Como facer pan libanés e que máquinas son necesarias para a liña automática de elaboración de pan

O pan libanés, un tesouro culinario, debe a súa perfección a unha mestura precisa of ingredientes e maquinaria avanzada. Descubramos a arte do pan libanés e as máquinas esenciais que o fan posible.

Ingredientes e mestura:

A máquina de amasar e cortar masa mestura de forma experta fariña, azucre de auga, sal e levadura durante 7 a 10 minutos, sentando as bases para o sabor e a textura característicos.

Proba e división:

Unha pausa durante 20 minutos nas cunetas de fermentación da masa permite que o doug se desenvolva antes de que a máquina divisoria de masa o forme bolas uniformes.

Proba primaria e oxidación:

A máquina de proba de masa garante un proceso de oxidación de 7 minutos dándolle elasticidade á masa, un selo distintivo do auténtico pan libanés.

Aplanamento e conformación:

Con precisión, a máquina de enrolar e aplanar masa transforma a masa en círculos perfectos. Segue un descanso de 10-13 minutos na proba final.

Cocción:

O forno de cocción de masa, cunha temperatura de 500 - 560 ° C durante 6 segundos, crea o inchazo e o aroma que definen o pan libanés.

Refrixeración e embalaxe:

A cinta transportadora de refrixeración arrefría gradualmente os pans quentes ata 20 °C, listos para o toque final: o envasado.

Conclusión:

O arte da pita fina árabe e do pan libanés non reside só nos seus ingredientes, senón na harmonía entre os métodos tradicionais e as máquinas de vangarda como a máquina de amasar e cortar a masa, a máquina divisoria de masa, a máquina de probar masa, a máquina de enrolar e aplanar a masa, o forno de cocción de masa, e Correa transportadora de refrixeración. Goza do resultado: unha peza perfecta de delicia libanesa. Póñase en contacto connosco agora para proporcionarche as máquinas correctas e formación gratuíta sobre como facer pan e utilizar as máquinas á perfección.