איך להכין לחם לבנוני ומה מכונות נדרשות לקו ייצור לחם אוטומטי

לחם לבנוני, גלולה קulinרית, חייב את השלמותו לתערובת מדויקת של מרכיבים ומכונות מתקדמות. בואו נגלה את אמנות הכנת הלחם הלבנוני והמכונות החיוניות שמאפשרות זאת.

מרכיבים וערבוב:

המכונה לערבת ולחתוך את העיסה מעורבת את הקמח, המים הסוכר, המלח והשמרים במשך 7 עד 10 דקות, מוסדת את הבסיס לטעם וטקטיל מסורתיים.

הפרכת והפרדה:

הפסקה של 20 דקות בכלי הפרכת מאפשרת לפתח את העיסה לפני שהמכונה לחלק עיסה צורה אותה לקבוצות אחידות.

הפרכת הראשונית והออกסידציה:

המכונה להפרכת העיסה מבטיחה תהליך של 7 דקות של אוקסידציה שנותן לעיסה אלסטיות - סימן ההיכר של לחם לבנוני אמיתי.

השטחה והצורה:

במדויקה, מכונת גלגול ושטיחת העוגה מטילה את העוגה לצורות מעגליות מושלמות. לאחר מכן מגיע הפסק של 10-13 דקות במעריץ הסופי.

אפיה:

תנור אפיית העוגה, עם טמפרטורה של 500-560°C למשך 6 שניות, יוצר את התנפוחות והריח שמאפיינים את לחם לבנוני.

קירור ואריזה:

Conveyor Belt קירור המטיל בהדרגה את הלחמים החמים לטמפרטורה של 20°C, מוכנים לגמר - אריזה.

סיכום:

אמנותו של לחם עבה רזה בערבית ובלחם לבנוני אינה נמצאת רק בתכונותיו אלא גם בהרמוניה בין שיטות מסורתיות למכונות חידושים כמו Dough Kneading and Cutting Machine, Dough Dividing Machine, Dough Proofing Machine, Dough Rolling and Flattening Machine, Dough Baking Oven, ו-Conveyor Belt קירור. נהנו מהתוצאה - חתיכה מושלמת של תוספת לבנונית. צאו联系我们 עכשיו כדי להציע לכם את המכונות הנכונות והتدريب החינמי על איך לעשות לחם ולהשתמש במכונות בצורה מושלמת.