レバノンのパンの作り方と自動パン製造ラインに必要な機械

料理の宝であるレバノンのパンは、正確なブレンドによってその完璧さを保っています of 材料と高度な機械。レバノンのパン作りの技術と、それを可能にする重要な機械について学びましょう。

材料と混ぜ方:

生地こね・カッティング マシンは、小麦粉、水、砂糖、塩、イースト菌を 7 ～ 10 分間巧みに混ぜ合わせ、独特の風味と食感の基礎を築きます。

校正と分割:

生地を発酵槽で 20 分間休ませることで、生地が膨らみ、その後生地分割機で均一なボールに成形されます。

一次発酵と酸化:

生地発酵機は、7 分間の酸化プロセスを確実に実行し、本物のレバノン パンの特徴である生地の弾力性を実現します。

平坦化と成形:

生地圧延・平坦化機は、生地を精密に完全な円形に成形します。その後、最終発酵機で 10 ～ 13 分間休ませます。

焼く：

生地焼きオーブンは、500～560℃の温度で6秒間焼き上げ、レバノンのパンの特徴であるふっくらとした食感と香りを生み出します。

冷却と梱包:

冷却コンベアベルトは、熱いパンを徐々に 20°C まで冷却し、最後の仕上げである包装の準備をします。

結論：

アラビアの薄いピタとレバノンのパンの芸術性は、その材料だけではなく、伝統的な方法と、生地こね・切断機、生地分割機、生地発酵機、生地圧延・平坦化機、生地焼きオーブン、冷却コンベヤーベルトなどの最先端の機械との調和にあります。レバノンの喜びの完璧な一品をお楽しみください。今すぐお問い合わせください。適切な機械と、パンの作り方と機械の完璧な使用方法に関する無料トレーニングを提供します。