Cara membuat roti Lebanon dan mesin apa yang dibutuhkan untuk jalur pembuatan roti otomatis
Roti Lebanon, harta karun kuliner, memiliki kesempurnaan karena perpaduan yang tepat of bahan-bahan dan mesin canggih. Mari kita temukan seni pembuatan roti Lebanon dan mesin-mesin penting yang memungkinkan semuanya itu.
Bahan dan Pencampuran:
Mesin Pengaduk dan Pemotong Adonan secara ahli mencampur tepung, air, gula, garam, dan ragi selama 7 hingga 10 menit, meletakkan dasar untuk rasa dan tekstur khas.
Pembuktian dan Pembagian:
Jeda dalam palung pembuktian adonan selama 20 menit memungkinkan adonan berkembang sebelum Mesin Pembagi Adonan membentuknya menjadi bola-bola yang seragam.
Pembuktian Primer dan Oksidasi:
Mesin Pembuktian Adonan memastikan proses oksidasi selama 7 menit yang memberikan elastisitas adonan - ciri khas roti Lebanon yang asli.
Meratakan dan Membentuk:
Dengan presisi, Mesin Penggilas dan Perata Adonan mengubah adonan menjadi bulatan sempurna. Kemudian, adonan diistirahatkan selama 10-13 menit dalam pembuktian akhir.
Pembakaran:
Oven Pemanggang Adonan, dengan suhu 500 - 560°C selama 6 detik, menciptakan kekenyalan dan aroma yang menjadi ciri khas roti Lebanon.
Pendinginan dan Pengemasan:
Sabuk Konveyor Pendingin secara bertahap mendinginkan roti panas hingga 20°C, siap untuk sentuhan akhir - pengemasan.
Kesimpulan:
Keistimewaan roti pita Arab dan roti Lebanon tidak hanya terletak pada bahan-bahannya, tetapi juga pada keselarasan antara metode tradisional dan mesin canggih seperti Mesin Pengaduk dan Pemotong Adonan, Mesin Pembagi Adonan, Mesin Pembuktian Adonan, Mesin Penggilas dan Perata Adonan, Oven Pemanggang Adonan, dan Sabuk Konveyor Pendingin. Nikmati hasilnya - sajian lezat Lebanon yang sempurna. Hubungi kami sekarang untuk menyediakan mesin yang tepat dan pelatihan gratis tentang cara membuat roti dan cara menggunakan mesin dengan sempurna.
