איך מכינים לחם לבנוני ואיזה מכונות נדרשות לקו הכנת הלחם האוטומטי

לחם לבנוני, אוצר קולינרי, חייב את השלמות שלו לתערובת מדויקת of מרכיבים ומכונות מתקדמות. בואו לחשוף את אמנות הכנת הלחם הלבנוני ואת המכונות החיוניות שמאפשרות את כל זה.

מרכיבים וערבוב:

מכונת הלישה והחיתוך של הבצק מערבבת במומחיות קמח, מים, סוכר, מלח ושמרים במשך 7 עד 10 דקות, ומניחה את הבסיס לטעם ולמרקם היחודיים.

הגהה וחלוקה:

הפסקה של 20 דקות בשקתות הבצק מאפשרת לבצק להתפתח לפני שמכונת חלוקת הבצק מעצבת אותו לכדורים אחידים.

חומר הגהה וחמצון ראשוני:

מכונת התיחת הבצק מבטיחה תהליך חמצון של 7 דקות המעניק לבצק גמישות - סימן היכר של לחם לבנוני אותנטי.

רידוד ועיצוב:

בדיוק, מכונת רידוד ורידוד הבצק הופכת את הבצק לעיגולים מושלמים. לאחר מכן, מנוחה של 10-13 דקות בהגהה האחרונה.

אפייה:

תנור אפיית הבצק, עם טמפרטורה של 500 - 560 מעלות צלזיוס למשך 6 שניות, יוצר את הנפיחות והארומה שמגדירים את הלחם הלבנוני.

קירור ואריזה:

מסוע הקירור מקרר בהדרגה את הכיכרות החמות ל-20 מעלות צלזיוס, מוכן למגע הסופי - אריזה.

סיכום:

האומנות של פיתה דקה ערבית ולחם לבנוני טמונה לא רק במרכיבים שלה אלא בהרמוניה בין שיטות מסורתיות ומכונות חדישות כמו מכונת לישה וחיתוך בצק לחלוקת בצק, מכונת התיחת בצק, מכונת רידוד ורידוד בצק, תנור אפיית בצק, ו-Cooling Conveyor Belt.תהנו מהתוצאה - חתיכת תענוג לבנוני מושלם. צור איתנו קשר עכשיו כדי לספק לך את המכונות הנכונות והדרכה חינם כיצד להכין לחם ולהשתמש במכונות בצורה מושלמת.