Come fare il pane libanese e quali macchine sono necessarie per la linea automatica di produzione del pane
Il pane libanese, un tesoro culinario, deve la sua perfezione a un miscuglio preciso di di ingredienti e macchinari avanzati. Scopriamo l'arte della preparazione del pane libanese e le macchine essenziali che lo rendono possibile.
Ingredienti e Impasto:
La Macchina per Impastare e Tagliare impasta farina, acqua, zucchero, sale e lievito per 7 a 10 minuti, stabilendo le basi per il sapore e la consistenza caratteristici.
Lievitazione e Divisione:
Una pausa nei vassoi per la lievitazione per 20 minuti permette alla pasta di svilupparsi prima che la Macchina Divisore di Pasta la plasmi in palline uniformi.
Prima Lievitazione e Ossidazione:
La Macchina per la Lievitazione della Pasta garantisce un processo di ossidazione di 7 minuti, conferendo alla pasta elasticità - una caratteristica distintiva del pane libanese autentico.
Appiattimento e Modellazione:
Con precisione, la Macchina per Stendere e Appiattire l'Impasto trasforma l'impasto in cerchi perfetti. Segue una pausa di 10-13 minuti nell'ultima camera di lievituria.
Cottura:
Il Forno per Cuocere l'Impasto, con una temperatura di 500-560°C per 6 secondi, crea il gonfiore e l'aroma che definiscono il pane libanese.
Raffreddamento e Imballaggio:
La Catena di Raffreddamento raffredda gradualmente i pani caldi a 20°C, pronti per l'ultimo tocco - l'imballaggio.
Conclusione:
L'arte del sottile pita araba e del pane libanese risiede non solo nei suoi ingredienti, ma anche nell'armonia tra metodi tradizionali e macchine all'avanguardia come la Macchina per Impastare e Tagliare l'Impasto, la Macchina per Dividere l'Impasto, la Macchina per Far Lievitare l'Impasto, la Macchina per Stendere e Appiattire l'Impasto, il Forno per Cuocere l'Impasto e la Catena di Raffreddamento. Goditi il risultato - un pezzo perfetto di delizia libanese. Contattaci ora per fornirti le macchine corrette e un addestramento gratuito su come fare il pane e utilizzare le macchine in modo perfetto.
