लेबनानी ब्रेड कैसे बनाएं और स्वचालित ब्रेड बनाने की लाइन के लिए कौन सी मशीनों की आवश्यकता है

लेबनानी ब्रेड, पाककला का खजाना है, इसकी पूर्णता का श्रेय सटीक मिश्रण को जाता है of सामग्री और उन्नत मशीनरी। आइए लेबनानी ब्रेड बनाने की कला और उन आवश्यक मशीनों को जानें जो इसे संभव बनाती हैं।

सामग्री और मिश्रण:

आटा गूंथने और काटने की मशीन आटे, पानी, चीनी, नमक और खमीर को 7 से 10 मिनट तक कुशलतापूर्वक मिलाती है, जिससे विशिष्ट स्वाद और बनावट का आधार तैयार होता है।

प्रूफिंग और विभाजन:

आटे को प्रूफ करने वाले बर्तन में 20 मिनट तक रुकने से आटा विकसित हो जाता है, उसके बाद आटा विभाजन मशीन उसे एकसमान गेंदों का आकार देती है।

प्राथमिक प्रूफर और ऑक्सीकरण:

आटा प्रूफिंग मशीन 7 मिनट की ऑक्सीकरण प्रक्रिया सुनिश्चित करती है, जिससे आटे को लचीलापन मिलता है - जो प्रामाणिक लेबनानी ब्रेड की पहचान है।

समतलीकरण एवं आकार देना:

सटीकता के साथ, आटा रोलिंग और चपटा करने वाली मशीन आटे को एकदम सही गोलाकार आकार में बदल देती है। अंतिम प्रूफर में 10 -13 मिनट का आराम दिया जाता है।

बेकिंग:

आटा बेकिंग ओवन, 500 सेकंड के लिए 560 - 6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, लेबनानी ब्रेड की विशेषता वाला फूला हुआपन और सुगंध पैदा करता है।

शीतलन और पैकेजिंग:

कूलिंग कन्वेयर बेल्ट धीरे-धीरे गर्म रोटियों को 20°C तक ठंडा कर देता है, जिससे वे अंतिम चरण - पैकेजिंग के लिए तैयार हो जाती हैं।

निष्कर्ष:

अरबी पतली पीटा और लेबनानी ब्रेड की कलात्मकता सिर्फ़ इसकी सामग्री में ही नहीं बल्कि पारंपरिक तरीकों और आटा गूंथने और काटने की मशीन, आटा बांटने की मशीन, आटा प्रूफिंग मशीन, आटा रोलिंग और चपटा करने की मशीन, आटा बेकिंग ओवन और कूलिंग कन्वेयर बेल्ट जैसी अत्याधुनिक मशीनों के बीच सामंजस्य में निहित है। परिणाम का आनंद लें - लेबनानी प्रसन्नता का एक बेहतरीन टुकड़ा। हमें अभी संपर्क करें ताकि हम आपको सही मशीनें और ब्रेड बनाने और मशीनों का सही तरीके से उपयोग करने के बारे में निःशुल्क प्रशिक्षण प्रदान कर सकें।