Come fare il pane libanese e quali macchine sono necessarie per la linea di panificazione automatica
Il pane libanese, un tesoro culinario, deve la sua perfezione a una miscela precisa of ingredienti e macchinari all'avanguardia. Scopriamo l'arte della panificazione libanese e le macchine essenziali che la rendono possibile.
Ingredienti e miscelazione:
La macchina impastatrice e tagliatrice mescola sapientemente farina, acqua, zucchero, sale e lievito per 7-10 minuti, gettando le basi per il sapore e la consistenza caratteristici.
Correzione e divisione:
Una pausa di 20 minuti nelle vasche di lievitazione dell'impasto consente all'impasto di svilupparsi prima che la macchina per dividere l'impasto lo formi in palline uniformi.
Lievitazione primaria e ossidazione:
La macchina per la lievitazione dell'impasto assicura un processo di ossidazione di 7 minuti, conferendo all'impasto l'elasticità tipica dell'autentico pane libanese.
Appiattimento e modellatura:
Con precisione, la Dough Rolling and Flattening Machine trasforma l'impasto in cerchi perfetti. Segue un riposo di 10-13 minuti nella cella di lievitazione finale.
di cottura:
Il forno per la cottura dell'impasto, con una temperatura di 500-560°C per 6 secondi, crea la consistenza e l'aroma che caratterizzano il pane libanese.
Raffreddamento e confezionamento:
Il nastro trasportatore di raffreddamento raffredda gradualmente i pani caldi fino a 20°C, pronti per il tocco finale: il confezionamento.
Conclusione:
L'arte della pita sottile araba e del pane libanese non risiede solo nei suoi ingredienti, ma anche nell'armonia tra metodi tradizionali e macchinari all'avanguardia come la Dough Kneading and Cutting Machine, la Dough Dividing Machine, la Dough Proofing Machine, la Dough Rolling and Flattening Machine, il Dough Baking Oven e il Cooling Conveyor Belt. Godetevi il risultato: un perfetto pezzo di delizia libanese. Contattateci subito per fornirvi i macchinari giusti e una formazione gratuita su come fare il pane e usare le macchine in modo perfetto.
