Hogyan készíthető libanoni kenyer, és milyen gépek szükségesek az automatikus kenyer gyártási sorozathoz

A libanoni kenyér, egy ételipari kincs, a teljességét egy pontos összetevőkkel való keverésnek köti. A Felfedezzük a libanoni kenyerészeti művészetet és a hozzá tartozó alapvető gépeket, amelyek lehetővé teszik ezt mind.

Összetevők és keverés:

A Tészta Megkeverési és Vágó Gép bárkány, víz, cukor, só és élesztő 7-10 percig tökéletesen keveri, alapozva a jellemző ízre és szerkezetre.

Feltejesztés és osztás:

Egy 20 perces szünet a tészta-feltejesztési tálcán engedi a tésztnak fejlődni, mielőtt a Tészta Osztható Gép egyenletes gömböket alakít belőle.

Előre feltejesztés és oxidálás:

A Tészta Feltejesztési Gép biztosítja a 7 perces oxidálási folyamatot, amely rugalmassá teszi a tészta – a hiteles libanoni kenyér jellegzetes tulajdonsága.

Laposítás és alakítás:

Pontossággal a Tésztacsavaró és Laposító Gép tésztából tökéletes köröket alakít. A folyamat után következik egy 10-13 percnyi pihenő az utolsó rángatóban.

Pékés:

A Tészta Pékő, amely hőmérséklete 500 - 560°C közötti, 6 másodperc alatt létrehozza azt a torkollást és illatot, amely meghatározza a libanoni kifutatását.

Hűtés és Csomagolás:

Az Hűtő Szalag lassan hűti le a forró kalácsokat 20°C-ra, készen állva az utolsó érintésre – a csomagolásra.

Következtetés:

Az arab vékony pitáének és a libanoni kifutatás művészetének nemcsak a hozzávalóiban rejlik az értelme, hanem a tradicionális módszerek és a legmodernebb gépek, mint például a Tésztacsavaró és Vágó Gép, Tésztamegosztó Gép, Tészta Rángató Gép, Tésztacsavaró és Laposító Gép, Tészta Pékő és Hűtő Szalag közötti harmoniájában. élvezd az eredményt – egy tökéletes darab libanoni kifutatást. Kapcsolatba lépve velünk most, biztosítani fogjuk a megfelelő gépeket és ingyenes képzést arra, hogyan lehet kifutatást csinálni és használni a gépeket tökéletesen.