33 Pangsit Terenak di Dunia Indonesia

Pangsit terbaik di dunia dapat ditemukan di setiap benua dan di setiap negara, pangsit merupakan makanan yang paling nikmat. Berkeliling dunia satu per satu pangsit untuk menemukan pangsit terbaik dan merasakan budaya kuliner di negara asalnya adalah impian banyak pelancong pecinta kuliner. Dari momo Nepal hingga pangsit apel Amerika, hampir setiap negara di dunia membuat adonan isi yang lezat dengan isian yang membuat Anda lupa akan masakan ibu Anda.

Makanan yang paling nikmat di negara mana pun Anda berada, pangsit dapat ditemukan dalam versi gurih dan manis. Untuk hidangan pangsit yang benar-benar autentik, pergilah ke negara pilihan Anda dan mulailah menyantapnya. Dari fufu di Afrika Barat hingga Kibbeh di Yucatan, pangsit Malaysia hingga pierogi Polandia.

Apa itu pangsit-jenis pangsit

Menurut Wikipedia, pangsit adalah “klasifikasi luas untuk hidangan yang terdiri dari potongan adonan (terbuat dari berbagai sumber pati) yang dibungkus dengan isian, atau adonan tanpa isian. Adonan dapat didasarkan pada roti, tepung atau kentang, dan dapat diisi dengan daging, ikan, keju, sayuran, buah-buahan, atau manisan. Pangsit dapat disiapkan menggunakan berbagai metode, termasuk memanggang, merebus, menggoreng, merebus dengan api kecil, atau mengukus dan ditemukan dalam banyak masakan dunia.

Saya sering melihat artikel umum tentang pangsit yang mencakup berbagai hal seperti samosa, Cornwall Pasties, empanada, dan knishes, tetapi saya agak tradisionalis dalam hal pangsit. Bagi saya, pangsit biasanya berupa adonan yang diisi (atau tidak, tergantung pada bahan-bahan dalam adonan) lalu dimasak dengan cara direbus atau dikukus, dan terkadang digoreng.

Berikut ini panduan wisatawan ke pangsit terbaik di dunia yang ditulis oleh mereka yang pernah ke sana dan memakan berbagai jenis pangsit serta ingin berbagi kiat-kiat rahasia membuat pangsit.

33 pangsit surgawi di dunia

Manti, Armenia

Salah satu pangsit paling lezat yang tidak begitu dikenal di luar daerah asalnya adalah manti, pangsit kecil yang sebagian besar dikaitkan dengan negara-negara yang menjadi bagian dari Jalur Sutra. Meskipun kami telah mencobanya di berbagai negara, kami memiliki ketertarikan khusus pada pangsit dari Armenia Barat (Turki Timur modern) dan Anda dapat menemukannya di restoran Armenia Barat mana pun di Yerevan saat ini.

Manti adalah pangsit kecil berbentuk perahu yang diisi dengan daging domba atau daging lainnya dan disajikan dalam kaldu ayam. Pangsit ini dapat disajikan dengan sesendok besar yoghurt bawang putih dan sedikit sumac atau cabai Aleppo yang ditaburkan di atasnya. Anda biasanya akan menemukannya dipanggang dalam wajan besar dan Anda dapat membelinya dalam jumlah banyak di banyak tempat untuk acara kumpul-kumpul di rumah.

Menemukan manti cukup mudah jika Anda berada di Armenia atau suatu tempat seperti daerah Los Angeles di California (atau di mana saja dengan diaspora Armenia yang besar).

Salah satu hal terbaik yang dapat dilakukan di Yerevan adalah pergi ke pusat kota dan menuju Anteb, restoran lezat yang mengkhususkan diri dalam masakan Armenia Barat. Mereka menyediakan manti pada menu dan harganya sangat terjangkau. Anda dapat mencicipi hidangan lezat ini dengan harga sekitar $2. Makanan Armenia lebih beragam daripada yang terlihat dan manti jelas merupakan hal yang luar biasa untuk dicoba saat Anda berada di negara tersebut atau di negara dekat Armenia yang menyediakannya pada menu. Dari Megan dan Aram di Absolute Armenia

Pani Puri, India

Makanan ini merupakan sajian lezat, salah satu makanan jalanan favorit di dunia, dan sangat populer sehingga beberapa daerah di India menganggapnya sebagai makanan khas mereka. Dikenal sebagai pani puri di Mumbai (Bombay), makanan ini berupa bola gandum goreng berongga yang diisi dengan air berbumbu, chutney asam jawa, dan campuran lezat yang terbuat dari kentang, bawang, buncis, dan rempah chaat. Pani puri merupakan makanan khas, makanan jalanan Mumbai yang ada di mana-mana dan dapat ditemukan di banyak sudut di seluruh kota.

Namun, pani puri tidak hanya ditemukan di Mumbai. Makanan ini juga merupakan makanan jalanan yang digemari di Delhi yang dikenal sebagai golgappa, dan Anda juga dapat menemukannya di banyak tempat lain. Di negara bagian Haryana, makanan ini disebut paani patashi, di Bihar, makanan ini dikenal sebagai phuchka, dan di Odisha, makanan ini disebut Gupshup, misalnya.

Meskipun harganya dan tampilannya mungkin tampak sederhana, pani puri dianggap sebagai raja makanan jalanan — dan memiliki sejarah yang sepadan. Meskipun tidak ada bukti nyata tentang asal usul pani puri, legenda mengatakan bahwa makanan ini diciptakan oleh Draupadi, istri dari lima bersaudara Pandawa dalam epos Mahabharata dari India. Menurut legenda, ia menciptakan hidangan ini sebagai tanggapan atas tantangan dari Kunti, ibu dari tiga bersaudara Pandawa — dan Kunti sangat terkesan, ia memberkati hidangan ini dengan keabadian.

Tidak seorang pun tahu apakah ini benar atau tidak, tetapi satu hal yang jelas: pani puri telah memperoleh keabadian. Satu kali mencicipi camilan yang lumer di mulut ini, dan Anda tidak akan pernah melupakannya. Dari Mariellen di situs perjalanan pemenang penghargaan Breathedreamgo.com.

Fufu, Afrika Barat

Fufu biasanya dibuat dari singkong dan ubi, dan terkadang dipadukan dengan talas, pisang raja, atau tepung jagung. Di Ghana, fufu sebagian besar dibuat dari singkong rebus dan pisang raja mentah yang diaduk bersama, serta dari talas. Fufu juga dapat dibuat dari semolina, beras, atau bahkan serpihan kentang instan.

Di Afrika Barat dan Tengah, metode yang lebih umum adalah menyajikan seonggok fufú bersama sup (ọbẹ). Setelah mencuci tangan, pengunjung restoran menjepit bola kecil fufú dan membuat cekungan dengan ibu jari. Wadah ini kemudian diisi dengan sup, dan bola tersebut dimakan. Di Nigeria dan Ghana, bola tersebut sering kali tidak dikunyah tetapi ditelan utuh – pada kenyataannya, mengunyah fufú dianggap sebagai tindakan yang salah.

Ugali, Afrika Timur

Anda mungkin pernah mendengar hidangan bernama Ugali yang merupakan makanan tradisional Afrika Timur. Makanan ini sangat mirip dengan fufu dari Afrika Barat, tetapi terbuat dari jagung, mirip seperti polenta. Bentuknya seperti pangsit besar, Anda dapat menarik adonan dan menggunakannya untuk menyendok semur atau meletakkannya di tengah mangkuk, lalu semur disendokkan di atas pangsit Ugali.

Varenyky, Ukraina

Hampir tidak ada hidangan lain di Ukraina yang diapresiasi oleh penduduk setempat dan direkomendasikan kepada pengunjung negara tersebut seperti Varenyky.

Kata varenyky berasal dari kata kerja Ukraina “merebus”, dan secara harfiah berarti makanan yang direbus. Negara ini mewarisi resep asli dari Kekaisaran Osman, di mana hidangan ini dikenal sebagai dush var.

Potongan-potongan kecil adonan dibungkus di sekeliling isiannya, yang bisa manis atau gurih. Orang Ukraina menyantap varenyky dengan beri, apel, dan pir, serta kentang dan bawang karamel, daging, kubis asam, keju cottage, dan jamur.

Namun, bintang utama yang mengenyangkan adalah ceri. Waktu terbaik dalam setahun untuk mengunjungi Kyiv, ibu kota Ukraina, untuk mencoba variasi musiman dengan buah beri asam ini adalah di musim panas.

Isinya mungkin berubah, tetapi selalu ada satu hal yang sama dalam penyajian varenyky. Seperti kebanyakan hidangan lain di Ukraina, hidangan ini harus dimakan dengan krim asam dingin.

Varenyky merupakan bagian penting dari banyak tradisi lokal, dengan malam sebelum Natal pada tanggal 6 Januari menjadi salah satu yang paling populer. Di masa lampau, para wanita desa akan berkumpul di rumah seorang wanita yang sudah menikah, di mana para wanita akan memasak makan malam yang meriah. Tuan rumah biasanya menambahkan sedikit lada ke dalam beberapa pangsit dan menyajikan hidangan tersebut kepada para gadis lajang. Gadis-gadis yang mendapat varenyky berlada ditakdirkan untuk menikah pada tahun tersebut. Dari Inessa dan Natalie di Through a Travel Lens.

Kreplach, Eropa Timur

Kreplach mirip seperti ravioli, adonan isi yang diisi dengan daging cincang halus atau keju dan dibumbui dengan garam dan merica. Kreplach dilipat menjadi segitiga lalu dimasukkan ke dalam sup untuk dimasak. Kreplach juga bisa digoreng. Kreplach sangat populer pada hari raya seperti Purim dan Hosha'na Rabbah.

Bryndzové pirohy, Slowakia

Salah satu makanan Slowakia terbaik yang patut dicoba adalah bryndzové pirohy, sejenis pangsit kentang lezat yang diisi dengan bahan paling populer di Slowakia: keju kambing. Jenis keju yang kental dan lembut ini merupakan bahan olahan susu paling populer dalam masakan Slowakia, juga terdapat dalam hidangan nasional, bryndzové halušky. Seperti yang mungkin dapat Anda tebak, kata bryndzové diterjemahkan sebagai keju kambing.

Pangsit populer ini dibuat dengan kentang, bukan nasi atau tepung, yang merupakan ciri khas Eropa Timur. Bryndzové pirohy biasanya disajikan dalam porsi enam. Pangsit ini merupakan hidangan pembuka yang umum sebelum hidangan utama, namun, Anda mungkin merasa pangsit ini cukup berat sehingga ingin memakannya sebagai hidangan utama. Anda tidak akan dihakimi (kecuali mungkin oleh orang Slowakia): pangsit ini sangat lezat dan berkalori tinggi.

Bryndzové pirohy tidak hanya diisi dengan keju kambing, tetapi juga diberi krim asam, potongan daging babi renyah, dan, sebagai pelengkap sayuran hijau khas Slovakia, taburan daun kucai. Pangsit kentang yang lezat ini sama sekali tidak menyehatkan, tetapi merupakan hidangan fantastis yang dapat dicoba di Bratislava atau di seluruh negeri. Dari Rose of WheregoesRose

Xiaolongbao, Taiwan

Xiaolongbao adalah jenis pangsit Cina yang berasal dari provinsi Jiangsu; namun, pangsit ini dapat ditemukan di seluruh Cina dan juga di Taiwan. Selama perjalanan kami ke Taipei, kami menemukan sebuah toko kecil yang menjual xiaolongbao yang lezat. Xiaolongbao berarti seperti roti kukus berbentuk keranjang kecil. Pangsit ini dibuat dengan adonan yang sangat tipis yang secara tradisional diisi dengan daging babi dan sari daging. Saat ini ada juga variasi lain dan Anda dapat menemukan xiaolongbao dengan ayam, udang, atau sayuran.

Meski hanya sebuah toko kecil di gang yang tidak mencolok di lingkungan yang cukup jauh dari pusat kota Taipei, tempat ini sebenarnya cukup terkenal di daerah tersebut. Setiap pagi banyak orang mengantre untuk membeli sekeranjang kecil pangsit paling lezat yang dijual di Taipei dan mungkin di dunia. Kami sarapan di sana empat hari berturut-turut dan saat kami duduk di salah satu dari dua meja kecil sambil melahap xiaolongbao kami, kami melihat antreannya semakin panjang.

Sekeranjang berisi delapan pangsit hanya seharga 50NT (sekitar $1,70), harga yang sangat murah untuk pangsit yang sangat lezat. Oleh Lotte dari Phenomenal Travel Blog

Khinkali, Georgia

Khinkali, yang dikenal sebagai 'pangsit sup', merupakan makanan pokok masakan Georgia dan salah satu hidangan paling digemari di negara ini. Salah satu hal terbaik yang dapat dilakukan di Tbilisi, Georgia adalah makan dan khinkali hanyalah salah satu dari sekian banyak kenikmatan.

Tidak diketahui secara pasti di mana atau kapan khinkali pertama kali muncul, tetapi beberapa orang mengatakan bahwa pangsit dapat ditelusuri kembali ke pengaruh bangsa Mongol di wilayah Kaukasus. Oleh karena itu, khinkali kemungkinan merupakan sepupu dari Xiaolongbao Tiongkok.

Sederhana, mengenyangkan – dan biasanya seukuran telapak tangan – khinkali secara tradisional merupakan hidangan pegunungan yang disiapkan dan disantap di desa-desa. 'Khinkali pegunungan', versi paling dasar, dibuat dengan daging sapi cincang, sedangkan Khinkali Kalakuri atau 'khinkali perkotaan' yang lebih beraroma dapat ditemukan di mana-mana di restoran-restoran di Tbilisi dan Kutaisi.

Variasi ini menggunakan campuran daging babi dan sapi yang dipadukan dengan rempah-rempah dan herba segar yang melimpah. Versi vegetarian juga sangat populer – Anda bisa memesan khinkali yang diisi dengan jamur, kentang, atau favorit saya, nadughi (keju cottage yang lembut dan kental).

Inti dari khinkali adalah pembungkus adonan sederhana yang memberikan bentuk khas pada pangsit berlemak. Setelah dilipat di bagian atas dan dijepit untuk membentuk kenop, pangsit direbus lalu disajikan di atas piring. Adonan menjebak cairan daging di dalamnya, yang berarti Anda harus menggigit sedikit dan menyeruput kuahnya sebelum Anda dapat melahap sisanya.

Karena alasan ini, khinkali selalu dimakan dengan tangan atau dengan menekan ujung garpu perlahan ke ujung 'pegangan' adonan dan mengangkatnya ke mulut Anda dalam keadaan terbalik.

Dianggap sopan untuk membiarkan adonan di piring Anda – tetapi tidak ada yang akan menghakimi Anda jika Anda menghabiskan semuanya. Oleh Emily, Wander-Lush

Canederli dari Tyrol Selatan di Italia

Bagian paling utara Italia di Tyrol Selatan di Pegunungan Alpen Italia Timur memiliki kulinernya sendiri yang unik. Hidangan yang berasal dari tetangga Jerman di utara adalah makanan pegunungan Alpen yang lezat. Di antara makanan ini terdapat beberapa pangsit paling unik di dunia — canederli (knödel dalam bahasa Jerman) — pangsit roti yang mengenyangkan dan lezat.

Canederli kemungkinan besar telah dimakan sejak abad ke-13 saat dianggap sebagai makanan untuk orang miskin. Awalnya, canederli dibuat dengan merendam roti basi, menambahkan bahan apa pun yang tersedia, lalu dibentuk menjadi bola roti dan direbus.

Saat ini, Canederli masih dibuat dengan roti basi dan sedikit tepung, tetapi dibasahi dengan susu dan dibalut dengan telur. Tambahan yang populer pada pangsit adalah bayam, keju ricotta, speck, dan pancetta. Setelah direbus, pangsit dapat digoreng dengan lembut atau dimakan begitu saja, disajikan dengan sedikit mentega, dalam sup dan kaldu, atau dengan daging. Seringkali pangsit diisi dengan buah seperti aprikot dan dimakan sebagai hidangan penutup. Resep tradisional selalu didasarkan pada apa yang tersedia secara lokal dan resepnya bervariasi dari satu keluarga ke keluarga lainnya.

Makanan favorit para pendaki, Canederli selalu disajikan di penginapan kecil dan pondok gunung yang membentang melalui Dolomites yang megah atau lembah kecil seperti Antholzertal di dekat perbatasan Austria dan para penggemar musim dingin serta pemain ski hampir selalu memasukkan pangsit dalam santapan malam mereka di restoran lokal. Canederli selalu menjadi sajian hangat yang paling ditunggu-tunggu di makan malam kami di Tyrol Selatan dan sangat cocok dipadukan dengan bir lokal. Disantap dengan Bahagia oleh Lori dari Travlinmad

Culurgiones, Sardinia

Culurgiones adalah salah satu hidangan paling terkenal di Sardinia. Pasta isi ini dibuat dengan adonan sederhana yang digiling ulang dengan semolina atau tepung gandum durum, air, dan sedikit garam; sedangkan isiannya dibuat dengan kentang rebus, keju pecorino, daun mint segar, dan sedikit bawang putih.

Yang membedakan culurgiones dari pangsit lainnya adalah bentuknya – bentuknya mengingatkan kita pada bulir gandum. Mendapatkan bentuk dan ukuran culurgiones yang tepat adalah seni yang hanya dapat dilakukan oleh juru masak yang paling terampil – butuh latihan bertahun-tahun untuk melakukannya dengan benar.

Hidangan ini ditemukan di wilayah Sardinia Ogliastra, di mana setiap desa – atau bahkan setiap keluarga – memiliki resepnya sendiri. Setiap resepnya lezat. Penduduk setempat sering berdebat tentang culurgiones terbaik, dengan beberapa mengatakan bahwa culurgiones dari Arzana adalah yang paling lezat, sedangkan yang lain mengklaim bahwa culurgiones dari Seui, yang menggunakan "cas'e fitta" (keju pecorino segar yang disimpan dalam air garam yang sering dikaitkan dengan Keju Feta Yunani) adalah yang terbaik.

Culurgiones dapat dimakan dengan cara direbus dan ditaburi sedikit pecorino parut (tanpa minyak atau mentega!); dengan saus tomat biasa dan pecorino dalam jumlah banyak; dan bahkan digoreng untuk minuman pembuka yang lezat. Dikirimkan oleh Claudia Tavani dari Strictly Sardinia

Khanom Jeeb, Thailand

Pangsit kukus ini merupakan makanan pokok di seluruh Thailand, pangsit ini dapat ditemukan secara teratur di sepanjang jalan-jalan Bangkok Street Food, dan bahkan dijual sebagai camilan cepat saji di konter-konter minimarket 7-11 yang dapat ditemukan di hampir setiap sudut jalan di Thailand. Di 7-11, pangsit ini juga dijual bersama dengan kukusan berisi roti bao (Sala Pao) dan keduanya memiliki pengaruh yang jelas dari Tiongkok karena Khanom Jeeb awalnya terinspirasi oleh pangsit Siu Mai dari Dim Sum dalam Masakan Tiongkok.

Secara tradisional sebagai makanan kaki lima, makanan ini dapat ditemukan di nampan kukusan pinggir jalan yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih dengan dua pilihan, yaitu daging babi cincang atau daging udang cincang yang dibungkus dengan pangsit dan dikukus hingga matang.

Mereka kemudian akan disajikan dengan bumbu cuka kedelai yang dikenal sebagai Nam Jim Khanom Jeeb, dan taburan bawang putih panggang opsional, tetapi sangat direkomendasikan, yang semuanya dimasukkan ke dalam kantong plastik dengan tusuk kayu runcing untuk menusuknya. Tentu saja, beberapa lebih enak daripada yang lain, dari 7-11, misalnya, saya akan menenggelamkannya dalam cuka agar lebih enak. Namun, ketika di Silom, ada pedagang makanan kaki lima yang menakjubkan di Silom Road yang membawa Khanom Jeeb ke tingkat berikutnya dengan berbagai bungkus wonton, isian, dan perasa, dan mereka bahkan menyiapkan sarapan lebih awal. Allan Wilson dari Live Less Ordinary

Pangsit Apel, Amerika Serikat

Pangsit Amerika, mari kita bicara tentang makanan yang menenangkan. Jenis makanan yang menghangatkan jiwa. Pangsit favorit saya bukan dari perjalanan keliling dunia; melainkan dari rumah masa kecil saya.

Musim apel adalah waktu favorit saya sepanjang tahun. Sewaktu tumbuh besar di Amerika Serikat bagian selatan, ayah saya sering bepergian ke negara bagian selatan untuk mengumpulkan berbagai apel, baik hijau maupun merah, manis maupun asam. Kreasinya yang terinspirasi dari apel sangat terkenal di lingkungan kami: selai apel, jeli apel, pai, kue kering, apel panggang dan goreng, dan bahkan es krim apel. Namun, pangsit apel adalah yang paling saya sukai.

Saya masih memimpikan pangsit apel yang hangat, gurih, dan beraroma kayu manis itu, dan saya akan terus memimpikannya sepanjang hidup saya. Saya telah menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mencoba menemukan pangsit apel yang sempurna, sayangnya, tidak berhasil. Jika Anda menemukannya, mohon beri tahu saya.

Ayah saya tidak pernah punya resep; ia hanya mengumpulkan bahan-bahan dan membuatnya. Kami menyaksikan acara itu berlangsung dengan tidak sabar, dengan mulut berair. Prosesnya tidak bisa terburu-buru, katanya.

Hadiah akhirnya adalah apel panggang yang lembut dan manis, terbungkus dalam adonan tebal dan lembut, lalu disiram dengan sirup kayu manis yang manis dan pekat.  

Yuba Gyoza, Jepang

Yuba, alias "kulit tahu", adalah makanan khas lokal di Kyoto, Jepang. Sebenarnya, tahu juga merupakan makanan khas Kyoto, dan yuba adalah lapisan tipis yang terbentuk di atas susu kedelai saat direbus untuk membuat tahu. Alih-alih membuang lapisan tipis ini, orang Jepang telah menemukan beberapa cara kreatif dan cerdik untuk memasaknya. Bahkan ada restoran di Kyoto yang secara eksklusif menyajikan hidangan tahu dan yuba.

Salah satu dari banyak cara yuba dapat digunakan adalah sebagai pengganti pembungkus berbahan dasar gandum pada pangsit gyoza. Tempat yang tepat untuk mencoba pangsit yang tidak biasa ini adalah Gyoza ChaoChao, kedai pangsit kecil dan kasual tepat di jantung kota Kyoto. Pembungkus yuba diisi dengan tahu kering beku, jadi tahu ini adalah hidangan yang sangat lezat!

Meskipun secara teknis yuba tidak benar-benar termasuk jenis tahu, karena tidak diproduksi menggunakan koagulan. Namun, rasanya cukup mirip, dan jelas terbuat dari bahan dasar yang sama, yaitu kacang kedelai.

Bagaimanapun, pangsit ini sepenuhnya berbahan dasar tumbuhan, jadi Gyoza ChaoChao adalah pilihan yang tepat untuk makan vegan di Kyoto. Cobalah beberapa jenis gyoza lainnya saat Anda di sini. Mereka bahkan punya pangsit manis yang diisi dengan pai apel! Disumbangkan oleh Wendy Werneth dari The Nomadic Vegan

Kubeh, Israel

Kubeh adalah hidangan tradisional Israel, yang popularitasnya terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir di dalam dan luar Israel. Kubeh, yang juga disebut Kibbeh, tiba di Israel bersama orang-orang Yahudi dari Irak dan Suriah pada tahun 1950-an. Apa yang dulunya merupakan hidangan budaya khusus kini telah menjadi salah satu makanan lezat terbaik di Israel.

Kubeh adalah pangsit berbentuk bola yang terbuat dari adonan semolina dan diisi dengan daging sapi, bawang, dan rempah-rempah. Bola-bola tersebut kemudian dimasak dalam berbagai jenis kaldu, yang menjadi asal muasal nama hidangan ini. Kubeh Seleq dibuat dalam sup bit; Kubeh Bamia dibuat dalam kaldu tomat dengan okra; Kubeh Dla'at dibuat dalam kaldu kuning dengan potongan labu butternut. Yang terakhir adalah favorit saya. Ada versi lain dari Kubeh, di mana adonannya dibuat dengan semolina dan bulgur, lalu digoreng. Di keluarga saya, hidangan ini hanya dibuat untuk hari raya dan perayaan penting.

Dengan maraknya tren veganisme di Israel, Kubeh vegan menjadi hal yang umum ditemukan. Dalam hal ini, daging sapi biasanya diganti dengan jamur atau alternatif daging. Untuk inspirasi vegan lainnya, lihat postingan ini tentang restoran vegan di Tel Aviv.

Membuat Kubeh merupakan pekerjaan yang padat karya dan bukan pekerjaan yang mudah. ​​Dibutuhkan waktu untuk membuat adonan, dan keterampilan khusus untuk membentuk bola, mengisinya, dan menutupnya. Dulu, makanan ini diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya, tetapi kini, Anda juga dapat mempelajari cara membuat makanan lezat ini di bengkel pembuatan Kubeh. Siapa pun yang tahu cara membuat Kubeh yang baik dianggap sebagai juru masak yang ahli.

Dalam perjalanan saya, saya menemukan Kubeh di restoran-restoran Israel di NYC dan Meksiko, tetapi Kubeh terbaik selalu ada di rumah. Ditulis oleh Moshe, dari The Top Ten Traveler.

Pierogi, Polandia

Dulunya dianggap sebagai makanan petani, kini Anda dapat mengatakan bahwa pierogi adalah hidangan nasional Polandia. Pangsit isi yang lezat ini merupakan makanan pokok dalam kuliner lokal sehingga Anda dapat dengan mudah menemukannya di setiap restoran Polandia di setiap desa, kota kecil, atau kota di Polandia.

Anehnya, asal usul pierogi saling bertentangan. Beberapa legenda mengatakan pierogi berasal dari Cina, beberapa mengklaim pierogi dibawa dari Ukraina, dan yang lain mengatakan pierogi dikonsumsi di Eropa Tengah dan Timur selama berabad-abad.

Biasanya, Pierogi dipanggang atau direbus (dan terkadang digoreng setelah direbus) dan disajikan dengan topping pilihan Anda seperti bawang goreng atau krim asam. Beberapa isian klasik termasuk keju cottage dan kentang, jamur dan kubis, dan daging cincang, tetapi restoran sekarang menawarkan lebih banyak variasi isian.

Dan jika Anda mengira pierogi hanya gurih, pikirkan lagi karena pierogi manis adalah suatu keharusan untuk hidangan penutup! Isian klasiknya biasanya keju manis atau beri, tetapi saya pernah melihat dan mencoba rasa lain seperti apel dengan kayu manis, pisang dan selai kacang, dan tentu saja, cokelat.

Jika Anda menyukai festival makanan, Anda juga akan senang mengetahui bahwa Kota Krakow menyelenggarakan festival pierogi tahunan, yang berlangsung pada pertengahan Agustus! Dari Or of My Path in the World.

Festival, Jamaika

Pernahkah Anda menyantap sesuatu yang begitu lezat hingga terasa seperti festival di mulut Anda? Di Jamaika, ada pangsit goreng yang luar biasa yang disebut "festival" karena alasan tersebut. Tidak seperti pangsit khas Jamaika, pangsit ini manis dengan bagian luar yang renyah dan bagian tengah yang ringan dan lembut. Ada berbagai resep, tetapi tepung, tepung jagung, gula, dan bubuk pengembang umumnya menjadi bagian dari pangsit ini.

Festival adalah makanan jalanan yang secara tradisional disajikan bersama ikan escovitch, yaitu ikan goreng yang diberi acar sayuran dan saus pedas. Anda juga dapat menyantapnya dengan ikan goreng lainnya, ayam panggang, dan banyak lagi; tetap saja, menurut saya rasanya lezat bahkan jika dimakan begitu saja!

Tempat terbaik untuk menemukan makanan ini adalah di Pantai Hellshire di St. Catherine, Jamaika. Ada banyak restoran berbeda yang dapat dipilih yang tersebar di gubuk-gubuk di sepanjang pantai. Ikan dan festival biasanya dihargai per pon dan harganya mencapai sekitar 1800JMD, yaitu sekitar 12 USD. Namun, waspadalah terhadap "harga turis" dan dapatkan perkiraan biaya sebelum Anda memesan.

Ini adalah pangsit terenak yang pernah saya cicipi dan disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa! Setelah mencicipi pangsit goreng manis ini, Anda pasti ingin mencobanya lagi! Dari Martina dari Stack Your Dollars.

Momo, Nepal

Momo Nepal adalah sesuatu yang wajib Anda coba di Nepal. Momo adalah pangsit kukus tradisional yang terbuat dari adonan tepung dan air dan diisi dengan sayuran dan terkadang daging. Daging yang paling umum digunakan untuk mengisi momo adalah ayam, domba, babi, dan yak. ​​Berasal dari Himalaya, momo adalah makanan lezat yang disantap untuk makan siang atau makan malam dan disajikan dengan aachar, saus cocol berbahan dasar tomat.

Meskipun momo biasanya dikukus, Anda dapat menemukan berbagai jenis momo lainnya di sekitar Nepal, yang sangat saya rekomendasikan untuk dicicipi! Variasi favorit saya adalah momo jhol, yang disajikan dalam sup tomat pedas, meskipun momo goreng juga populer! Di beberapa tempat, Anda bahkan dapat menemukan momo padang pasir, yang diisi dengan labu dan cokelat.

Jika Anda mencari momo yang enak, Anda akan menemukannya di seluruh Nepal. Momo favorit saya di negara ini berasal dari Mo2 di Pokhara – cicipi jhol momo dan Anda akan jatuh cinta! Momosnya sangat lembut dan berair, dan kuahnya yang menyatukan hidangan ini terasa asam dan cerah! Baik Anda sedang mendaki di Himalaya atau menjelajahi jalanan Kathmandu yang ramai, menyantap sepiring momo yang baru dibuat akan membuat perjalanan Anda ke Nepal menjadi lebih baik. Dari Anya Carion dari Unexpected Occurrence

Choi Pan, Kalimantan

Awalnya diperkenalkan oleh orang Teochew yang bermigrasi dari daratan Cina berabad-abad yang lalu, Anda tidak boleh melewatkan kelezatan lokal ini Choi Pan or teh susu ketika Anda mengunjungi Kalimantan Barat di Kalimantan Indonesia.

Pangsit ini diisi dengan berbagai sayuran dan kacang-kacangan mulai dari daun bawang, ubi, talas, hingga kacang tanah. Saat ini, Anda juga dapat menemukan pangsit dengan ayam dan udang di beberapa restoran. Disajikan dengan cara dikukus atau digoreng dengan taburan bawang putih parut, Anda dapat dengan mudah memilih varian dan isian sesuai dengan selera.

Meskipun beberapa tempat melayani Choi Pan sebagai bagian dari menu mereka, yang paling otentik yang dapat Anda coba saat berada di Kalimantan Barat adalah yang ada di Tjhia Family House di Singkawang.

Disebut sebagai kota paling toleran di Indonesia, Singkawang paling dikenal dengan perayaan Tahun Baru Imlek dan Cap Go Meh beserta festival Tatungnya, yang menggabungkan ritual masyarakat Tionghoa dan Dayak.

Rumah Keluarga kini telah menjadi salah satu tempat bersejarah di Singkawang, karena bangunan rumah ini telah ada selama lebih dari satu abad. Dibangun oleh Tjhia Hiap Seng pada tahun 1902, generasi keenam Keluarga Tjhia masih tinggal di rumah ini dan mengelola sebuah restoran sederhana di halaman depan rumah mereka.

Mereka choi panci masih asli, karena mereka hanya melayani Choi Pan dengan ubi atau daun kucai sebagai isiannya. Dipercaya bahwa mereka mewarisi resep dari generasi sebelumnya.

Namun, ketika pengunjung datang ke restoran ini, mereka tidak hanya dapat menikmati siomay yang lezat, tetapi juga mendapatkan sepotong cerita sejarah tentang salah satu keluarga paling terkemuka di Singkawang. Marya dari The BeauTraveler

Dim Sum Melayu, Kuala Lumpur

Masakan Malaysia merupakan perpaduan kuliner multietnis dari orang-orang yang tinggal di Malaysia, terutama orang Melayu, Tionghoa, dan India. Pasar malam Jalan Alor yang terkenal di dunia di Kuala Lumpur adalah salah satu pasar malam makanan paling mengesankan di dunia yang menyajikan beberapa makanan terbaik di dunia. Oleh karena itu, Jalan Alor di Bukit Bintang Kuala Lumpur adalah tujuan wisata kuliner yang terkenal.

Pasar malam Jalan Alor yang luar biasa memiliki kios-kios kaki lima yang menyajikan makanan kaki lima yang lezat dan restoran-restoran fantastis dengan hidangan-hidangan yang sangat lezat. Namun, dim sum Melayu-Cina menonjol dari hidangan gastronomi Jalan Alor yang spektakuler lainnya. Tidak diragukan lagi, dim sum Cina adalah salah satu hidangan paling terkenal di dunia.

Namun, hidangan Cina berukuran kecil ini hadir dalam warna-warna yang menarik di gerai Fat Man Dim Sum di Jalan Alor. Pangsit dim sum Fat Man tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga lidah. Pangsit dim sum warna-warni ini disiapkan dalam kukusan di gerai dan diisi dengan daging babi, ayam, kepiting, udang, dan kubis.

Jangan khawatir jika Anda tidak suka dim sum isi. Pangsit dim sum polos juga tersedia. Namun, jika Anda suka makanan manis, Anda akan menyukai pangsit ungu dengan saus plum manis!

Meskipun dim sum secara harfiah berarti 'sentuh hati Anda', pangsit dim sum warna-warni di pasar malam Jalan Alor tidak diragukan lagi telah menyentuh hati banyak orang. Pangsit ini tentu saja telah menyentuh hati saya. Jika Anda seorang pecinta kuliner dan sedang bepergian ke KL, jangan lupa untuk mencoba pangsit dim sum warna-warni dan lezat di Fat Man Dim Sum di Jalan Alor! Milijana dari World Travel Connector

Kniddelen, Luksemburg

Kniddelen adalah pangsit tradisional Luksemburg yang terkenal yang wajib Anda cicipi jika Anda mencari pangsit terbaik di seluruh dunia.

Pangsit memiliki arti khusus dalam budaya masa kini, karena tidak ada makanan yang lebih baik daripada ini yang berfungsi sebagai sumber pengikat orang-orang. Pangsit Luksemburg (Kniddelen) terbuat dari tepung putih dan air dan sering disajikan dengan bacon (lardons) dan kuah.

Pangsit biasa murah dan mudah dibuat di rumah, sehingga memberikan cita rasa yang nikmat. Anda dapat menyantap pangsit sebagai lauk atau hidangan lengkap dengan saus apa pun. Selain itu, sisa kniddelen dapat digoreng di wajan nanti. Selain itu, cicipi berbagai bentuk, rasa, atau gaya pangsit di restoran Luksemburg, seperti Bei De Bouwen atau Am Tiirmschen.

Selain itu, pangsit Kniddelen terbuat dari bahan-bahan, termasuk tepung terigu, telur, susu, lada hitam, irisan tipis daging babi asap, adonan kental, mentega, dan air garam. Menariknya, orang-orang sebelumnya bahkan biasa membuat pangsit hanya dengan air, bukan susu. Selain itu, kniddelen biasanya disajikan dengan cara direbus pada hari pertama.

Keesokan harinya, Anda dapat menyajikannya dengan cara digoreng dalam wajan. Jadi, setelah mendengar ini, jika Anda terlalu ingin membuat Pangsit Luksemburg (Kniddelen) sendiri, cara membuatnya sangat mudah. ​​Pangsit ini merupakan salah satu makanan Luksemburg yang paling terkenal dan telah digambarkan dalam banyak buku tentang makanan dan buku panduan perjalanan. Dari Paulina dalam Paulina on the Road.

Ha gow, Cina

Ha Gow, juga dikenal sebagai pangsit udang, adalah salah satu pangsit paling populer dan terkenal di dunia. Pangsit Cina ini biasanya disajikan di restoran dim sum bergaya Kanton sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan siang yang biasanya dinikmati dengan dim sum lain dan teh panas. Ha, gow dianggap identik dengan dim sum, dan akan "salah" jika memesan dim sum untuk makan siang tanpa memesan ha gow!

Pangsit udang berbentuk kantong ini memiliki ciri khas berupa kulit pangsit yang berwarna putih, namun tembus pandang dan tipis. Kulit pangsit khusus ini sangat rapuh dan lembut, sehingga mudah pecah saat dikukus dan sulit untuk disempurnakan. Biasanya ha gow terlihat putih dan buram saat baru dikeluarkan dari kukusan, tetapi kulitnya menjadi lebih tembus pandang saat dingin.

Legenda mengatakan bahwa ha gow ditemukan oleh seorang pemilik kedai teh di desa Wucu, yang terletak di pinggiran Guangzhou. Pemiliknya akan menangkap udang dari sungai di luar kedai teh untuk membuat isian segar untuk ha gow mereka. Saat ini, ha gow dapat ditemukan di restoran dim sum di seluruh dunia, tetapi makanan ini sangat lezat di Guangzhou dan bahkan merupakan salah satu makanan terenak di Hong Kong. Disumbangkan oleh Constance dari The Adventures of Panda Bear.

Struktur, Slovenia

Salah satu hal terbaik yang dapat dilakukan di Ljubljana, ibu kota Slovenia, adalah mencicipi hidangan Slovenia. Dan salah satu hidangan terbaik yang kami santap adalah štruklji!

Hidangan pangsit tradisional dari Slovenia, štruklji berasal dari akhir abad ke-16, ketika seorang koki di kota Graz, Austria, menciptakan versi pertama, dengan isian tarragon. Awalnya, hidangan ini hanya dibuat oleh orang-orang kaya di daerah perkotaan, tetapi akhirnya, štruklji menyebar ke pedesaan juga.

Awalnya merupakan hidangan pesta yang disajikan untuk acara-acara khusus, štruklji kini dimasak dan disajikan setiap hari. Meskipun pangsit sangat populer di Slovenia, negara-negara tetangga seperti Kroasia juga punya versinya sendiri.

Hidangan ini terdiri dari adonan yang terbuat dari tepung gandum atau soba, telur, dan minyak zaitun. Adonan digiling, isian diletakkan di atasnya, dan adonan digulung menjadi pangsit. Štruklji sangat serbaguna dan dapat dikukus, dipanggang, digoreng, atau direbus. Dapat disajikan begitu saja atau dengan saus.

Isian untuk štruklji bisa manis atau gurih. Versi yang kami punya berisi keju cottage asin dengan sedikit pala. Namun, Anda bisa mendapatkan štruklji yang diisi dengan apel matang, atau kacang tumbuk dan keju: kenari dan madu adalah isian yang sangat populer.

Anda akan menemukan štruklji di sebagian besar restoran di Slovenia, terutama di Ljubljana. Dhara dari It's Not About the Miles.

Gnocchi, Italia

Gnocchi adalah hidangan pangsit yang sangat disukai dari Italia, yang sering digambarkan sebagai makanan yang sangat nikmat. Para ahli sejarah makanan percaya bahwa kata gnocchi berasal dari kata nocchio atau simpul yang ditemukan di kayu atau kata untuk ruas jari – nocca. Ini mengacu pada bentuk pangsit yang menggumpal. Asal usul hidangan ini sudah ada sejak berabad-abad lalu, bahkan sejak zaman Romawi ketika hidangan lezat ini disajikan kepada para prajurit untuk meningkatkan energi mereka.

Resep gnocchi pada dasarnya adalah campuran tepung dan kentang yang dicampur untuk membuat adonan. Campuran ini kemudian digilas dan dipotong-potong seukuran gigitan. Bantal atau pangsit yang lembut kemudian dibentuk untuk memastikan mereka menyerap saus lezat yang disajikan dengan cara terbaik – biasanya, sedikit penyok atau bekas jempol dibuat.

Setelah dipotong, gnocchi direbus dengan cepat dalam air garam dan disajikan dengan saus. Di luar Italia, Anda biasanya menyantap gnocchi dengan saus berbahan dasar tomat. Namun, seperti semua hidangan Italia, ada variasi regional dan ini menjadikannya eksplorasi rasa, bentuk, dan tekstur yang menarik.

Tergantung pada resep daerah, remah roti, telur, atau semolina ditambahkan ke dalam adonan. Di Liguria, gnocchi disajikan dengan pesto pedas yang terbuat dari basil dan kacang pinus. Gnocchi dari daerah Lombardy disajikan dengan mentega dan sage, sementara versi lezat dari Tuscany dibuat dengan ricotta dan truffle serut.

Gnocchi biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka pada menu Italia. Namun, apa pun cara penyajiannya, gnocchi tetap lezat dan merupakan hidangan yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Italia. Disumbangkan oleh Katy dari Untold Travel.

Xiao Long Bao, Australia

Din Tai Fung adalah jaringan restoran pangsit dunia yang awalnya merupakan kedai makanan di Taipei. Namun, jangan biarkan kata "jaringan" membuat Anda tidak tertarik. Meskipun pesanan Anda tiba di meja Anda hanya beberapa menit setelah Anda memesan, perhatian dan ketelitian yang diberikan pada pangsit babi buatan tangan mereka jauh berbeda dari makanan cepat saji. Dapur berkonsep terbuka Din Tai Fung memungkinkan Anda untuk melihat saat setiap pangsit dilipat sebanyak 18 kali dan berat akhirnya bervariasi antara 20.8 dan 21.2 gram.

Saya pertama kali mencoba pangsit mereka di Melbourne, Australia—rumah bagi beberapa tren makanan paling mutakhir dan kuliner lezat di dunia. Saat saya berkunjung, pangsit pelangi mereka menjadi sajian unggulan, yang terjual habis hampir setiap hari. Setiap warna pelangi memiliki isian yang berbeda. Seperti banyak tren di Melbourne, isiannya tidak tradisional dan memiliki cita rasa seperti jagung, keju, dan bolognese.

Pastikan untuk memeriksa akun media sosial Din Tai Fung Australia untuk mengetahui kreasi terbaru. Selama bertahun-tahun, mereka telah menawarkan mi pelangi, xiao long bao raksasa yang disajikan dengan sedotan untuk menyeruput sup sebelum memakan pangsit, dan pangsit keberuntungan berlapis emas yang diisi dengan waygu dan jamur truffle hitam.

Pangsit pelangi tidak lagi tersedia, tetapi pangsit sup xiao long bao mereka selalu layak dikunjungi—apa pun warnanya. Jangan pergi tanpa memesan pangsit truffle mereka. Cita rasanya yang kaya benar-benar surgawi! Disumbangkan oleh Brittany dari The Sweet Wanderlust 

Kozhakattai, India Selatan

Kozhakattai atau Kozhukattai adalah sejenis pangsit yang berasal dari negara bagian Tamil Nadu di India selatan.

Sering disiapkan selama acara-acara khusus dan festival Ganesh, Kozhakattai atau itu modhakam memiliki berbagai versi. Dan, selalu berupa camilan vegetarian atau prasadam (persembahan suci).

Dari yang gurih uppu kozhakattai yang artinya pangsit asin, pooranam kozhakattai, pangsit manis yang diisi dengan campuran gula aren dan kelapa parut, ada beberapa varietas yang disiapkan di rumah tangga Tamil.

Sementara banyak pangsit di seluruh dunia menggunakan tepung putih olahan sebagai bahan dasarnya, Kozhakattai menggunakan tepung beras untuk adonannya. Proses pembuatan Kozhakattai selalu dimulai dengan persiapan adonan pangsit.

Beras mentah direndam selama satu atau dua jam, dikeringkan dengan udara, dihaluskan, dipanggang sebentar, dan dimasak dengan air sehingga menjadi adonan, yang kemudian digilas menjadi cakram kecil, diisi dengan campuran manis atau gurih, dan kemudian dilipat dengan indah untuk dibentuk menjadi Kozhakkattai. Adonan ini kemudian dikukus, dipersembahkan kepada para dewa sebagai prasadam(persembahan ilahi), lalu dilahap.

Kuil gua berusia 1600 tahun yang diukir di batu di Pillayarpatti Karpaga Vinayagar di Tamil Nadu menyiapkan satu Kozhakattai besar yang terbuat dari 18 takaran beras mentah, pada perayaan festival Vinayagar Chaturthi (Ganesh Chaturthi). Festival ini menandai kelahiran Dewa Ganesha — dewa gajah. Oleh Meenakshi.J dari PolkaJunction

Maultaschen, Jerman

Swabia adalah wilayah budaya dan bahasa Jerman. Wilayah ini terletak di bagian tenggara negara tersebut. Wilayah ini meliputi kota Stuttgart dan daerah sekitarnya. Jika Anda berencana untuk bepergian ke Jerman, wilayah ini merupakan wilayah yang luar biasa untuk dijelajahi. Salah satu alasan terbaik untuk mengunjungi bagian Eropa ini adalah hidangan dan kuliner lokalnya yang unik.

Makanan lezat khas Swabia ini juga merupakan salah satu pangsit terbaik di dunia. Pangsit ini disebut maultaschen yang secara harfiah berarti "kantong". Pangsit ini terbuat dari adonan pasta yang diisi atau dibungkus dengan campuran daging dan bayam dengan sedikit pala.

Maultaschen dipanggang, ditambahkan ke sup, atau digoreng sebentar. Jika disajikan polos, dagingnya ditaburi bawang goreng. Resepnya konon berasal dari para pendeta di daerah tersebut. Legenda mengatakan para pendeta menciptakan hidangan ini untuk dimakan selama masa puasa sehingga dagingnya tersamar dan tersembunyi dari Tuhan.

Apa pun asal usulnya, hasilnya telah diwariskan selama berabad-abad dan sangat lezat. Itu hanyalah salah satu hidangan yang menjadikan Swabia sebagai destinasi kuliner di Eropa Tengah. Maultaschen dan hidangan lezat Swabia lainnya mungkin sulit ditemukan di luar Swabia, jadi jika Anda berada di wilayah tersebut, pastikan untuk memesannya dari restoran tradisional mana pun. Anda tidak akan kecewa dengan pangsit yang luar biasa ini! Disumbangkan oleh Derek dan Mike dari Robe Trotting.

Knoedel, Austria

Pangsit adalah hidangan umum Eropa Tengah dan Timur, dan memiliki kedudukan tinggi dalam kuliner Austria. Sebelum saya pindah ke Wina, pangsit bukanlah salah satu hidangan favorit saya, tetapi saya mulai menghargainya saat tinggal di ibu kota Austria.

Terbuat dari tepung, roti, daging, atau kentang, sebagai lauk gurih, dalam sup, atau hidangan penutup manis, Knoedel atau pangsit merupakan makanan khas yang dapat dinikmati sepanjang tahun, baik Anda berada di sini untuk liburan musim panas di Austria atau untuk mengunjungi pasar Natal di Wina. Menariknya, nama pangsit dalam bahasa Jerman/Austria – Knoedel – berasal dari kata kerja Knoten, yang berarti mengikat atau meremas, mengacu pada metode persiapan hidangan tersebut.

Sifat serbagunanya berasal dari tradisi menyiapkan hidangan yang mengenyangkan ini dengan apa pun yang tersedia di rumah saat itu (roti basi, sayuran, dll.) untuk memaksimalkan penggunaan sumber daya. Biarkan tradisi selama ratusan tahun mengubah resep sederhana menjadi hidangan lezat kelas atas.

Yang paling saya hargai dari knoedel adalah bahwa knoedel selalu disiapkan segar dan sesuai musim. Sementara Leberknoedelsuppe (sup pangsit hati) yang terkenal dapat dinikmati sepanjang tahun, ada Knoedel yang disajikan bersama hidangan musiman seperti angsa St. Martin tradisional pada bulan November. Di musim panas, kedai es krim Tichy di distrik kesepuluh Wina menyajikan Eismarillenknoedel, variasi es krim dengan aprikot di tengahnya.

Kedai kopi tradisional Wina dan penyedia kue kering seperti Kurkonditorei Oberlaa menawarkan variasi musiman pangsit manis – baik dengan isian plum atau aprikot, tergantung musim semi atau musim gugur. Sajian favorit saya berisi pangsit keju manis (Topfenknoedel) dengan selai aprikot atau plum. Anca dari Dream, Book, and Travel

Pangsit Kentang, Jerman

Pangsit kentang Jerman adalah pangsit berbentuk bulat yang berasal dari Bavaria di Jerman Selatan. Pangsit ini juga umum di daerah tetangga Austria karena beberapa distrik dulunya merupakan satu daerah pada suatu waktu dalam 1000 tahun terakhir. Pangsit ini biasanya disajikan dengan daging babi dan lauk-pauk seperti daging babi panggang, asinan kubis, asinan kubis, kubis merah rebus, dan sosis daerah. Anda dapat menyajikannya seperti Anda menyajikan kentang dengan peterseli mentega.

Pangsit ini sebagian besar menggunakan kentang yang dimasak setengah matang dan tepung terigu. Kemudian dibentuk menjadi bola-bola sebelum direbus dalam air garam panas. Pangsit ini mirip dengan Gnocchi Italia utara, yang cukup menunjukkan bagaimana wilayah-wilayah tersebut dulunya terhubung di masa lalu sebelum perang dunia.

Kami biasanya menggunakan sisa kentang rebus untuk membuat pangsit lezat ini karena kentang rebus adalah hidangan makan malam petani yang biasa disajikan dengan potongan daging dingin dan keju. Tidak ada yang pernah dibuang dan daerah-daerah ini jelas merupakan beberapa tempat yang paling peduli dengan makanan di dunia. Pangsit kentang cukup membuktikan hal ini. Tahun ini kami tidak akan dapat merayakan panen musim gugur dengan Oktoberfest di Munich, Bavaria, jadi kami semua akan membuat lebih banyak pangsit di rumah. Selain membuat pangsit kentang dari awal sangat mudah, pangsit ini juga cocok untuk pemula.

Jiaozi, Tiongkok

Anda mungkin pernah mendengar tentang Gyoza Jepang, tetapi tahukah Anda bahwa Cina memiliki Gyoza mereka sendiri yang dieja Jiaozi?

Jiaozi adalah pangsit yang sebagian besar diisi dengan daging cincang atau sayuran dan dikukus dalam keranjang bambu besar. Biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari minyak dan rempah-rempah, tetapi di beberapa bagian Cina, jiaozi disajikan dalam sup.

Satu teori menyatakan bahwa pangsit lezat ini diciptakan pada Periode Han Timur antara tahun 25 dan 200 M, sementara teori lain yakin bahwa Jiaozi jauh lebih tua dari itu dan diciptakan pada Periode Han Barat antara tahun 300 SM dan 25 M. Namun, yang pasti adalah bahwa pangsit ini sudah menjadi bagian besar dari masakan Cina pada tahun 550 karena buku Guangya karya Zhang Yi menyebutkan Jiaozi.

Pentingnya Jiaozi dalam kehidupan Tiongkok juga dapat dilihat pada mangkuk Jiaozi yang ditemukan di makam Turfan pada masa Dinasti Tang.

Jiaozi dapat dikukus, direbus, digoreng dalam wajan, atau bahkan direbus dalam sup. Bergantung pada tempat yang Anda kunjungi di Cina, Anda akan menemukan berbagai jenis Jiaozi yang sama sekali baru. Anda dapat menemukannya dengan berbagai macam isian, mulai dari daging babi dan daging kambing hingga seledri dan tahu.

Salah satu hal yang membuat Jiaozi begitu istimewa adalah kenyataan bahwa banyak ahli sejarah makanan setuju bahwa Jiaozi adalah kakek buyut dari banyak pangsit di daerah tersebut. Dari momo Tibet dan Nepal hingga Gurze dari Azerbaijan dan bahkan Gyoza di Jepang: jika Anda ingin tahu seperti apa rasa pangsit asli, Anda harus mencoba Jiaozi Cina yang asli. disumbangkan oleh Lieze dari Glitter Rebel.

Pangsit unik di seluruh dunia

Pelmeni, Rusia

Mirip dengan pangsit manti Turki, Pelmeni berbentuk bulan sabit yang diisi dengan daging, jamur, atau keju dan direbus dalam air garam. Namun, Pelmeni tidak pernah diisi dengan makanan manis seperti buah.

Aushak, Afganistan

Aushak adalah pangsit bergaya pasta yang diisi dengan daun bawang dan disajikan dalam hidangan yang mirip dengan spaghetti bolognaise tetapi diberi yoghurt dan daun mint.

Kroppkaka, Swedia

Kroppkaka adalah pangsit kentang khas Swedia yang diisi dengan campuran daging babi asap dan bawang bombay serta dibumbui dengan allspice. Campuran kentang tersebut dicampur dengan tepung barley dan setelah matang disajikan dengan mentega dan saus lingonberry.

Ada banyak jenis pangsit di dunia; dari pangsit manis hingga Banku dari Ghana yang terbuat dari tepung jagung yang difermentasi, dan Shlishkes dari Hungaria, hingga pangsit Buuz dari Mongolia yang diisi dengan daging kambing. Beberapa orang menganggap hal-hal seperti samosa dan pai genggam seperti roti Jamaika dan pastri dari Cornwall sebagai pangsit. Namun, kami belum menghitungnya di seluruh dunia dalam 33 pangsit.

Ada begitu banyak versi pangsit di seluruh dunia, saya yakin ada beberapa yang terlewat – jadi, apa pangsit favorit Anda?