Hvordan man lager libanesisk brød og hvilke maskiner som kreves for den automatiske brødsproduksjonslinjen

Libanesiske brød, et kulinarisk skatt, skyldes sin fullkommenhet en nøyaktig blanding av av ingredienser og avanserte maskiner. La oss oppdage kunsten å lage libanesiske brød og de nødvendige maskinene som gjør alt mulig.

Ingredienser og Blanding:

Dough Kneading and Cutting Machine blandes ekspertise mel, vann, sukker, salt og gjerme i 7 til 10 minutter, grunnlaget for den signaturmessige smaken og teksturen.

Fermentering og Deling:

En pause i dough-proofing bunnen i 20 minutter lar deigen utvikle seg før Dough Dividing Machine formar den til like store kuler.

Primær Fermenteringsmaskin og Oksidasjon:

Dough Proofing Machine sørger for en oksidasjonsprosess på 7 minutter som gir deigen elastisitet - et kjennetegn ved ekte libanesiske brød.

Utjevning og Forming:

Med nøyaktighet transformerer Deg Rull- og Flateringsmaskin degen til perfekte sirkler. En hvile på 10-13 minutter i den endelige prøver følger etter.

Baking:

Degens Bakingovn, med en temperatur på 500 - 560°C i 6 sekunder, skaper den puffe og duften som definerer libanesisk brød.

Kjøling og Pakking:

Den Kjøledelebanen kjøler de varme brødgradvis ned til 20°C, klare for den siste røringer - pakking.

Konklusjon:

Arabisk tynt pita og libanesiskt brødets kunst ligger ikke bare i dets ingredienser, men i harmonien mellom tradisjonelle metoder og fremmede maskiner som Deg Knuser- og Skjæringsmaskin, Deg Delingsmaskin, Deg Prøvingsmaskin, Deg Rull- og Flateringsmaskin, Deg Bakingovn og Kjøledelebane. Nyt resultatet - et perfekt stykke libanesisk glede. Kontakt oss nå for å få de riktige maskinene og gratis opplæring i hvordan man lager brød og bruker maskinene perfekt.