レバノンパンを作る方法と自動パン製造ラインに必要な機械

レバノンパンは、その完璧さを正確な配合と先進的な機械に負っています。 の レバノンパン作りの芸術とそれを可能にする重要な機械について探ってみましょう。

材料と混ぜ合わせ：

生地練り切り機が7〜10分かけて小麦粉、水、砂糖、塩、酵母を expertly 混合し、特有の風味と食感の基盤を築きます。

発酵と分割：

20分間の生地発酵トロウで一時停止し、その後生地分割機が均一なボールに形作ります。

一次発酵と酸化：

生地発酵機は7分間の酸化プロセスを確保し、本格的なレバノンパンの特徴である弾力を生地に与えます。

平らげと成型：

正確さを持って、生地ローリング＆平らげ機は生地を完璧な円形に変換します。その後、最終発酵器で10〜13分の休憩が続きます。

焼き:

500〜560°Cの温度で6秒間の生地焼きオーブンは、レバノンパンの特徴であるふくらみと香りを作り出します。

冷却と包装:

冷却コンベアベルトは、熱いパンを徐々に20°Cまで冷却し、最後の仕上げである包装の準備が整います。

結論：

アラビアの薄ピタやレバノンパンの芸術性は、その素材だけでなく、生地練り切り機、生地分割機、生地発酵機、生地ローリング＆平らげ機、生地焼きオーブン、冷却コンベアベルトなどの伝統的な手法と最先端の機械との調和にあります。その結果として、完璧なレバノンの美味しさをお楽しみください。今すぐお問い合わせください。正しい機械をご提供し、パン作りと機械の使用に関する無料トレーニングも行います。