học đầu tiên mà đầu bếp Wang dạy Lily là luôn sử dụng nguyên liệu tươi. Anh đã dành thời gian để hướng dẫn cô cách chọn những miếng thịt ngon nhất và cách sơ chế rau đúng cách. Điều quan trọng là phải sử dụng những nguyên liệu tươi nhất, vì chúng cải thiện đáng kể hương vị của bánh bao. Đầu bếp Wang cũng chỉ cho Lily cách gấp bánh bao đúng cách để chúng không chỉ trông đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon. Gấp bánh là một phần quan trọng của quá trình này vì nó đảm bảo nhân bánh vẫn nằm trong bánh khi nấu.
Đầu bếp Wang dành hết tình yêu và đam mê của mình khi làm bánh bao. Anh thực sự tin rằng thức ăn sẽ ngon hơn khi bạn nấu bằng tình yêu. Theo đầu bếp Wang, khách hàng của anh có thể cảm nhận được tình yêu và sự chăm chút mà anh dành cho việc làm bánh bao ngay từ miếng cắn đầu tiên. Đó là lý do tại sao mọi người liên tục quay lại để thưởng thức bánh bao của anh.
Bí quyết để có những chiếc bánh bao ngon tuyệt của đầu bếp Wang nằm ở sự tỉ mỉ. Anh dành thời gian để đảm bảo mọi chiếc bánh bao, từ bột đến nhân, đều hoàn hảo. Đầu bếp Wang cho rằng mọi chiếc bánh bao phải có cùng kích thước và hình dạng để chúng trông đẹp mắt trên đĩa và có hương vị tuyệt vời.
Đầu bếp Wang chế biến bánh bao theo cách đặc biệt khiến hương vị thậm chí còn tuyệt vời hơn. Đầu tiên, anh ấy hấp bánh, để bánh mềm và xốp bên trong. Sau đó, anh ấy áp chảo cho đến khi bánh giòn và vàng ở bên ngoài. Phương pháp này tạo ra kết cấu lý tưởng để khi bạn nhai một chiếc bánh bao, cắn một miếng, bạn sẽ thấy bên trong mềm và đậm đà, bên ngoài giòn.
