33 Gnoomtjies Van Die Wêreld

Die beste klokkies in die wêreld word op elke kontinent gevind en in elke land is klokkies die uiteindelike trooskos. Die wêreld deurreis een klokkie per tyd om die beste klokkies te vind en die koskultuur in sy oorsprongland te ervaar, is die droom van baie voedselverliefde reisigers. Van Nepalese momos tot Amerikaanse appelklokkies maak byna elke land in die wêreld 'n heerlike vorm van gestop deeg met vulings wat jou laat vergeet van jou moeder se kookkuns.

Die uiteindelike trooskos, ongeag in watter land jy is, kan klokkies sowel in salige as soete vorme gevind word. Vir 'n regtig autentieke klokkieregte na die land van jou keuse en begin eet. Van fufu in Wes-Afrika tot Kibbeh in die Yucatan, Maleisiese Klokkies tot Poolse pierogi.

Wat is 'n klokki - tipes klokkies

Volgens Wikipedia is 'n klompjie 'n „breë klasifisering vir 'n gereg wat bestaan uit stukke deeg (gemaak van 'n verskeidenheid starchbronne) wat om 'n vulling gewikkel word, of deeg sonder vulling. Die deeg kan gebaseer wees op brood, meel of aartappels en kan gevul wees met vleis, vis, kaas, groente, vrugte of soetware. Klompjies kan berei word deur 'n verskeidenheid metodes, insluitend bakken, kook, frituur, simmer of stoom en word in baie wêreldkuisse gevind”.

Ek sien dikwels generieke artikels oor klompjies wat items soos samosas, Cornish Pasties, empanadas en knishes insluit, maar ek is 'n bietjie 'n tradisionalis when it kom my klompjies. Vir my is 'n klompjie gewoonlik 'n deeg wat gevul is (of nie, afhangende van die ingrediënte in die deeg) en dan gekook deur kook of stoom en soms gebak.

Hier is 'n reisigersgids tot die wêreld se beste pastete, geskryf deur diegene wat aldaar was en verskillende tipes pastete geëet het en wil hul binnelandse pastetetips deel.

33 hemelse pastete van die wêreld

Manti, Armenië

Een van die mees smaakvolle pastete wat nie baie erkenning kry buite sy respektiewe streek nie, is manti, 'n klein pastete wat hoofsaaklik verbind word met lande wat deel was van die Sylkeweg. Terwyl ons hulle in verskeie lande probeer het, het ons 'n spesiale genegenheid vir die een van Wes-Armenië (hedendaagse Oos-Turkye) en jy kan hulle vandag in enige Wes-Armeens restourant in Jerevan kry.

Manti's is klein, bootsoortige pastete gevul met lam of ander vleis en geserveer in kipbouillon. Hulle kan geserveer word met 'n groot klompjies knoffeljoeen en 'n bietjie sumak of Aleppo-peper strooi bo-op. Jy sal dit gewoonlik gebak in groot pannetjies vind en jy kan hulle in groot getalle by baie plekke koop vir byeenkomste tuis.

Om manti te vind is baie maklik as jy in Armenië is of ergens soos die Los Angeles-area van Kalifornië (of enige plek met 'n groot Armeense diaspora).

Een van die beste dinge om in Jerevan te doen, is om na die stadsentrum te gaan en oor te gaan na Anteb, 'n heerlike restaurant wat spesialiseer in Wes-Armeense kusine. Hulle het manti op die kaart en hulle is uiterst betaalbaar; jy kan die smaakvolle gereg vir ongeveer $2 proe. Armeense kos is meer verskeiden as wat dit voorkom en manti is beslis 'n goeie keuse om te probeer wanneer jy in die land is of in 'n land naby Armenië wat dit op die kaart het. Van Megan en Aram by Absolute Armenia

Pani Puri, Indië

Hulle is 'n verlepende trakie, een van die wêreld se gunstelingstraatkosse, en so gewild dat verskeie streke in Indië hul as hul eie opeis. Bekend as pani puri in Mumbai (Bombay), is dit holle, gebraaide wingerdbale wat gevul word met gesmaakte water, tamarijnsoesos en 'n mondwater-opskakkende mengsel gemaak van aartappels, ui, kikkerjies en chaat-kruiderye. Pani puri is 'n institusie, 'n alomteenwoordige Mumbai-straatkos wat op vele hoekies deur die stad gevind word.

Maar pani puri word nie slegs in Mumbai gevind nie. Dit is ook 'n bemilde straatkos in Delhi, bekend as golgappa, en jy kan dit in baie ander plekke ook vind. In die provinsie Haryana word dit paani patashi genoem, in Bihar word dit phuchka genoem en in Odisha word dit Gupshup genoem, byvoorbeeld.

Alhoewel dit beskeidelik mag lyk in prys en voorkoms, word pani puri as die koning van straathandels kos beskou — en dit het 'n geskiedenis wat daarmee ooreenstem. Hoewel daar geen werklike bewyse is vir die oorsprong van pani puri, sê die legende dat dit deur Draupadi, vrou van die vyf Pandava broers in die Indiese epos Mahabharat, geskep is. Volgens die legende, het sy die gereg verduidelik as antwoord op 'n uitdaging deur Kunti, moeder van drie van die Pandava broers — en Kunti was so onder indruk dat sy die gereg met onsterflikheid geëer het.

Niemand weet of hierdie waar is of nie, maar een ding is seker: pani puri het onsterflikheid verkry. Een proe van hierdie smelt-in-die-mond snack, en jy sal dit nooit vergeet nie. Van Mariellen by die toegedekte reiswebwerf Breathedreamgo.com.

Fufu, West-Afrika

Fufú word gewoonlik gemaak van cassave en patats, en soms kombineer dit met cocoyam, plantains of mielies. In Ghana word fufú meestal gemaak van gekookte cassave en onriep plantain wat saam geslaan word, asook van cocoyam. Fufú kan ook gemaak word van semolina, rys, of selfs vinnigkook aardappelvlokke.

In Wes- en Sentraal-Afrika is die meer algemene metode om 'n hoop fufú saam met 'n soet (ọbẹ) te sereer. Nadat die eetster of -er sy hande gewas het, knyp hy 'n klein balle van fufú af en maak 'n indruk met die duim. Hierdie reservoir word dan gevul met soet, en die balle word geëet. In Nigerië en Ghana word die balle dikwels nie gekers nie, maar heel gesluk – asook, kersing van fufú word beskou as 'n faux pas.

Ugali, Oos-Afrika

Jy mag al van 'n gereg genoem Ugali gehoor het, wat 'n baie tradisionele Oos-Afrikaanse kos is. Dit is tamelijk soos fufu uit Wes-Afrika, maar gemaak van koring, soos polenta. Dit word gevorm asof dit 'n groot koekjie is; jy trek stukke van die deeg af en gebruik dit om sause op te skop, of dit word in die middel van 'n kom geplaas en dan word sause daarbo-op geskyn.

Varenyky, Oekraïne

Amper geen ander gereg in Oekraïne word so deur die plaaslike mense waardeer en aan bezoekers aanbeveel as varenyky .

Die woord varenyky kom van die Oekraïnse werkwoord “kook”, en beteken letterlik gekookte kos. Die land het die oorspronklike resep van die Osmanse Ryk geërfd, waar die gereg bekend was as dush var.

Klein stukkies deeg word om die vulsel gewikkel, wat sowel zoet as salig kan wees. Oekraïners eet hul varenyky met bessies, appels en perings, asook aartappels en gebraaide ui, vleis, suurkool, kaas en paddestoele.

Die uiteindelike vulling ster is egter kersies. Die beste tyd van die jaar om Kyiv, die hoofstad van Oekraïne, te besoek om die seisoenale variasie met hierdie suur bessies te probeer, is in somer.

Die vulling kan verander, maar daar is altyd-altyd een konstante by die bediening van varenyky. Soos die meeste ander geregte in Oekraïne, moet hierdie een met koue sour cream geëet word.

Varenyky is 'n lewendige deel van baie plaaslike tradisies, met die aand voor Kerstmis op 6 Januarie een van die mees gewilde. Tydens dae verby, het die vroue van die dorp saamgegater in die huis van 'n getroude vrou waar die dames die feestelike kos sou kook. Die gasheer het gewoonlik 'n snik peper aan sommige klompies bygevoeg en die gereg aan die ongetroude meisies gedien. Dié van die meisies wat die gepeperde varenyky kry, was voorbestem om getroud te raak tydens die jaar. Van Inessa en Natalie by Through a Travel Lens.

Kreplach, Oos-Europa

Kreplach is soortgelyk aan ravioli, 'n gevulde deeg met fyn gehakte vleis of kaas en gekruie met saal en peper. Hulle word in driehoeke gevou en dan in 'n soep gedompel om te kook. Hulle kan ook gebak word. Hulle is veral gewild tydens feeste soos Purim en Hosha’na Rabbah.

Bryndzové pirohy, Slowakije

Een van die beste Slowakiese kosse om te probeer is bryndzové pirohy, 'n heerlike tipe aartappel-droëwors gevul met die mees gewilde ingrediënt in Slowakije: bokkaas. Hierdie ryk, kremige tipe kaas is die mees gewilde melkprodukt in Slowakiese kookkuns, teenwoordig in die nasionale geregtjie, bryndzové halušky. Soos jy moontlik kan rad, vertaal die woord bryndzové as bokkaas.

Hierdie gewilde klokkies word gemaak met aartappel in plaas van rys of meel, wat tipies is vir Oos-Europa. Bryndzové pirohy word gewoonlik in sake van ses geskik. Hulle is 'n tipiese voorgerecht voor die hoofmaaltyd, maar jy mag hulle swaar genoeg vind om dit as 'n hoofgeregt te eet. Jy sou nie geoordeel word nie (behalwe moontlik deur die Sloveken): hulle is ongelooflik weelderig en hoë in kalorieë.

Nie net dat bryndzové pirohy gevul word met bokkemskaapkaas, maar hulle word ook bedek met suurroom, knisperende stukkies spek en, vir jou Slovekiese dosis groen, 'n sprinkeling van uirolle. Hierdie heerlike aartappelklokkies is nie gesond nie, maar hulle is 'n wonderlike gereed wat jy moet probeer in Bratislava of oor die res van die land. Van Rose of WheregoesRose

Xiaolongbao, Taiwan

Xiaolongbao is 'n Chinese soort van volstoppie wat van die provinsie Jiangsu afkomstig is; tog kan jy hulle oor die hele land China asook in Taiwan vind. Tydens ons reis na Taipei, het ons 'n wonderlike klein winkel gevind wat heerlike xiaolongbao verkoop. Xiaolongbao vertaal ongeveer na 'n bakkie gestoomde broodjie. Hulle word gemaak met 'n baie dun deeg en tradisioneel gevul met vark en vleisvrugtesap. Deesdae is daar ook ander varsies en jy kan xiaolongbao kry met kip, seekreef of groente.

Hoewel dit net 'n klein tipe werkplek was in 'n onopvallende steeg in 'n woonarea heel ver van die sentrum van Taipei, was dit egter tamelyk beroemd in die omgewing. Elke oggend het baie mense gerei om vir hulself 'n klein bakkie met die mees smaakvolle volstoppies te koop wat in Taipei verkoop word en moontlik die wêreld oor. Ons het daar vieroggend op voetspoor geëet en terwyl ons sit aan een van die twee klein tafeltjies en ons xiaolongbao verslond, het ons gesien hoe die ry langer en langer geword het.

'n Bak met agt dumplings was net 50NT (ongeveer $1,70), 'n regte koop vir soosvoelig dumplings. Deur Lotte vanaf Phenomenal Travel Blog

Khinkali, Georgië

Khinkali, in die algemeen bekend as ‘soepdumplings’, is 'n hoeksteen van Georgiese kookkuns en een van die land se mees geliefde geregte. Een van die beste dinge om te doen in Tbilisi, Georgië, is eet en khinkali is net een van die vele genotte.

Dit is nie presies bekend waar of wanneer khinkali eers ontstaan het nie, maar sommige sê die dumplings kan teruggevoer word na die Mongoolse invloed in die Kaukasusstreek. Khinkali is dus waarskynlik 'n neef van Chinese Xiaolongbao.

Eenvoudig, bevredigend – en normaalgesproke die grootte van jou handpalm – khinkali is tradisioneel 'n berggereg wat in dorpe berei en geëet word. ‘Bergkhinkali’, die eenvoudigste weergawe, word gemaak met runderbouillon, terwyl die meer smaakvolle Khinkali Kalakuri of ‘stedelike khinkali’ oor die hele restaurante in Tbilisi en Kutaisi versprei is.

Hierdie variasie gebruik 'n mengsel van vark en runder vleis, gekombineer met 'n gesonde dosis kruiderye en verse kruie. Vegetariese weergawes is ook baie gewild – jy kan khinkali kry wat gestop is met paddas, aartappel, of my persoonlike gunsteling, nadughi (nag softe, roomige kaaskoekies).

Die kern van die khinkali is die eenvoudige deegomhulsel wat die vet dumpling sy unieke vorm gee. Eenmaal in plooie gevou aan die boontop en saamgedruk om 'n knoppie te vorm, word die dumplings gekook en dan op 'n bord gedien. Die deeg hou die vleis-sap binne, wat beteken dat jy 'n klein bietjie moet neem en die soep uitslurp voordat jy die res kan opsny.

Om hierdie rede word khinkali altyd met hande geëet of deur stadig die punt van 'n vork teen die top van die deeg 'hantering' te druk en dit na jou mond te bring, omdraai.

Dit word beskou as beleefd om die deeg knoppie op jou bord agter te laat – maar niemand sal jou oordeel as jy die hele ding wegsleep. Deur Emily, Wander-Lush

Canederli uit Suid-Tirol in Italië

Die noordelikste deel van Italië in Suid-Tirol in die Oos-Italiaanse Alpe het sy eie unieke kusine. Gereë teken af van die Duitse buurmane aan die noordkant, wat hartige alpine kos is. Onder hierdie kosse behoort een van die wêreld se mees unieke plompe — Canederli (knödel in Duits) — broodplompe wat volsitend en heerlik is.

Canederli is waarskynlik al sedert die 13de eeu geëet toe hulle as kos vir die armes beskou is. Aanvanklik is hulle eenvoudig gemaak deur ou brood te week, wat ook al beskikbaar was by te voeg, en daarna in broodballe gevorm en gekook.

Vandag word Canederli steeds gemaak met ou brood en 'n bietjie meel, maar bevochtig met melk en gebind met eiers. Gewilde byvoegings aan die klompies is spinasie, ricotta-kaas, speck en pancetta. Eenmaal gekook kan hulle sagfry of soos hulle is geëet word, gesereerd met 'n druppel botter, in soepe en vleisbouillon, of met vleis. Vaak word hulle gevul met vrugte soos abriko's en as nagereg geëet. Die tradisionele resep is altyd gebaseer op wat plaaslik beskikbaar is en resepte verskil van familie tot familie.

'n Favouriet van wandelaars, word Canederli altyd by die klein herbergies en bergwoningies geserveer wat deur die indrukwekkende Dolomieten of klein valleis soos die Antholzertal naby die Oostenriese grens loop, en winterentoesiaste en skiërs sluit byna altyd die klompies in hul avondete by plaaslike restourante. Canederli was altyd die warm hoogtepunt van ons ete in Suid-Tirol en pas perfek saam met die plaaslike bier. Gelukkig Geëet deur Lori van Travlinmad

Culurgiones, Sardinië

Culurgiones is een van die bekendste geregte in Sardinië. Hierdie gevulde pasta word gemaak met 'n eenvoudige deeg van hermalige semoolina of harde tarwebloem, water en 'n pinke sal; terwyl die vulling berei word met gekookte aartappels, pecorino-kaas, verse munt en net 'n spoortjie knoflook.

Wat culurgiones onderskei van ander dumplings is hul vorm – hulle maak jou gou aan 'n tarwespys denk. Die regte vorm en grootte van culurgiones kryg is 'n kunst wat slegs deur die mees vaardige koks uitgevoer kan word – dit neem jare van oefening om dit reg te kry.

Hierdie gereg is bedink in die Sardiniese streek van Ogliastra, waar elke dorp – in feite, elke familie – hul eie resep het. Elk van hulle is heerlik. Inwoners sal dikwels argueer oor die beste culurgiones, met sommige wat beweer dat dié van Arzana die smaakvolste is, terwyl ander beweer dat dié van Seui, wat vra vir “cas’e fitta” (‘n verse pecorino-kaas wat in saalwater bewaar word en dikwels verbind word met Griekse Feta-kaas), die beste is.

Culurgiones kan gekook word met net 'n sprinkeling van geraspele pecorino (geen olie of botter nie!); met 'n eenvoudige tomatesaus en 'n ruim dosis pecorino; en selfs gebak vir 'n fantastiese aperitief. Ingediend deur Claudia Tavani van Strictly Sardinia

Khanom Jeeb, Thailand

Hierdie gestoomde dumplings is 'n basies in straatkos oor die hele land Thailand, hulle word gereeld gevind deur die oneindige labyrint van Bangkok Straatkos, en word selfs algemeen as 'n vinnige snack-verkoop by die telle van 7-11 konveniensiewinkels wat by sowat elke ander hoek in Thailand gevind word. By die 7-11's word hulle ook saam met stoomers vol bao buns (Sala Pao) verkoop en saam deel hulle duidlike invloede van China omdat Khanom Jeeb oorspronklik geïnspireer is deur die Siu Mai dumplings van Dim Sum in Chinese keukeny.

Tradisioneel as straatrokery, sal jy hulle vind by die kant van die pad in stoombakvate wat oor 'n pan kookende water gestel is, met twee alternatiewe: ofwel vark vir mince of garnalenvir mince, ingestop in 'n wonton-hulsel en gestoom totdat dit deeglik gekook is.

Hulle word dan geserveer met bestanddele soos sojavineg bekend as Nam Jim Khanom Jeeb, en opsioneel, maar baie aanbeveelbaar, sprinkels van geroosterde knoffel toegevoeg aan plastiek sakke saam met 'n spitsige houtse skewer om hulle mee te kies. Natuurlik is sommige beter as ander; byvoorbeeld, van die 7-11s, sou ek hulle in vineg verdrink om hulle meer eetbaar te maak. Maar wanneer jy in Silom is, is daar 'n amasende straatrokeryverkoper op die Silom Road wat Khanom Jeeb na 'n volgende vlak bring met verskeie wonton-hulle, invulling en smake, en hulle stel selfs vroeg vir ontbyt op. Allan Wilson van Live Less Ordinary

Apple Dumplings, VSA

Amerikaanse kluitjies, laat ons praat oor trooskos. Die soort kos wat jou siel warm maak. My gunsteling kluitjie kom nie van my reise om die wêreld nie; dit kom van my kindertydse tuis nie.

Appel-seisoen is my gunsteling tyd van die jaar. Terwyl ek opgegroei het in die suide van die Verenigde State, sou my pa reis na die suidelike state om verskillende appels, groen en rooi, soet en suur, te versamel. Sy appel-geïnspireerde skeppings was goed bekend in ons buurtes: appelbotter, appeljam, taarte, koekies, gebakke en gebraaide appels, en selfs appelysroom. Maar die appelkluitjies was wat ek die meeste gelief het.

Ek droom steeds van daardie warme, ryke, kaneel-volgelaaide appelkluitjies, en ek sal dit so lank doen as ek lewe. Ek het baie jare probeer om die perfekte appelkluitjie te vind, helaas sonder sukses. As jy dit vind, laat my asb weet.

My pa het nooit 'n resep gehad; hy het net ingrediënte saamgegater en hulle geskep. Ons het ongeduldig na die gebeurtenis gekyk, met water in die mond. Die proses moes nie haastig word nie, sou hy sê.

Die eindprys is 'n suur, sag, gebakke appel in 'n dig, fluweelagtige deeg gewikkel en met 'n ryk, suur kaneelsiroopperfeksie bedruppel.

Yuba Gyoza, Japan

Yuba, ook bekend as “tofuhuid”, is 'n werklike plaaslike spesialiteit in Kyoto, Japan. Feitlik, tofu is ook 'n Kyoto-spesialiteit, en yuba is die laag wat bo-op 'n por siervoutmelk vorm terwyl dit gekook word om tofu te maak. In plaas om hierdie laag weg te gooi, het die Japannese sommige kreatiewe en geniale maniere ontwikkel om dit te kook. Daar is selfs restawrasies in Kyoto wat uitsluitlik toegewy is aan tofu- en yuba-gereë.

Een van die vele maniere waarop yuba gebruik kan word, is as vervanging vir die normale tarwegebasseerde wrapper in gyoza-dumplings. 'n Goed plek om hierdie ongewone dumplings te probeer, is Gyoza ChaoChao, 'n klein, kasual dumpling-bar reg in die hart van Kyoto. Die yuba-wrappers word gevul met vriesdroogde tofu, so dit's 'n dubbele tofu-ervaring!

Hoewel yuba tegnies gesproke nie werklik as 'n soort tofu tel nie, aangesien dit nie met 'n koagulant vervaardig word nie. Dit het egter 'n baie soortgelyke smaak en word duidelik gemaak van dieselfde basisbestanddeel, naamlik sojabone.

In elk geval is hierdie dumplings heeltemal plantebasis, so Gyoza ChaoChao is 'n uitstekende keuse om vegaan in Kyoto te eet. Proe ook sommige van hul ander tipes gyoza terwyl jy hier is. Hulle het selfs zoete een wat volgeprooi is met appel taartvulling! Bygedra deur Wendy Werneth van The Nomadic Vegan

Kubeh, Israel

Kubeh is 'n tradisionele Israëlitiese gereg, wat in die laaste paar jaar in populariteit gestyg het, sowel binne as buite Israel. Die Kubeh, ook genoem Kibbeh, is na Israel gekom saam met die Jode uit Irak en Sirië in die 1950's. Wat vroeger 'n nis-kulturele gereg was, het nou een van die beste trooskosteregte in Israel geword.

Die Kubeh is 'n balvormige plakkie gemaak van semolina deeg en gevul met rundvleis, ui en kruiderye. Die balle word dan gekook in verskillende soorte sop, wat die gereg sy naam gee. Kubeh Seleq word gemaak in 'n swartwortelsop; Kubeh Bamia word gemaak in 'n tomatiesop met okra; Kubeh Dla’at word gemaak in 'n geel sop met butternutkubusse. Laasgenoemde is my gunsteling. Daar is 'n ander weergawe van Kubeh, waarin die deeg gemaak word met semolina en bulgur en dit dan diepgefry word. In my familie word dit slegs vir belangrike feeste en vierings gemaak.

Met die opkoms van veganisme in Israel, is dit gewoonlik om vegane Kubeh te vind. In hierdie geval word die rundvleis gewoonlik vervang deur paddestoeë of vleisalternatiewe. Vir meer vegane inspirasie, kyk na hierdie pos oor vegane restawrante in Tel Aviv.

Die vervaardiging van Kubeh is arbeidsoorheffend en nie 'n maklike taak nie. Dit vereis tyd om die deeg te maak, en die spesiale vaardigheid om die klootvorm te skep, dit te vul en te sluit. Dit het vroeger deur die familie van een generasie na die volgende oorgedra word, maar tans kan jy ook leer hoe om hierdie heerlike kos te maak in Kubeh-maakwerkswinkels. Iemand wat weet hoe om 'n goeie Kubeh te maak, word beskou as 'n proficient kook.

In my reise, het ek Kubeh gevind in Israelse restourante in NYC en in Mexiko, maar die beste Kubeh is altyd tuis. Geskryf deur Moshe, van The Top Ten Traveler.

Pierogi, Polen

Eens beskou as boeremensekos, kan jy nou sê dat pierogi Polese nasionale gereg is. Hierdie heerlike gevulde klompies is so 'n basisvoedsel in die plaaslike keuken dat jy hulle maklik in elke Poolse restaurant in elke dorp, stad of dorpie in Polen sal vind.

Verbassend is die oorsprong van pierogi teenstrydig. Terwyl sommige legends beweer hulle kom uit China, sê ander hulle is vanuit Oekraïne gebring, en weer ander beweer hulle is in Sentraal- en Oos-Europa vir eeuwen en eeuwen geëet.

Meestal word Pierogi of gebak of gekook (en soms bygebake nadat hulle gekook is) en geskied met 'n toevoeging van jou keuse soos gebakke ui of suurroom. Sommige van die klassieke vulstowwe sluit in kasserkas en aartappels, swampe en kool, en gemalen vleis, maar restourante bied nou 'n veel groter verskeidenheid aan vulstowwe.

En as jy dink pierogi is slegs salig, dink weer omdat suur pierogi vir nagereg 'n moet is! Die klassieke vulstowwe is gewoonlik suur kaas of bessies, maar ek het ander smake gesien en probeer soos appels met kaneel, banaan en pindaboter, en natuurlik, chokolaat.

As jy van kosfefestiwels hou, sal jy ook opgewonde wees om te weet dat die Stad Krakow 'n jaarlikse pierogi-festival herberg, wat plaasvind in mid-Augustus! Van Or of My Path in the World.

Festival, Jamaica

Het jy ooit iets so goeie geëet wat dit was soos 'n festival in jou mond? In Jamaica is daar 'n wonderlike gebakde koekie genaamd 'n 'festival' vir presies dié rede. Anders as tipiese Jamaïkaanse koekies is hierdie een swaar met 'n knopies buite en 'n lig, vlokkige middelpunt. Daar is 'n verskeidenheid reseppe, maar meel, maismeal, suiker en bakpoeder maak deel uit daarvan.

Festival is 'n straatkos wat tradisioneel saam met escovitch-vis geserveer word, wat 'n gebakke vis is bedek met ingemaakte groente en 'n skerp saus. Jy kan dit ook met ander gebakke vis, jerk-kip, en meer eet; tog dink ek dit is heerlik selfs sonder byvoegings!

Die beste plek om hierdie maal te vind is by Hellshire Beach in St. Catherine, Jamaica. Daar is baie verskillende restawrante om uit te kies wat verspreid is in hutte langs die strand. Vis en festival word gewoonlik per pond geprys en sal tot ongeveer 1800JMD kos, wat ongeveer 12 USD is. Wees egter bewus van “toeristepryse” en kry 'n beraamde koste voor jy bestel.

Dit is die beste koekwatjie wat ek ooit geproef het en sowel kinders as volwassenes hou daarvan! As jy een hiervan gesmaak het, sal jy meer wil! Van Martina van Stack Your Dollars.

Momos, Nepal

Nepalese momos is iets wat jy absoluut moet probeer in Nepal. Momos is tradisionele gestoomde koekwattjies gemaak van eenvoudige meel en water deeg en gevul met groente en soms vleis. Die meeste tradisionele vleissoorte wat gebruik word om momos te vul, is kip, skapevleis, vark en jakhals. Oorspronklik van die Himalaje, is momos troostkos wat vir lankspeis of ete geëet word en saamgestel met aachar, 'n tomatgebasseerde verdrinksaus.

Hoewel momos gewoonlik gestoom word, kan jy ander verskeie tipes momos in Nepal vind, wat ek sterk aanbeveel om te probeer! My gunsteling variasie is jhol momos, wat in 'n pikante tomatesoep geskied word, alhoewel pan-gebraseerde momos ook gewild is! In sommige plekke kan jy selfs dessert momos kry, gevul met pompoen en chocolade.

As jy goeie momos soek, sal jy hulle ooral in Nepal vind. My gunsteling momos in die land kom van Mo2 in Pokhara – geniet die jhol momos en val verlief! Hulle is perfek tanderig en vochtig, en die soep wat die gereg saambring, is suur en helder! Of jy nou in die Himalaja trek of deur die lewendige strate van Kathmandu wanter, 'n bord versegemaakte momos sal jou reis na Nepal nog beter maak. Van Anya Carion van Unexpected Occurrence

Choi Pan, Borneo

Aanvanklik geïntroduceer deur die Teochew-mense wat eeuwen gelede vanaf die Chinese hoofland gemigreer het, kan jy hierdie plaaslike lekkerny nie mis nie choi pan OF chai kwe wanneer jy West-Kalimantan in Indonesiese Borneo besoek.

Dit is 'n deurmekaar gevul met verskeie groente en bonne van ui, yam, taro en selfs pinda's. Hierdie dae kan jy ook sommige met kip en seekreef in sommige restourante vind. Gestoom of gebraai saam met verspreide gesnipelde knoffel kan jy maklik die variant en invulling kies volgens jou voorkeur.

Terwyl verskeie plekke dien choi pan as 'n deel van hul menu, die mees authentieke wat jy terwyl jy in West-Kalimantan is, probeer was die een by Tjhia Family House in Singkawang.

Genoem as die mees tolerante stad in Indonesië, is Singkawang hoofsaaklik bekend vir die Chinese Nuwe Jaar en Cap Go Meh vieringe saam met hul Tatung-festival, wat Chinese en Dayak-mense rytueles kombineer.

Die Familiehuis is nou een van die stad se erfenisplekke in Singkawang, aangesien die huis reeds meer as 'n eeu oud is. Gebou deur Tjhia Hiap Seng in 1902, woon die sesde generasie van die Tjhia-familie steeds in die huis en bedryf 'n eenvoudige restaurant in hul voortuin.

Hul choi pan bly nog altyd authenties, aangesien hulle slegs choi pan met of sonter of skoenveter as vulling aanbied. Dit word beweer dat hulle die resep van vorige generasies geërveer het.

Toegeskake, wanneer bezoekers na die restaurant kom, kan hulle nie net heerlike dumplings geniet nie, maar hulle ervaar ook 'n stukkie geskiedenis oor een van die mees opmerkbare families in Singkawang. Van Marya van The BeauTraveler

Maleise Dim Sum, Kuala Lumpur

Maleisiese kusine verteenwoordig 'n multi-etniese kulinêre fusie van mense wat in Maleisië woon, met name Maleiers, Chinees en Indiers. Die wêreldwyd beroemde Jalan Alor-nagmark in Kuala Lumpur is een van die indrukwekkendste kos-nagmarkte in die wêreld wat sommige van die beste kos ter wêreld aanbied. Daarom is Jalan Alor in Kuala Lumpurs Bukit Bintang 'n bekende bestemming vir kosliefhebbers.

Die ongelooflike Jalan Alor-nagmark herberg wonderlike hawker-stalletjies met lekkere straatkos en fantastiese restowwe met prachtige smaakvolle geregte. Toegespits op Malei-Chinese dim sum steek uit onder die res van die spektakulaire Jalan Alor-gastronomiese aanbod. Onbetwist is Chinese dim sum een van die beroemdste geregte in die wêreld.

Maar hierdie klein, bietjie-groot Chinese gereg word aangebied in opvallende kleure by die Fat Man Dim Sum kraam aan Jalan Alor. Fat Man se dim sum pastete is nie net 'n genot vir die oë, maar ook vir die smaakpale. Die veelkleurige dim sum pastete word berei in stoomers by die kraam en gevul met vark, kip, krab, seekreef en kool.

Geen probleem as jy nie van volgestoppe dim sum hou nie. Vlakke dim sum pastete word ook aangebied. Maar as jy 'n suetand is, sal jy die suetame pruimsaus-gebaseerde purper pastete lief het!

Terwyl dim sum letterlik beteken ‘raak jou hart’, het die veelkleurige dim sum pastete by die Jalan Alor nagmark beslis die harte van baie mense raak. Hulle het my hart beslis geraak. As jy 'n kosliefhebber is en reis na KL, vergeet nie om die veelkleurige en smaaklike dim-sum pastete by Fat Man Dim Sum in Jalan Alor te gaan kyk nie! Milijana van World Travel Connector

Kniddelen, Luxemburg

Kniddelen is 'n beroemde tradisionele Luxemburgse plompe wat jy moet proe as jy na die beste plompe oor die wêreld soek.

Die plompe het 'n spesiale betekenis in vandag se kultuur, aangesien daar eenvoudig geen kos beter is nie wat so goed werk om mense saam te bind nie. Luxemburgse Plompe (Kniddelen) word gemaak van wit meel en water en word dikwels geserveer met spek ( lardons ) en saus.

Die gewone plompe is goedkoop en maklik om tuis te maak, terwyl dit 'n hemelse smaak verskaf. Jy kan plompe eet as 'n bygeregtjie of 'n volledige maal as deel van enige van die sosse. Bovendien kan oorblywende kniddelen later in die pan gebraai word. Andersins kan jy verskeie vorms, smake of styl van plompe proe in Luxemburgse restourante, soos - Bei De Bouwen of Am Tiirmschen.

Boonop word Kniddelen-dumplings gemaak van ingrediënte, insluitend tarweemeil, eiers, melk, swart pepers, dun gesnyde of gerookte spek, dik beslag, botter en gesoute water. Amperous het vroeër mense selfs dumplings gemaak met net water in plaas van melk. Daarby word kniddelen gewoonlik die eerste dag gekook en geserveer.

Die dag daarna kan jy hulle frys in 'n pan. Dus, as jy dit hoor, en jy wil nou self Luxemburgse Dumplings (Kniddelen) maak, is hulle uiteraard baie maklik om te maak. Hulle is een van die bekendste Luxemburgse kosse en is in vele kos- en reis koffietafelboeke afgebeeld. Van Paulina van Paulina on the Road.

Ha gow, China

Ha Gow, ook bekend as kreef-dumplings, is een van die mees geliefde en bekende dumplings ter wêreld. Hierdie Chinese dumpling word gewoonlik by Kantonees-styl dim sum-restaurants as ontbyt-, lusies- of middagete geskied, geniet saam met ander dim sum-items en heet tee. Ha, gow word beskou as sinoniem vir dim sum, en dit sou 'verkeerd' wees om dim sum vir lusies te neem sonder om sommige ha gow te kry!

Die sakvormige kreef-dumplings word gekenmerk deur hul wit, tog transparante en dunne dumpling-huidjies. Hierdie spesiale dumplingvel is veral broos en tere, wat hulle geneig is om te spleet tydens stoom en moeilik perfek te maak. Gewoonlik lyk ha gow wit en ondeurskuinbaar wanneer hulle verse uit die stoomer geneem word, maar hul veljies word meer transparant naarmate hulle koel.

Volgens die verhaal is die ha gow deur die eienaar van 'n teeërhuis in die dorp Wucu, geleë by die buitewyke van Guangzhou, uitgevind. Die eienaar het skrepe gevang uit die rivier buite die teeërhuis om verse vullings vir hul ha gow te maak. Vandag kan ha gow gevind word by dim sum-restaurants oor die hele wêreld, maar hulle is veral lekker in Guangzhou en inderdaad, hulle is een van die beste dinge om te eet in Hongkong. Bygedra deur Constance van The Adventures of Panda Bear.

Struklji, Slovenië

Een van die beste dinge om te doen in Ljubljana, die Sloveense hoofstad, is om Sloveense geregte te proe. En een van die beste geregte wat ons geëet het, was štruklji!

'n Tradisionele knoeëlgeregt uit Slovenië, štruklji het ontstaan in die laat 16de eeu, toe 'n koks in die Oostenryks stad Graz die eerste weergawe geskep het, met 'n tarragonvulling. Aanvanklik is die geregt slegs deur die welgesteldes in stedelike gebiede gemaak, maar uiteindelik het štruklji ook na die platteland versprei.

Aanvanklik 'n feestlike gereg wat vir spesiale geleenthede bewaar is, is štruklji nou op daaglikse basis gekook en geserf. Terwyl die knieërtjie baie gewild is in Slowenië, het buurlande soos Kroatië ook hul eie weergawes.

Die gereg bestaan uit deeg gemaak van tarwe- of boekweitmeel, ei en olyfolie. Die deeg word uitgerol, die vulling word daarop geplaas, en die deeg word gerol tot 'n knieërtjie. Štruklji is baie veelsydig en kan gestoom, gebak, gebraai of gekook word. Hulle kan óf soos hulle is geskied word óf met 'n saus geskied.

Vullings vir štruklji kan zoet of salies wees. Die weergawe wat ons gehad het, bevatte soutige koeskese met 'n nyp van nootmuskaat. Maar jy kan štruklji kry wat gevul is met gekookte appels, of vermalde noote en koes: walnotte en heuning is baie gewilde vullings.

Jy sal štruklji by die meeste restourante in Slowenië vind, veral in Ljubljana. Dhara van It’s Not About the Miles.

Gnocchi, Italië

Gnocchi is 'n geliefde klompjie-gereel uit Italië wat dikwels beskryf word as die uiteindelike troostkos. Voedselgeskiedkundiges glo dat die woord gnocchi van die woorde nocchio of knot in hout afkomstig is, of van die woord vir knokkel – nocca. Dit verwys na die bultige vorm van die klompjie. Die oorsprong van die gereel dateer terug oor verskeie eeue, selfs so ver terug as Romeinse tye toe die hartige gereel aan soldate gedien is om hul energie te verhoog.

Gnocchi-resepies is essentieel 'n kombinasie van meel en aartappel wat saamgevoeg word om die deeg te maak. Hierdie mengsel word dan uitgerol en in mondstukke gesny. Die paffertjies of klompjies word dan gevorm om seker te maak dat hulle die heerlike saus wat hulle geskik word, op die beste manier kan vang – gewoonlik word 'n klein insinking of duimdruk gemaak.

Sodra die gnocchi gesny is, word dit vinnig in gesoute water gekook en saam met saus geserveer. Buite Italië sal jy hoofsaaklik gnocchi eet met 'n tomaatgebasseerde saus. Maar, soos met al Italiaanse geregte, is daar streekvariasies en dit maak vir 'n opwindende verkenning van smake, vorms en teksteure.

Aan die deeg mengsel word afhangende van die streekresep broodkruim, eier of semoolina bygevoeg. In Ligurië word gnocchi geserveer met pittige pesto gemaak van basilikum en pynnotas. Gnocchi uit die Lombardye-streek word eenvoudig in botter en salie versier, terwyl 'n weelderige weergawe uit Toscane gemaak word met ricotta en geskepde truffels.

Gnocchi word gewoonlik as 'n primo-of voorgeregte gereg op Italiaanse kargesluee geserveer. Maar, hoe hulle ook geserveer word, hulle is heerlik en 'n geregtig wat jy moet probeer wanneer jy Italië besoek. Bygedra deur Katy van Untold Travel.

Xiao long bao, Australië

Din Tai Fung is 'n wêreldwye dumplingketting wat as 'n koskraam in Taipei begin het. Laat die woord 'ketting' jou egter nie afskrik nie. Alhoewel jou bestelling binne minute by jou tafel aankom nadat jy bestel, is die sorg en presisie wat in hul handgemaakte varkobstukkies gaan ver van vinnige kos af. Din Tai Fung se oop-konsept keisken laat jou kyk terwyl elke stukkie minstens 18 voue kry en 'n finale gewigswysigheid tussen 20,8 en 21,2 gramme.

Ek het hul stukkies vir die eerste keer in Melbourne, Australië, gesmaak—die tuishuis van sommige van die mees vooruitskietende kos trends en pragtige kusine ter wêreld. Toen ek besoek het, was hul reënboogstukkies 'n kenmerkende item, wat byna daagliks uitverk het. Elke kleur van die reënboog bevat 'n verskillende vulling. Soos baie Melbourne-trends, was die vulings nie-tradisioneel en het smaaksoorte soos mais, kaas en bolognese ingesluit.

Wees seker om Din Tai Fung Australië se sosiale media-rekeninge te raadpleeg vir die nuutste skeppings. Oor die jare heen het hulle reënboognoedels, reuslike xiao long bao aangebied wat geserveer word met 'n strooietjie om die soep voor te drink voordat jy die noedel eet, en goudvlokke-voorspelling-noedels gevul met waygu en swart truffels.

Die reënboognoedels word nie meer aangebied nie, maar hul xiao long bao soep-noedels is altyd die moeite werd— ongeag die kleur. Verlaat sonder 'n bestelling van hul truffel-noedels nie. Die ryk smaak is absoluut hemelse! Bygedra deur Brittany van The Sweet Wanderlust  

Kozhakattai, Suid-Indië

Kozhakattai of Kozhukattai is 'n soort noedel wat sy oorsprong in die suid-Indiese provinsie Tamil Nadu het.

Soogtig voorberei tydens spesiale geleenthede en die Ganesh-festival, die Kozhakattai of die modhakam het verskeie weergawes daarvan. En, dit is altyd 'n vegetaristiese snack of prasadam (goddelike offring).

Van die soogtige uppu kozhakattai wat vertaal as 'n soutdampie, teenoor die pooranam kozhakattai , 'n soet dampie wat gevul word met 'n mengsel van ryson en geraspte kokosnoot, waarvan daar 'n verskeidenheid tipes bestaan wat in Tamil huise berei word.

Terwyl baie dampies oor die wêreld raffinéerde witmeel gebruik as grondstof, gebruik die Kozhakattai rismeel vir sy deeg. Die proses van die maak van 'n Kozhakattai begin altyd met die voorbereiding van die dampiedeeg.

Die rooiriem word vir 'n uur of twee laat wek, lughoutgedroog, gemal, liggesbrad en dan gekook met water om die deeg te verkry, wat daarna uitgerol word tot klein diske, gevul word met ofwel die soete of saadjige mengsel, en dan kunstig gevou word om die vorm van 'n Kozhakkattai te kry. Dit word dan gestoom, aan die gode aangebied as 'n prasadam (goddelike offer), en dan opgeëet.

Die 1600-jarige rotsgesnyde grottempel van Pillayarpatti Karpaga Vinayagar in Tamil Nadu berei een reuslike Kozhakattai, gemaak van 18 mate ryskoer, op die geleentheid van die Vinayagar Chaturthi (Ganesh Chaturthi) festival. Hierdie festival merk die geboorte van Here Ganesha — die olifantgoot. Deur Meenakshi.J van PolkaJunction

Maultaschen, Duitsland

Swabië is 'n kulturele en taalgebied van Duitsland. Dit lê in die suidoostelike deel van die land. Dit sluit die stad Stuttgart en die omliggende gebiede in. As jy plan maak om na Duitsland te reis, is dit 'n wonderlike area om te verken. Een van die beste redes om hierheen te gaan is die unieke plaaslike kos en keukines.

'n Heerlike Swabiese kosprodukt is ook een van die beste dumplings ter wêreld. Hulle word maultaschen genoem, wat letterlik vertaal na “pokkies”. Hulle word gemaak van pasta-deeg wat gevul word met of om 'n mengsel van vleis en spinasie heen gewikkel word, met 'n bietjie nootmuskaat.

Die maultaschen word gebraai, aan soep bygevoeg of liggies in 'n skottel gebak. As hulle vlak geskoon word aangebied, word hulle met gebakke ui oorskut. Die resep word gesê dat dit van die monnikes van die streek afkomstig is. Volgens die legende het die monnikes die gereg bedink om tydens vaserye te eet sodat die vleis versteek en verborg was voor God.

Geen verskil wat die oorsprong ook mag wees, die resultaat is vir eeue deurgegee en dit is uitstekend. Dit is net een van die geregte wat Swabië tot 'n foodie-bestemming in Sentraal-Europa maak. Maultaschen en ander Swabiese lekkernye kan moeilik buite Swabië gevind word, so as jy jouself in die streek bevind, verseker dan om hulle in enige tradisionele restaurant te bestel. Jy sal nie teleurgestel word deur hierdie ongelooflike klompjie nie! Bygedra deur Derek en Mike van Robe Trotting.

Knoedel, Oostenryk

'n Gewone geskiktheid in Sentraal- en Oos-Europa, het knoedels 'n hoë status in die Oostenrykse keukene. Voordat ek na Wenen verhuis het, was hulle nie onder my gunsteling geregte nie, maar ek het geleer om hulle te waardeer terwyl ek in Oostenryks hoofstad gewoon het.

Gemaak van meel, brood, vleis of aartappels, as saai bygereë, in soep of soet nageregte, is Knoedel of knoedels 'n spesialiteit wat deur die jaar geniet kan word, of jy hier is vir 'n somer vakansie in Oostenryk of om die Weense Kerksmarkte te besoek. Intrigerend genoeg kom die Duitse/Oostenryke naam vir knoedels – Knoedel – van die werkwoord Knoten, wat beteken om te knot of te kned, wat na die voorbereidingsmetode van die gereg verwys.

Hul versnelde aard kom van die tradisie om hierdie volle geregte met wat beskikbaar was in die huishouding op daardie oomblik (ou brood, groente, ens.) voor te berei om die gebruik van hulpbronne te maksimeer. Laat dit aan 'n paar honderd jaar tradisie om 'n eenvoudige resep in 'n hoogklas gourmet-gereg te verander.

Wat ek die meeste waardeer aan knoedel is dat hulle altyd vers voorberei en seisoensgeskik is. Terwyl die beroemde Leberknoedelsuppe (leverdampie soep) die hele jaar geniet kan word, is daar Knoedel wat saamgaan met seisoenale geregte soos die tradisionele St Martin-gans in November. In somer dien die yscreamer Tichy in Wenen se tiende distrik Eismarillenknoedel, die ysvariënt met perske in die middel.

Tradisionele Wener koffiehuise en koekverskaffers soos Kurkonditorei Oberlaa bied seisoenale variërs van die zoete dampies – of met pruim of perskevulling, afhangende van of dit lente of herfs is. My gunsteling verskynsel bevat zoete kaasdam piese (Topfenknoedel) met of perske- of pruimsoutskootjie. Anca van Dream, Book, and Travel

Aartappeldampies, Duitsland

Duitse aardappelklompe is rondvormige klompe wat uit Beierland in Suid-Duitsland kom. Hierdie klompe is ook algemeen in die grensgebiede van Oostenryk omdat sommige distrikte vroegere een regio was op 'n punt in die verlede 1000 jaar. Die klompe word gewoonlik geserveer met varkivleis en bijgeregte soos gebraaide vark, sauerbraten, sauerkraut, gestoofde rooi kool, en plaaslike worspe. Jy kan hulle feitlik soos jy butter-parssely-aardappels sou geserveer het, maak.

Die klompe vra egter hoofsaaklik vir weekgekookte aardappels en algemeenbesuiging. Hulle word dan in balle gevorm voordat hulle in heet saalwater gekook word. Hulle is soortgelyk aan noord-Italiaanse Gnocchi, wat behoorlik wys hoe die streke vroeger verbonden was voordat die wêreldoorloë begin.

Ons gebruik gewoonlik oorblywende gekookte aartappels om hierdie lekkere deurmekaar te maak, omdat gekookte aartappels 'n tipiese boer se avondete maaltyd is met koud snitte en kaas. Niks word uitgewerp nie en hierdie streke is beslis sommige van die meer kosbewuste plekke in die wêreld. Die aartappeldeurmekaar bevestig dit baie goed. Hierdie jaar sal ons nie in staat wees om die herfs oesbaai met die Oktoberfees in Mynchen, Beierland te vier nie, so sal ons almal meer deurmekaar tuis maak. Boonop is dit so maklik om aartappeldeurmekaar vanaf nul te maak, dit is wonderbaar vir beginnende koks.

Jiaozi, China

Jy sal waarskynlik al van Japannese Gyoza gehoor het, maar wist jy dat die Chinees mense hul eie Gyoza het, gespel as Jiaozi?

Jiaozi is deurmekaar wat meestal gevul is met gemalde vleis of groente en in groot bamboe bakke gestoom word. Meeste van die tyd word hulle gepaard gaan deur 'n saus gemaak van olie en kruiderye, maar in sommige dele van China word jiaozi in 'n soep geserveer.

Een teorie stel dat hierdie lekkere pastete tydens die Oos-Han-periode tussen AD 25 en 200 uitgevind is, terwyl 'n ander seker is dat Jiaozi veel ouer is en tydens die Wes-Han-periode tussen 300 v.C. en 25 n.C. uitgevind is. Wat seker is, is dat hierdie pastete reeds deel van die Chinese keuken was teen 550, soos in die boek Guangya deur Zhang Yi vermeld word.

Die belangrikheid van Jiaozi in die Chinese lewe kan ook gesien word in die skale Jiaozi wat in die Turfan-grawe van die Tang-dinastie gevind is.

Jiaozi kan gestoom, gekook, bygebak of selfs in soep gekook word. Afhangende van waar jy besoek in China, sal jy 'n heel nuwe verskeidenheid van Jiaozi ervaar. Jy kan hulle met allerhande verskillende invulling vind, van vark en skaap tot sellerie en tofu.

Een van die dinge wat Jiaozi so spesiaal maak, is die feit dat baie voedselgeskiedkundiges ooreenstem dat Jiaozi die grootoupa van baie van die streek se dumplings is. Van die Tibetaanse en Nepalese momo tot Gurze uit Azerbeidjan en selfs Gyoza in Japan: as jy wil weet hoe die oorspronklike smaak, moet jy sommige authentiese Chinese Jiaozi probeer. Bygedra deur Lieze van Glitter Rebel.

Ongebruikelike dumplings oor die wêreld

Pelmeni, Rusland

Soos die Turks manti-dumplings is Pelmeni halvemaan-vormige dumplings gevul met vleis, swampe of kaas en gekook in gesoute water. Pelmeni word egter nooit gevul met soete dinge soos vrugte.

Aushak, Afghanistan

Aushak is 'n pasta-styl dumpling wat met lentuewie gevol is en in 'n gereg soos spaghetti bolognese geserveer word, maar met yoghurt en mint bo-oor gedrup.

Kroppkaka, Swede

Kroppkaka is 'n Sweedse aartappeldeegbal wat gevul is met 'n mengsel van spek en ui en gekry is met alspice. Die aartappelmengsel word gedeel met gerstemeel en wanneer dit gekook word, word dit geserveer met botter en lingonbessaus.

Daar is baie tipes deegbale in die wêreld; van soet deegbale tot die Ghanaanse Banku wat gemaak word van fermenteerde mieliesmeel, en Hongaarse Shlishkes, tot 'n Buuz deegbal uit Mongolië wat gevul word met skapevleis. Sommige beskou dinge soos samosas en handhoudende taartjies soos Jamaicaanse patatties en Cornish pasties as deegbale. Maar ons het hulle nie in hierdie om die wêreld in 33 deegbale getel nie.

Daar is soveel weervorms van deegbale oor die wêreld dat ek seker is dat ons sommige gemis het – wat is jou gunsteling deegbal?