Cum să faci pâine libaneză și ce mașini sunt necesare pentru linia automată de fabricație a pâinii

Pâinea libaneză, un tesaur culinar, îi datoră perfecțiunea unei amestecuri precise din de ingrediente și mașinărie avansată. Să descoperim arta fabricației pâinii libaneze și mașinile esențiale care o fac posibilă.

Ingrediente și Amestecare:

Mașina de amestecat și tăiat țestoarea amestecă cu abilitate făină, apă, zahăr, sare și drojdie timp de 7 la 10 minute, punând bazele pentru gustul și textura semnificativă.

Fermentare și Divizare:

O pauză în vasul de fermentare a țestoarei de 20 de minute permite țestoarei să se dezvolte înainte ca Mașina de Divizare a Țestoarei să o formeze în bile uniforme.

Fermentare Preliviară și Oxidare:

Mașina de Fermentare a Țestoarei asigură un proces de oxidare de 7 minute, oferind țestoarei elasticitate - o semnatură a pâinii libaneze autentice.

Aplatizare și Formare:

Cu precizie, Mașina de Rulare și Aplatizare a Măcelor transformă măcelul în cercuri perfecte. În următoare se efectuează o pauză de 10-13 minute în prooferul final.

Coctura:

Fornul de Coptură al Măcelului, cu o temperatură de 500 - 560°C pentru 6 secunde, creează umflarea și aroma care definesc pâinea libanезă.

Răcirea și Îmbalarea:

Bandă Transportatoare de Răcire răcește treptat cărămidile fierbe la 20°C, pregătindu-le pentru atingerea ultimului pas - îmbalare.

Concluzie:

Arta pâinii arabe subțiri și a pâinii libaneze constă nu doar în ingredientele sale, ci și în armonia dintre metodele tradiționale și mașinariile de ultimă generație precum Mașina de Amestec și Tăiere a Măcelului, Mașina de Divizare a Măcelului, Mașina de Fermentare a Măcelului, Mașina de Rulare și Aplatizare a Măcelului, Fornul de Coptură al Măcelului și Bandă Transportatoare de Răcire. Bucurați-vă de rezultat - o bucată perfectă de delicatesă libaneză. Contactați-ne acum pentru a vă oferi mașinaria corectă și antrenament gratuit despre cum să faceți pâine și să utilizați mașinile perfect.