Cómo hacer pan libanés y qué máquinas son necesarias para la línea automática de fabricación de pan
El pan libanés, un tesoro culinario, debe su perfección a una mezcla precisa de de ingredientes y maquinaria avanzada. Descubramos el arte de la elaboración del pan libanés y las máquinas esenciales que lo hacen posible.
Ingredientes y Mezcla:
La Máquina de Amasar y Cortar Masas mezcla expertamente harina, agua, azúcar, sal y levadura durante 7 a 10 minutos, sentando las bases para el sabor y textura característicos.
Fermentación y División:
Una pausa en los recipientes de fermentación de la masa durante 20 minutos permite que la masa se desarrolle antes de que la Máquina Divididora de Masa la forme en bolas uniformes.
Primera Fermentación y Oxidación:
La Máquina de Fermentación de Masa asegura un proceso de oxidación de 7 minutos, dando elasticidad a la masa, un sello distintivo del auténtico pan libanés.
Aplanamiento y Formado:
Con precisión, la Máquina de Estirar y Aplanar Masa transforma la masa en círculos perfectos. Luego sigue un descanso de 10 a 13 minutos en el probador final.
Horneado:
El Horno para Hornear Masa, con una temperatura de 500 - 560°C durante 6 segundos, crea la esponjosidad y el aroma que definen al pan libanés.
Enfriamiento y Embalaje:
La Cinta Transportadora de Enfriamiento enfria gradualmente los panes calientes hasta 20°C, listos para el toque final: el embalaje.
Conclusión:
El arte del pan árabe fino y del pan libanés radica no solo en sus ingredientes, sino en la armonía entre los métodos tradicionales y las máquinas de última generación como la Máquina de Amasar y Cortar Masa, la Máquina Divididora de Masa, la Máquina de Leudado de Masa, la Máquina de Estirar y Aplanar Masa, el Horno para Hornear Masa y la Cinta Transportadora de Enfriamiento. Disfruta el resultado: una pieza perfecta de delicia libanesa. Contáctenos ahora para proporcionarte las máquinas adecuadas y capacitación gratuita sobre cómo hacer pan y usar las máquinas correctamente.
