레바논 빵을 만드는 방법과 자동 빵 제조 라인에 필요한 기계는 무엇입니까? 대한민국

요리의 보물인 레바논 빵은 정확한 조합 덕분에 완벽함을 자랑합니다. of 재료와 첨단 기계. 레바논 빵 제조의 예술과 그것을 가능하게 하는 필수 기계를 밝혀보죠.

재료 및 혼합:

반죽 반죽 및 절단기는 밀가루, 물, 설탕, 소금, 효모를 7~10분 동안 능숙하게 혼합하여 특유의 풍미와 질감을 위한 기초를 마련합니다.

교정 및 구분:

반죽 발효통에 20분간 멈춰두면 반죽이 익어 반죽 분할기가 균일한 공 모양으로 빚기 전에 반죽이 완성됩니다.

1차 발효 및 산화:

반죽 발효기는 7분간의 산화 과정을 거쳐 반죽에 탄력성을 부여합니다. 이는 정통 레바논 빵의 특징입니다.

평평하게 하고 모양을 잡는 것:

정밀하게, 반죽 롤링 및 플래터닝 머신은 반죽을 완벽한 원으로 변형합니다. 최종 발효기에서 10-13분 휴식을 취합니다.

빵 굽기:

500~560°C의 온도에서 6초간 굽는 반죽 베이킹 오븐을 사용하면 레바논 빵의 특징인 팽창감과 향을 만들 수 있습니다.

냉각 및 포장:

냉각 컨베이어 벨트는 뜨거운 빵을 점차 20°C까지 식혀 마지막 마무리 작업인 포장을 준비합니다.

결론 :

아랍 얇은 피타와 레바논 빵의 예술성은 재료에만 있는 것이 아니라 전통적인 방법과 Dough Kneading and Cutting Machine Dough Dividing Machine, Dough Proofing Machine, Dough Rolling and Flattening Machine, Dough Baking Oven, Cooling Conveyor Belt와 같은 최첨단 기계의 조화에 있습니다. 완벽한 레바논식 즐거움인 결과를 즐기세요. 지금 연락하여 올바른 기계와 빵을 만드는 방법, 기계를 완벽하게 사용하는 방법에 대한 무료 교육을 받으세요.