როგორ მოვამზადოთ ლიბანური პური და რა მანქანებია საჭირო პურის ავტომატური წარმოების ხაზისთვის

ლიბანური პური, კულინარიული საგანძური, თავის სრულყოფილებას ზუსტი ნაზავია of ინგრედიენტები და მოწინავე მანქანები. მოდით გამოვავლინოთ ლიბანური პურის დამზადების ხელოვნება და აუცილებელი მანქანები, რომლებიც ამ ყველაფერს შესაძლებელს ხდის.

ინგრედიენტები და შერევა:

ცომის მოსაზნე და საჭრელი მანქანა პროფესიონალურად ურევს ფქვილს, წყლის შაქარს, მარილს და საფუარს 7-დან 10 წუთის განმავლობაში, რაც საფუძველს უყრის ხელმოწერის გემოსა და ტექსტურას.

დამტკიცება და დაყოფა:

ცომის გამყოფი ღრმულებში 20 წუთის განმავლობაში შესვენება საშუალებას აძლევს დუგს განვითარდეს მანამ, სანამ ცომის გამყოფი მანქანა მას ერთგვაროვან ბურთულებად აყალიბებს.

პირველადი პროფილაქტიკა და ოქსიდიზაცია:

ცომის გამწმენდი მანქანა უზრუნველყოფს 7 წუთიანი ჟანგვის პროცესს, რაც ცომს ელასტიურობას აძლევს - ავთენტური ლიბანური პურის დამახასიათებელი ნიშანი.

გაბრტყელება და ფორმირება:

სიზუსტით, ცომის გასაბრტყელებელი და გაბრტყელებული მანქანა ცომს სრულყოფილ წრეებად გარდაქმნის. ფინალში 10-13 წუთიანი შესვენება მოჰყვება.

საცხობი:

ცომის საცხობი ღუმელი, რომლის ტემპერატურაა 500 - 560°C 6 წამის განმავლობაში, ქმნის შეშუპებას და არომატს, რომელიც განსაზღვრავს ლიბანურ პურს.

გაგრილება და შეფუთვა:

გამაგრილებელი კონვეიერის ქამარი თანდათან აციებს ცხელ პურებს 20°C-მდე, მზად არის საბოლოო შეხებისთვის - შეფუთვაზე.

დასკვნა:

არაბული თხელი პიტასა და ლიბანური პურის ოსტატობა მდგომარეობს არა მხოლოდ მის ინგრედიენტებში, არამედ ჰარმონიაში ტრადიციულ მეთოდებსა და უახლესი მანქანებს შორის, როგორიცაა ცომის მოსარევი და საჭრელი მანქანა ცომის გამყოფი მანქანა, ცომის დამაგრების მანქანა, ცომის გასაბრტყელებელი და გაბრტყელებული მანქანა, ცომის საცხობი ღუმელი. და გაგრილების კონვეიერის ქამარი. ისიამოვნეთ შედეგით - ლიბანური სიამოვნების შესანიშნავი ნაჭერი. დაგვიკავშირდით ახლა, რათა მოგაწოდოთ სწორი მანქანები და უფასო ტრენინგი პურის დამზადებისა და მანქანების სრულყოფილად გამოყენების შესახებ.