Как се прави ливански хляб и какви машини са необходими за автоматичната хлебопекарна линия България

Ливанският хляб, кулинарно съкровище, дължи съвършенството си на прецизна смес of съставки и модерни машини. Нека разкрием изкуството на ливанското правене на хляб и основните машини, които правят всичко това възможно.

Съставки и смесване:

Машината за месене и рязане на тесто експертно смесва брашно, вода, захар, сол и мая за 7 до 10 минути, полагайки основата за характерния вкус и текстура.

Проверка и разделяне:

Пауза в коритата за втасване на тестото за 20 минути позволява на тестото да се развие, преди машината за разделяне на тестото да го оформи на еднакви топки.

Първична защита и окисление:

Машината за втасване на тестото осигурява 7-минутен процес на окисление, придавайки еластичност на тестото - отличителна черта на автентичния ливански хляб.

Сплескване и оформяне:

С прецизност машината за разточване и сплескване на тесто превръща тестото в идеални кръгове. Следва 10 -13 минутна почивка в крайния съд.

печене:

Фурната за печене на тесто, с температура от 500 - 560°C за 6 секунди, създава подпухналостта и аромата, които определят ливанския хляб.

Охлаждане и опаковка:

Охлаждащата конвейерна лента постепенно охлажда горещите хлябове до 20°C, готови за последния щрих - опаковане.

Заключение:

Артистичността на арабската тънка пита и ливанския хляб се крие не само в съставките му, но и в хармонията между традиционните методи и авангардни машини като машината за месене и рязане на тесто, машина за разделяне на тесто, машина за втасване на тесто, машина за разточване и сплескване на тесто, фурна за печене на тесто, и охлаждаща конвейерна лента. Насладете се на резултата - перфектно парче ливанска наслада. Свържете се с нас сега, за да ви предоставим правилните машини и безплатно обучение как да правите хляб и да използвате перфектно машини.