33 Feluri de Ciorbe din Lume

Cele mai bune mănăstire din lume se găsesc pe fiecare continent și în fiecare țară, mănăstirele sunt mâncarea de confort ultimă. Călătorind prin lume o mănăstire de odinioară, pentru a găsi cele mai bune mănăstiri și să trăiești cultura mâncării în țara de origine este visul multor călători pasionați de mâncare. De la momos nepalezesti la mănăstire de mere americane, aproape fiecare țară din lume pregătește o formă delicioasă de furșetă umplută care te poate face să uiti despre mâncarea mamei tale.

Mănăstirea este mâncarea de confort ultimă, indiferent de țara în care te afli. Acestea pot fi găsite atât în versiuni sărate cât și dulci. Pentru un fel de mănăstire autentic, du-te în țara alegere și începe să mananci. De la fufu în Africa de Vest la Kibbeh în Yucatan, mănăstire malaeziană la pierogi polonezi.

Ce este o mănăstire - tipuri de mănăstiri

Potrivit Wikipedia, un gătit este „o clasificare largă pentru o preparat care constă din bucăți de mălai (fabricate din diverse surse de amiloz) înconjurând o umplere, sau doar din mălai fără umplere. Mălaiul poate fi bazat pe pâine, făină sau cartofi și poate fi umplut cu carne, pește, brânză, legume, fructe sau deserturi. Gătiturile se pot pregăti folosind diferite metode, inclusiv copt, fiert, prăjit, fierbinte sau supt și apar în multe cusinii din lume”.

De multe ori văd articole generice despre gătituri care includ elemente precum samosele, paste Cornish, empanadas și knishes, dar eu sunt puțin traditionalist când vine vorba de gătituri. Pentru mine, un gătit este de obicei un mălai umplut (sau nu, în funcție de ingredientele din mălai) și apoi copt prin fiert sau supt și uneori prăjit.

Iată un ghid al călătorului pentru cele mai bune găleți din lume, scris de cei care au fost acolo și au mâncat diferite tipuri de găleți și doresc să împărtășească sfaturile lor interne despre găleți.

33 de găleți cerșetori ai lumii

Manti, Armenia

Unul dintre cele mai aromate găleți care nu primesc mult recunoaștere în afara regiunii respective este manti, un mic gălet asociat în special cu țările care făceau parte din Calea Sârmalelor. Deși am încercat variante din diverse țări, avem o afinitye deosebită pentru cele din Armenia de Vest (actualul Est al Turciei) și acum le poți găsi în orice restaurant armean occidental din Yerevan.

Mantii sunt mici, asemănătoare cu barci, umplute cu miel sau altă carne și servite în bulion de pui. Ele pot fi servite cu o lingură mare de iaurt cu usturoi și puțin sumac sau pipérișor Aleppo sprinkled deasupra. De obicei, le vei găsi prăjite în tăvi mari și le poți cumpăra în numere mari în multe locuri pentru întâlniri la casa.

Găsirea de manti este destul de ușoară dacă te afli în Armenia sau undeva precum zona Los Angeles din California (sau oriunde unde există o mare diasporă armeană).

Una dintre cele mai bune lucruri de făcut în Yerevan este să te duci în centrul orașului și să te întorci la Anteb, un restaurant delicios care se specializează în cucina armeană occidentală. Ei au manti pe meniu și sunt extrem de accesibile, poți să gusti felul aromat pentru aproximativ 2 dolari. Mâncarea armeană este mai diversificată decât pare la prima vedere și manti este cu siguranță un fel minunat de încercat când te afli în țară sau într-o țară apropiată de Armenia, unde acesta este pe meniu. De la Megan și Aram de la Absolute Armenia

Pani Puri, India

Sunt un tratament delicios, una dintre strălucirile străzilor lumii, și atât de populare încât mai multe regiuni din India le revendică ca fiind propriul lor. Cunoscute sub numele de pani puri în Mumbai (Bombay), acestea sunt mingi goale din faina prăjite, umplute cu apă aromatizată, chutney de tamarind și o amestecătorie care face să te salivezi, compusă din cartofi, ceapă, cicer și specii de chaat. Pani puri este o instituție, un aliment de stradă ubicuit din Mumbai, găsit pe multe colțuri din întreaga oraș.

Dar pani puri nu se găsește doar în Mumbai. Este de asemenea un mâncare de stradă iubită în Delhi, unde este cunoscută sub numele de golgappa, iar poți să o găsești și în alte locuri. În statul Haryana, se numește paani patashi, în Bihar este cunoscută drept phuchka, iar în Odisha se numește Gupshup, spre exemplu.

Deși pare modestă atât din punct de vedere al prețului cât și al aparențelor, pani puri este considerată regele mâncărurilor de stradă – și are o istorie corespunzătoare. Deși nu există dovezi reale despre originea pani puri, legenda spune că a fost creată de Draupadi, soția celor cinci frați Pandava din epopeea indiană Mahabharat. Conform legendei, ea a inventat felul de mâncare ca răspuns la o provocare lansată de Kunti, mama a trei dintre frațiști Pandava – și Kunti a fost atât de impresionată încât i-a acordat acestei mân care imortalitatea.

Nimeni nu știe dacă aceasta este adevărată sau nu, dar una e clară: pani puri a câștigat imortalitatea. Un singur gust al acestei mâncări care te seamănă în gură, și nu o vei uita niciodată. De la Mariellen de pe site-ul de călătorii premiat Breathedreamgo.com.

Fufu, Vestul Africii

Fufú este obișnuit să fie făcut din mânăncare și igname, iar uneori se combină cu taro, platane sau făină de porumb. În Gana, fufú este mai ales făcut din mânăncare fierbinte și platane verzi amestecate împreună, dar și din taro. Fufú poate fi preparat și din semolină, orez sau chiar din floarea de cartof instantaneă.

În Africa de Vest și Centrală, metoda mai obișnuită este să se servească o grămadă de fufú împreună cu o supă (ọbẹ). După ce-ți spălezi mâinile, consumatorul trage o mică bilă de fufú și face o alungire cu poltrita. Această rezervă este apoi umplută cu supă, iar bila este mâncată. În Nigeria și Gana, bila este adesea nu mâncată ci înghițită întreagă – de fapt, mâncarea fufú-ului este considerată o greșeală socială.

Ugali, Africa de Est

Poate că ai auzit despre un fel de mâncare numit Ugali, care este o mâncare foarte tradițională din Africa de Est. Este destul de similar cu fufu din Africa de Vest, dar este făcut din porumb, așa că este foarte asemănătoare polentei. Formată ca un ghem de mărgea mare, tearzi bucate din ciob și le folosești pentru a ridica supelor sau este plasată în centrul unei clătini, unde apoi supele sunt turnate peste ghemul de Ugali.

Varenyky, Ucraina

Spre început, probabil că nici un alt fel de mâncare din Ucraina nu este atât de apreciat de localnici și recomandat vizitatorilor țării ca varenyky .

Cuvântul varenyky provine de la verbul ucrainean „a fierbe”, și înseamnă literalmente mâncare fiertă. Țara a moștenit reteta originală de la Imperiul Osman, unde felul de mâncare era cunoscut sub numele de dush var.

Mici bucăți de ciob sunt împachetate în jurul umpleroarelor, care pot fi fie dulci, fie sărate. Ucrainienii mănâncă varenyky cu fructe de padure, mere, pere, precum și cartofi și ceapa caramelizată, carne, varză fermecată, brânză tunsă și ciuperci.

Starea de plină, totuși, este reprezentată de cireșe. Cel mai bun moment al anului pentru a vizita Kiev, capitala Ucrainei, pentru a încerca variația sezonieră cu aceste bereghe sour este în vara.

Umplutura poate să se schimbe, dar există întotdeauna o constantă în servirea varenikilor. Precum majoritatea celorlalte feluri de mâncare din Ucraina, această treaptă trebuie să fie mâncată cu smântână rece agățată.

Varenikii sunt o parte vitală a multor tradiții locale, cu noaptea dinainte de Crăciun pe 6 ianuarie fiind una dintre cele mai populare. În trecut, femeile din sat se adunau în casa unei femei căsătorite unde doamnele pregăteau cinstea festivă. Gazda adăuga de obicei o măsuță de piper la unele vareniki și serva felul fetelor necăsătorite. Fetele care au primit varenikii cu piper erau destinate să se căsătorească în cursul anului. De la Inessa și Natalie de la Through a Travel Lens.

Kreplach, Estul Europei

Kreplach este cam ca ravioli, o făină umplută cu carne fin picioarată sau brânză și condimentată cu sare și piper. Ele sunt plișcate în triunghiuri și apoi aruncate într-o supă pentru a fi coptă. Ele pot fi și prăjite. Sunt deosebit de populare în perioada sărbătorilor, cum ar fi Purim și Hosha’na Rabbah.

Bryndzové pirohy, Slovacia

Unul dintre cele mai bune mănâncăruri slovace de încercat este bryndzové pirohy, un delicios tip de găluști cu cartofi umpluți cu ingredientul cel mai popular din Slovacia: brânza de capră. Această brânză grasă și cremoasă este cel mai popular ingredient lactic în bucătaria slovacă, prezent și în felul național, bryndzové halušky. După cum probabil v-ați putea imagina, cuvântul bryndzové se traduce ca brânză de capră.

Aceste ghișcă populari sunt făcuți cu cartof în loc de orez sau făină, ceea ce este tipic pentru Europa de Est. Bryndzové pirohy se servește de obicei câte șase bucăți. Ele reprezintă un fel de început înainte de mâncare principală, dar s-ar putea să le găsiți suficient de consistente încât să doriți să le mâncați ca și mâncare principală. Nu ați fi judecat (cu excepția celor din Slovacia): ele sunt incredibil de indulgente și calorice.

Nu doar că bryndzové pirohy sunt umpluți cu branza de capră, dar sunt acoperți cu smantână acidă, bucate mici de bacon crocant și, pentru doza ta slovacă de legume verzi, o prăsăritură de cep verde. Aceste delicioase ghișcă de cartof nu sunt sănătoase în niciun fel, dar reprezintă un fel minunat de încercat în Bratislava sau în restul țării. De la Rose of WheregoesRose

Xiaolongbao, Taiwan

Xiaolongbao este un tip de pemă chineză care provine din provinca Jiangsu; cu toate acestea, se pot găsi în tot țara China precum și în Taiwan. Pe durata călătoriei noastre la Taipei, am găsit o minunată micișoară magazin vândând xiaolongbao delicioase. Xiaolongbao se traduce prin ceva de genul o pâine cu pară suptă dintr-un mic coș. Ele sunt fabricate cu o faină foarte subtilă, tradițional umplută cu porc și suc de carne. În prezent există și alte variante și se pot găsi xiaolongbao cu pui, ciuperci sau legume.

Deși era doar un mic punct de vânzare improvizat într-o stradă neînsemnată dintr-un cartier destul de departe de centrul orașului Taipei, acesta era de fapt destul de cunoscut în zonă. Fiecare dimineață mulți oameni stăteau la coadă pentru a-și cumpăra un mic coș cu cele mai gustate pemă vândute în Taipei și probabil în lume. Am mâncat mic dejum acolo patru zile consecutive și, pe măsură ce ne aflam la una dintre cele două mese mici, devorând xiaolongbao-urile noastre, am urmărit cum coada devenea din ce în ce mai lungă.

O coșmară cu opt mici era doar 50NT (aproximativ 1,70 $), o înțelegere absolut superbă pentru asemenea mici exquisite. De către Lotte de la Phenomenal Travel Blog

Khinkali, Georgia

Khinkali, cunoscut informal ca ‘mici cu supă’, este un element principal al cucinei georgiene și una dintre cele mai iubite feluri de mâncare din țară. Una dintre cele mai bune lucruri de făcut în Tbilisi, Georgia, este să mănânci, iar khinkali este doar una dintre multele plăceri.

Nu se știe exact unde sau când au apărut khinkali, dar unele zic că mici pot fi urmărite înapoi la influența mongolă în regiunea Caucazului. Khinkali sunt deci probabil un rudiment al chinezeștilor Xiaolongbao.

Simplu, satisfăcător – și de obicei marimea palmei ta – khinkali este tradițional un fel de mâncare de munte pregătit și mâncat în saturi. ‘Khinkali de munte’, cea mai simplă versiune, este făcută cu carne picioasă de vită, în timp ce Khinkali Kalakuri sau ‘khinkali urban’ sunt omniprezente în restaurantele din Tbilisi și Kutaisi.

Această variație folosește un amestec de porc și vită combinat cu o doză sănătoasă de especii și herbe proaspete. Versiunile vegetariene sunt de asemenea extrem de populare - poți găsi khinkali umplute cu ciuperci, cartof, sau cu preferința mea personală, nadughi (un brânză proaspăt moale și cremos).

Esenta khinkali este în fața simplă de tesaturi care îi conferă formele distinctive ale micii farte. Odată pliată în jurul vârfului și strâmbată pentru a forma un miciuț, acestea sunt coase apoi servite pe un farfurie. Tesatura închide sucurile carnei în interior, ceea ce înseamnă că trebuie să iei o mică mușcătură și să te slinzi cu sucul înainte să poți devora restul.

Pentru această rază, khinkali se mănâncă întotdeauna cu mâinile sau prin apăsarea ușoară a capetei forfecii în partea superioară a 'manecii' de tesaturi și ridicați-o la gură cu partea inversată.

Este considerat polite să lăși nobul de tesaturi pe placă - dar nimeni nu te va judeca dacă te sfâșești întregul lucru. De Emily, Wander-Lush

Canederli din Sud-Tirol în Italia

Partea cea mai de nord a Italiei, în Tirolul de Sud, în Alpi Italiane de Est, are o cusină proprie și unică. Felurile derivatesc de la vecinii germanici din nord și sunt mâncăruri alpine consistente. Printre aceste mâncăruri se numără unele dintre cele mai unice gălăcioci din lume — Canederli (knödel în limba germană) — gălăcioci de pâine care sunt sărute și delicioase.

Canederli au fost consumați cu siguranță încă din secolul al XIII-lea, când erau considerați mâncare pentru săraci. Inițial, aceștia erau fabricați simplu prin îmbibarea pâinii vechi, adăugând orice era disponibil, apoi modelați în bile de pâine și fiert.

Astăzi, Canederli sunt încă făcute cu pâine starnită și puțin făină, dar umplute cu lapte și legate cu ouă. Adăugări populare la găluișuri sunt spanacul, branza ricotta, speck și pancetta. Odată coptă, acestea pot fi ușor prăjite sau mâncate așa cum sunt, servite cu o umplutură de unt, în supă sau cu carne. Adesea sunt umplute cu fructe, cum ar fi cireșele, și mâncate ca desert. Reteta tradițională este întotdeauna bazată pe ceea ce este disponibil local și retetele variază de la familie la familie.

O preferință a mersatorilor, Canederli sunt întotdeauna servite în micile locuri de mancare și cabane de munte care se întind prin munții majestuoși ai Dolomitelor sau prin mici văi precum Antholzertal, lângă granița austriacă, iar entuziașii de iarnă și șezatori includ aproape întotdeauna găluișurile în masa lor seară la restaurantele locale. Canederli au fost mereu punctul culminant cald al cinerurilor noastre în Tirolul de Sud și s-au potrivit perfect cu berea locală. Cu placere Devorat de Lori de la Travlinmad

Culurgiones, Sardinia

Culurgiones sunt una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Sardinia. Această pasta umplută este realizată cu o coajă simplă din semolină re-mânată sau făină de grâu dur, apă și o mânăstire de sare; pe de altă parte, umplutura se pregătește cu cartofiți bolivi, brânză pecorino, mentă proaspată și doar o nuanță de usturoi.

Ceea ce distinge culurgiones de alte felii umplute este forma lor – acestea te aminteșc de o spică de grâu. A obține forma și dimensiunea corectă a culurgionelor este o artă care poate fi practicată doar de cozi cu multă experiență – necesită ani de antrenament pentru a fi perfectă.

Acest fel de mâncare a fost inventat în regiunea sardinhiană Ogliastra, unde fiecare sat – de fapt, fiecare familie – are propriul său retetă. Toate ele sunt delicioase. Locotenii vor discuta adesea despre cele mai bune culurgiones, unele persoane spunând că cele din Arzana sunt cele mai gustoase, în timp ce alții susțin că cele din Seui, care necesită „cas’e fitta” (o brânză pecorino proaspătă păstrată în apă salată care este adesea asociată cu brânza Feta grecească) sunt cele mai bune.

Culurgiones se pot mânca copti cu doar o prăsăritură de pecorino tăiat (fără a adăuga ulei sau unt!); cu o sos de roșii simplu și o doză abundentă de pecorino; și chiar frite pentru un aperitiv fantastic. Trimis de Claudia Tavani de la Strictly Sardinia

Khanom Jeeb, Thailandă

Aceste gătituri la bule sunt o bază în mâncarea de stradă din întreaga Thailandă, ele sunt găsite regulat prin labirintul fără sfârșit al mâncării de stradă din Bangkok, iar ele sunt chiar vândute frecvent ca un gust rapid la caserile magazinelor de conveniență 7-11, care se găsesc aproape la fiecare colț de stradă în Thailandă. În magazinele 7-11, acestea sunt vândute și lângă cuptoare pline de bao buns (Sala Pao) și împreună ele împărtășesc influențe evidente din China, deoarece Khanom Jeeb au fost inițial inspirate de gătiturile Siu Mai ale Dim Sum din Cucină Chineză.

Tradițional ca mâncare de stradă, acestea se găsesc la marginile drumurilor, în vase cu vapor, așezate peste o ceașcă cu apă fiertă, cu două variante, fie carne de porc măcinată, fie carne de gambas măcinată, ambele incluse într-un felinar wonton și fierte până când sunt bine gătite.

Apoi vor fi servite cu condimente de sos de soia și vinager, cunoscut sub numele de Nam Jim Khanom Jeeb, iar opțional, dar foarte recomandat, prăjiturile de usturoi tostat adăugate împreună în saci de plastic cu un șpață de lemn ascuțit pentru a le manca. Desigur, unele sunt mai bune decât altele, de exemplu, cele din 7-11, pe care eu le scufundam în vinager ca să fie mai suportabile. Dar când eşti în Silom, există un vânzător fantastic de mâncare de stradă pe Drumul Silom care ridica Khanom Jeeb la următorul nivel cu diferite felini wonton, umpluturi şi aromate, şi chiar se pregătesc devreme pentru mic-dejun. Allan Wilson de la Live Less Ordinary

Câmbureți de Măr, SUA

Ciorbă americană să vorbim despre mâncare de consolare. Tipul de mâncare care îți încălzește sufletul. Ciorba mea preferată nu provine din călătoriile mele în jurul lumii; vine din casa din copilărie.

Sezonul mărurilor este perioada mea preferată din an. În timp ce creseam în sudul Statelor Unite, tatăl meu călătoria pe statele de sud, colectând diferite măsline, verzi și roșii, dulci și acide. Creăriile sale inspirate de măr erau bine cunoscute în cartierul nostru: unt de măr, geantă de măr, plăcinte, prăjitură cu măruri, copt și prăjituri cu măruri, și chiar iaurt cu măruri. Dar dumplinile cu măruri erau cele pe care le-am iubit cel mai mult.

Încă vischez la acele dumplini calde, bogate, cu aroma de canelă, și voi face acest lucru atât timp cât voi trăi. Am petrecut mulți ani încercând să găsesc dumplina perfectă cu măruri, din păcate, fără succes. Dacă o găsești tu, te rog să-mi spui.

Tata meu nu avea niciodată o rețetă; el doar aduna ingrediente și le crea. Asistam neîncordat la desfășurarea evenimentului, cu gura apucându-ne. Procesul nu trebuia să fie accelerat, el spunea.

Premiul final este un măr prăjit dulce și moale, înfășurat într-o plăcintă groasă, velutată și arsă cu o sirop dulce și aromat de canelă.

Yuba Gyoza, Japonia

Yuba, cunoscută și sub numele de „piele de tofu”, este o specialitate locală reală din Kyoto, Japonia. De fapt, tofu-ul este și el o specialitate a lui Kyoto, iar yuba este stratul ce se formează pe suprafața laptelui de soia când acesta este fiert pentru a face tofu. În loc să fie aruncat, japonezii au găsit niște moduri creative și ingenioase de a-l utiliza în bucătărie. Există chiar restaurante în Kyoto care se concentrează exclusiv pe feluri de mâncare cu tofu și yuba.

Una dintre multe modalități în care poate fi utilizată yuba este ca înlocuitor al ambalajelor obișnuite bazate pe făină pentru gyoză. Un loc excelent pentru a încerca aceste gyoză neobișnuite este Gyoza ChaoChao, un mic bar casual de gyoză situat chiar în centrul Kyotoului. Ambalajul de yuba este umplut cu tofu uscat prin congelare, deci este o dublă porție de tofu!

Deși tehnic yuba nu contează ca un tip de tofu, deoarece nu este produs folosind un coagulant. Are totuși un gust destul de similar, iar este evident făcut din același ingredient de bază, anume fasolea soia.

În orice caz, aceste paste sunt complet bazate pe plante, așadar Gyoza ChaoChao este o opțiune excelentă pentru a mânca vegan în Kyoto. Încercați și alte tipuri de gyoza pe care le-au când sunteți aici. Au chiar niște variante dulci umplute cu umplutură de plămânuță! Contribuție de la Wendy Werneth de pe The Nomadic Vegan

Kubeh, Israel

Kubeh este un fel traditional israelian, cu o popularitate în creștere în ultimii ani atât în cât și în afara Isrealului. Kubeh, denumit și Kibbeh, a ajuns în Israel împreună cu evreii din Irak și Siria în anii '50. Ceea ce era odată un fel cultural de nicșă s-a transformat în una dintre cele mai bune mâncăruri de confort din Israel.

Kubeh este un fel de cutie cu formă de sferă, făcută din tesatură din semolină și umplută cu vită, ceapă și especii. Sferele sunt apoi gătite în diferite feluri de supă, care i-au dat numele felului. Kubeh Seleq se gătește în o supă de burtoci; Kubeh Bamia se gătește într-o supă de roșii cu okra; Kubeh Dla’at se gătește într-o supă galbenă cu cuburi de morcov dulce. Ultima varianta este preferata mea. Există și alta versiune a lui Kubeh, în care tesatura este făcută din semolină și burghul și este ulterior prăjită. În familia mea, aceasta se pregătește doar la sărbători și evenimente importante.

Cu creșterea veganismului în Israel, este obișnuit să găsești Kubeh vegan. În acest caz, carne de vită este de obicei înlocuită cu ciuperci sau alternative vegetale. Pentru mai multe inspirații vegane, consultați acest articol despre restaurante vegane din Tel Aviv.

Realizarea Kubeh-ului este o muncă intensivă și nu o sarcină ușoară. Este nevoie de timp pentru a face boia, și de abilitatea specială de a crea forma de sferă, de a o umple și de a o închide. Se transmitea în familie de la o generație la alta, dar în zilele noastre poți să înveți să faci și în atelierele de pregătire a Kubeh-ului. Cine știe să facă un Kubeh bun este considerat un bucătar experimentat.

În calegerile mele, am găsit Kubeh în restaurante israeliene din NYC și în Mexic, dar cel mai bun Kubeh este întotdeauna acasă. Scris de Moshe, de la Top Ten Traveler.

Pierogi, Polonia

Odată considerată mâncare de săraci, acum poți spune că pierogii sunt felul național al Polognei. Aceste ciuperci delicioase umplute sunt atât de de baza în cucina locală că le vei găsi ușor în fiecare restaurant polonez din orice sat, oraș sau municipiu din Polonia.

Surprinzător, originile pierogi sunt contradictorii. Deși unele legende spun că au venit din China, altele susțin că au fost aduse din Ucraina, iar altele spun că au fost consumate în Europa Centrală și de Est de secole și secole.

De obicei, pierogii sunt fie prajiți, fie copti (și uneori prajiți în tigaie după coptură) și serviti cu o garnitură la alegere, cum ar fi ceapa prăjită sau smantana acidă. Unele dintre umpluturi clasice includ caș și cartofi, ciuperci și varză, și carne macinată, dar restaurantele oferă acum o varietate mult mai mare de umpluturi.

Și dacă credeai că pierogii sunt doar sărcați, gândește-te din nou, deoarece a avea pierogi dulci ca desert este obligatoriu! Umpluturile clasice sunt de obicei brânză dulce sau fructe, dar am văzut și încercat alte gusturi, cum ar fi mere cu canelă, banană și unt de arahide, și desigur, ciocolată.

Dacă i-ai mândrului festivaluri de mâncare, vei fi de asemenea entuziasmat să afli că Orașul Krakow organizează un festival anual de pierogi, care are loc la mijlocul lunii august! Din Or al Meu Drum în Lume.

Festival, Jamaica

Ai mâncat vreodată ceva atât de bun încât a fost ca un festival în gură? În Jamaica, există un incredibil colac prăjit numit „festival” din acest motiv. spre deosebire de colaciile obișnuite jamaicanesti, aceasta este dulce cu o coajă crocantă și un centru ușor, pufoas. Există o varietate de rețete, dar făină, mălai, zahăr și praf pentru coaja sunt de regulă parte din ea.

Festival este un mâncare de stradă care este tradițional servit împreună cu pește escovitch, care este un pește prăjit acoperit cu legume marinade și o sos picant. Poți să-l manci și cu alte pesci prăjiți, pui jamaican sau mai mult; totuși, cred că este delicios chiar și singur!

Cel mai bun loc pentru a găsi această mâncare este la Hellshire Beach, în St. Catherine, Jamaica. Există multe restaurante diferite de unde să alegi, care sunt dispuse în cabane de-a lungul plajei. Peștele și festivalul sunt de obicei prețuați pe kilogram și pot costa până la aproximativ 1800JMD, adică aproximativ 12 USD. Cu toate acestea, aveți grijă de „prețurile pentru turişti” și obțineți o estimare a costului înainte de a comanda.

Este cel mai bun colac pe care l-am mâncat vreodată și atât copiii cât și adulții îl iubesc! Odată ce ai gustat acest dulce colac prăjit, vei reveni pentru mai mult! De la Martina de la Stack Your Dollars.

Momos, Nepal

Momos nepalezii sunt ceva pe care trebuie să îl probezi absolut în Nepal. Momos sunt colaci tradiționali cu bucatării, făcuți din furșetă simplă și apă și umpluți cu legume și uneori carne. Cele mai tradiționale carne folosite pentru a umple momos sunt pui, miel, porc și ied. Originari din Himalaye, momos sunt mâncare de confort care se mănâncă la prânz sau cină și se servește cu aachar, un sos bazat pe roșie.

Deși momosii sunt de obicei copti, poți găsi alte varietăți de momos în întreaga Nepal, pe care le recomand cu tărie să le gusti! Variația mea preferată este jhol momos, care sunt servite în supă picantă de roșii, deși și momosii prajiți sunt foarte populari! În unele locuri, poți chiar să găsești momos desert, umpluți cu courge și ciocolată.

Dacă călătoriți în căutarea unor bune momos, îi vei găsi peste tot în Nepal. Cele mai bune momos pe care le-am mâncat în țară sunt de la Mo2 din Pokhara – încearcă jhol momos și te-ai îndrăgosti! Sunt perfect proaspete și suculente, iar supa care le aduce împreună este acițoasă și strălucitoare! Indiferent dacă faci turism de munte în Himalaya sau te plinzi prin străzile vibrante ale Kathmandu, o farfurie de momos proaspăte va face călătoria ta în Nepal mult mai plăcută. De la Anya Carion de la Unexpected Occurrence

Choi Pan, Borneo

Inițial introduse de populația Teochew care s-a mutat acum câteva sute de ani din China continentală, nu poți să te lipsesc de această delicatesă locală Choi pan sau chai kwe când vizitați Kalimantan de Vest pe insula Borneo indoneziană.

Este un fel de colac umplut cu diverse legume și fasole, inclusiv ceapă verde, igname, taro și chiar arahide. În zilele noastre, puteți găsi unele și cu pui și gambas în anumite restaurante. Servit la bucatărie sau prăjit, cu străpungere de usturoi tăiat fin, puteți alege ușor varianta și umplutura după preferințe.

Deși mai multe locuri oferă Choi pan ca parte a meniului lor, cel mai autentic pe care l-ați putea încerca în Kalimantan de Vest era cel din Casa Familie Tjhia din Singkawang.

Cunoscută drept cea mai toleranță oraș din Indonezia, Singkawang este mai ales recunoscută pentru sărbătorile Anului Nou Chinezesc și Cap Go Meh, alăturate festivalului Tatung, care combină riturile chinezești și dayak.

Casa de Familie a devenit acum una dintre locurile de moștenire a orașului din Singkawang, deoarece clădirea casei există de peste un secol. Construită de Tjhia Hiap Seng în 1902, așa-numita a șasea generație a familiei Tjhia locuiește încă în casa și desfășoară un restaurant modest în curtea lor din față.

Lor choi pan este tot atât de autentică, deoarece servește doar Choi pan cu umpluturi fie de mărțișor sau de ceapă verde. Se crede că au moștenit rețeta de la generațiile anterioare.

Cu toate acestea, când vizitatorii vin la restaurant, nu numai că pot să se bucure de gogoși delicioase, dar experiențează și o bucată de istorie despre una dintre cele mai remarcabile familii din Singkawang. De la Marya of The BeauTraveler

Malay Dim Sum, Kuala Lumpur

Cuzină malaeziană reprezintă o fuziune culinariă multi-etnică a oamenilor care trăiesc în Malaiezia, cele mai notabile fiind malaezii, chinezi și indieni. Piața nopturnă Jalan Alor, cunoscută la scară mondială, din Kuala Lumpur este una dintre cele mai impresionante pietoniere cu mâncare din lume, oferind unele dintre cele mai bune mese din lume. Prin urmare, Jalan Alor din Bukit Bintang, Kuala Lumpur, este o destinație bine cunoscută pentru pasionați de mâncare.

Uimitorul piață nocturnă Jalan Alor găzduiește standuri uimițoare de mâncare de stradă și restaurante fantastice cu feluri exquisit sărâte. Cu toate acestea, dim sum-ul malaez-chinezesc se distinge dintre restul ofertei gastronomice spectaculoase ale lui Jalan Alor. Fără îndoială, dim sum-ul chinezesc este unul dintre cele mai famose feluri din lume.

Dar această miciută preparat chinezesc vine în culori atrăgătoare la bancul Fat Man Dim Sum de pe strada Jalan Alor. Dim sum-urile lui Fat Man nu sunt doar o deliciuță pentru ochi, dar și pentru limba. Dim sum-urile multicolore sunt pregătite în vaporizatoare pe banc și umplute cu porc, pui, crab, ghețari și varză.

Nu este nicio problemă dacă nu te plac dim sum-urile umplute. Dim sum-urile plain sunt, de asemenea, oferite. Dar dacă ai o dinte dulce, iti va plăcea sigur dim sum-urile purpuri bazate pe sos de prune dulce!

Deși dim sum înseamnă literal 'atinge inima ta', dim sum-urile colorate de la piata din noapte de pe Jalan Alor au atins cu siguranță inimile multora. Sigur că au atins și a mea. Dacă ești un pasionat de mâncare și calatorești la KL, nu uita să te uite la dim sum-urile colorate și cu apetit de la Fat Man Dim Sum pe Jalan Alor! Milijana de la World Travel Connector

Kniddelen, Luxemburg

Kniddelen este un faimoasă cutie tradițională luxemburgheză pe care trebuie să o gusti dacă cauți cele mai bune cutii din întreaga lume.

Cutiile au un sens special în cultura de astăzi, deoarece nu există pur și simplu nimic mai bun decât acestea care să funcționeze ca sursă de legare a oamenilor. Cutiile luxemburgheze (Kniddelen) sunt fabricate din făină albă și apă și sunt servite adesea cu slanina ( lardons ) și sos.

Cutiele obișnuite sunt ieftine și ușor de pregătit acasă, oferind un gust ceresc. Poți mânca cutii ca fel secund sau ca o masă completă cu oricare dintre sosuri. De asemenea, cutiile rămase pot fi prăjite mai târziu în tigaie. Altfel, poți gusta diferite forme, gusturi sau stiluri de cutii în restaurantele din Luxemburg, cum ar fi - Bei De Bouwen sau Am Tiirmschen.

De asemenea, gălețele Kniddelen sunt fabricate din ingrediente, inclusiv făină de gruș, ouă, lapte, piper negru, uncine de porc taiate subțire sau afumat, amețel groas, unt și apă sărată. Interesant este că oamenii de altădată foloseau chiar să facă găleți doar cu apă în loc de lapte. De asemenea, kniddelen se servește de obicei copt la prima zi.

În ziua următoare, le puteți servi prăjite în tigaie. Deci, auzind asta, dacă sunteți foarte dispusi să faceți acum Gălețele Luxemburgheze (Kniddelen) singuri, ele sunt extrem de ușoare de pregătit. Acestea sunt una dintre cele mai cunoscute mâncăruri luxemburgheze și au fost prezentate în multe cărți despre mâncare și călătorii cu tematică de cafea. De la Paulina de pe Paulina on the Road.

Ha gow, China

Ha Gow, cunoscut și sub denumirea de găleți cu creveti, este una dintre cele mai populare și cunoscute gălețe din lume. Această găleată chineză este de obicei servită în restaurante de dim sum la cantoneză, ca produs pentru micul dejun, prânz dimineții sau prânz, fiind de obicei enjoyată împreună cu alte produse dim sum și ceai cald. Ha, gow este considerat sinonim cu dim sum, și ar fi „greșit” să comandați dim sum la prânz fără să includeți unele ha gow!

Gălețele cu creveti în formă de pușcă sunt caracterizate prin ambalajele lor albe, dar totuși translucide și subțiri ale găleoaselor. Această cutie specială de găleoaie este în special fragilă și moale, făcându-le susceptibile să se rupă în timpul copturii și dificil de perfecționat. De regulă, ha gow par albe și opace când sunt scoase din coptor, dar ambalajele lor devin mai translucide pe măsură ce se răcește.

Se spune că ha gow a fost inventat de un proprietar de casă de ceai din satul Wucu, situat la periferia Guangzhou. Proprietarul prindea gambasi din râul în afara casei de ceai pentru a face umplutura proaspătă pentru ha gow-urile sale. Astăzi, ha gow se poate găsi în restaurantele dim sum de peste tot în lume, dar acestea sunt mai bune special în Guangzhou și, de fapt, una dintre cele mai bune mese de mâncat este în Hong Kong. Contribuit de Constance de pe The Adventures of Panda Bear.

Struklji, Slovenia

Una dintre cele mai bune lucruri de făcut în Ljubljana, capitala Sloveniei, este să gusti mese slovene. Iar una dintre cele mai bune mese pe care am mâncat-o a fost štruklji!

O preparat tradițional de gnocchi din Slovenia, štruklji s-au născut în sfârșitul secolului al 16-lea, când un șef de bucătărie din orașul Graz din Austria a creat prima versiune, cu o umplutură de taragon. La început, mâncarea era preparată doar de cei bogați din zonele urbane, dar în cele din urmă, štruklji s-au răspândit și în campe.

Inițial, un fel de mâncare de sărbătoare rezervat ocaziilor speciale, štruklji se gătește și servește acum la nivel zilnic. Deși bolovanul este extrem de popular în Slovenie, țările vecine, cum ar fi Croația, au și ele versiuni proprii.

Felul constă din o albină fabricată din făină de grâu sau de grau, ouă și ulei de măsline. Albina se întinde, umplerea este adusă pe ea, iar apoi se rulă albina într-un bolovan. Štruklji este foarte versatil și poate fi supt, copt, prăjit sau fierbit. Poate fi servit fie așa cum este, fie cu o sos.

Umplerile pentru štruklji pot fi dulci sau sărate. Versiunea pe care am avut-o conținea brânză tvară slată cu o nuanță de muscat. Dar poți găsi și štruklji umpluți cu mere copte sau cu nucă și brânză: nucii și miere sunt umpleri foarte populari.

Veți găsi štruklji în majoritatea restauranelor din Slovenia, mai ales în Ljubljana. Dhara de la It’s Not About the Miles.

Gnocchi, Italia

Gnocchii este un fel de mâncare preferat din Italie, care este adesea descris ca fiind mâncarea comfort ultimă. Istoricii mânărilor cred că cuvântul gnocchi provine de la cuvintele nocchio sau nod găsit în lemn sau de la cuvântul pentru articulație – nocca. Acest lucru se referă la forma lumpă a galoșelui. Originea acestei preparate se întoarce spre înapoi cu secole, chiar atât de mult încât timpuri romane când felul era servit soldaților pentru a crește energia lor.

Rețetile de gnocchi sunt esențial o combinație dintre făină și cartof, amestecate pentru a face masa. Această amestecare este apoi derulată și tăiată în bucăți mici. Galuștele pufoase sau găleata sunt apoi formate astfel încât să captureze sosul delicios în care sunt servite în cel mai bun mod posibil – de obicei, se face o mică dinte sau o amprentă cu degetul.

Odată tăiat, gnocchii sunt copt rapid în apă cu sare și serviti cu sos. În afara Italiei, veți mânca în principal gnocchii cu un sos bazat pe roșii. Cu toate acestea, așa cum este cazul tuturor preparatelor italiene, există variații regionale, ceea ce creează o explorare excitantă a gusturilor, formelor și texturilor.

În funcție de rețetă regională, la amestecul pentru tes ut se adaugă brânză, ou sau semolină. În Liguria, gnocchii sunt serviti cu pesto zingar, făcut din bazilic și nucă pine. Gnocchii din regiunea Lombardiei sunt simplu garniți cu unt și mălai, în timp ce o versiune luxuoasă din Toscana este preparată cu ricotta și trufă tăiată subțire.

Gnocchii sunt de obicei serviti ca un primo, sau fel principal, pe meniurile italiene. Cu toate acestea, indiferent de modul în care sunt servite, ele sunt delicioase și un fel care trebuie să încercați când vizitați Italia. Contribuție de la Katy de la Untold Travel.

Xiao long bao, Australia

Din Tai Fung este o lanț de șosuri cu recunoaștere mondială care a început ca un magazin de mâncare din Taipei. Nu vă lăsați impresionat de cuvântul „lanț”, totuși. În ciuda faptului că comanda ta ajunge la masă doar cu câteva minute după ce ai comandat, grija și precizia care intră în fabricarea șosurilor lor cu porc facite manual sunt departe de mâncarea rapidă. Bucătăria cu concept deschis a lui Din Tai Fung te lasă să urmărești cum fiecare șos primește nu mai puțin de 18 plicuri și o greutate finală variabilă între 20,8 și 21,2 gramuri.

Am experimentat pentru prima dată șosurile lor în Melbourne, Australia – acasă a unor dintre cele mai inovatoare tendințe alimentare și a unei cuisine frumoase din lume. Când am vizitat, șosurile cu curcubeu erau un articol principal pe meniu, care se epuizau aproape zilnic. Fiecare culoare a curcubeului avea o umplere diferită. Asemenea multor tendințe din Melbourne, umplerile erau ne-tradiționale și includeau gusturi precum porumb, brânză și bolognese.

Asigurați-vă că verificați conturile de social media ale Din Tai Fung Australia pentru cele mai recente creări. De-a lungul anilor, au oferit noodle cu culori ale curcubeului, xiao long bao uriași servite cu o paja pentru a vă suge supa înainte de a mânca gâmbasul, și gâmbasi cu noroc împodobite cu șes și umplute cu waygu și trufă neagră.

Gâmbasii cu culori ale curcubeului nu sunt mai oferiți, dar gâmbasii lor cu supă xiao long bao merită întotdeauna o vizită - indiferent de culoare. Nu plecați fără să comandați gâmbasii lor cu trufă. Saporitul bogat este absolut ceresc! Contribuție de la Brittany de pe The Sweet Wanderlust  

Kozhakattai, Sud-India

Kozhakattai sau Kozhukattai este un fel de gâmbas care are origini în statul tamil nadian din India de Sud.

Gatați adesea în occasii speciale și pe durata festivalului Ganesh, Kozhakattai sau modhakam are diverse versiuni.Și, este întotdeauna o mâncare vegetariană sau prasadam (ofertă divină).

De la cea sărată uppu kozhakattai ce înseamnă un ghem de sare, pentru pooranam kozhakattai , un ghem dulce umplut cu o amestecătură de jucă și cocos răsărit, există o mână de variante care se pregătesc în gospodăriile tamile.

Deși multe gemuri din întreaga lume folosesc făină albă rafinată ca bază, Kozhakattai folosește făină de orez pentru masa sa. Procesul de a face un Kozhakattai începe întotdeauna cu pregătirea masei pentru gem.

Lăsarea orezului să se scufunde timp de o sau două ore, uscat pe aer, măcinat, prăjit ușor și gătit cu apă rezultă în masa, care este apoi întinsă în discuri mici, umplute fie cu amestecul dulce, fie cu cel sărat, și apoi împachetate artistic pentru a primi forma unui Kozhakkattai. Acesta este apoi copt, oferit zeilor ca un prasadam (ofertă divină), și apoi mâncat.

Templul din piatră sculptată Pillayarpatti Karpaga Vinayagar, care are 1600 de ani, din Tamil Nadu, pregătește un singur Kozhakattai imens, făcut din 18 măsuri de orez nepodit, la data sărbătorii Vinayagar Chaturthi (Ganesh Chaturthi). Această sărbătoare marchează nașterea lui Ganesha - zeu cu trup uman și cap de elefant. De către Meenakshi.J de la PolkaJunction

Maultaschen, Germania

Swabia este o regiune culturală și lingvistică a Germaniei. Se află în porțiunea sud-estică a țării. Include orașul Stuttgart și zona înconjurătoare. Dacă planifici o excursie în Germania, este o zonă minunată de explorat. Una dintre cele mai bune motive pentru a vizita această parte a Europei sunt felurile locale unice și cusiniera specifică.

Un produs delicios de mâncare swabiene este una dintre cele mai bune găluiete din lume. Ele se numesc maultaschen, ceea ce se traduce, foarte literal, ca „pungile”. Sunt fabricate din tesută de paste, umplute sau împachetate în jurul unei amestecuri de carne și spanac cu puțin nucmeg.

Maultaschen sunt prăjite, adăugate în supă sau usor tăiinate. Dacă sunt servite plain, ele sunt acoperite cu ceapă prăjită. Se spune că rețetă a avut originea de la mnisi din regiune. Legenda spune că mnisi au inventat felul de mâncare să mănânce în timpul perioadelor de post astfel încât carne să fie disimulată și ascunsă de la Dumnezeu.

Indiferent de origine, rezultatul a fost transmis de generații în generații timp de sute de ani și este exquisit. Este doar unul dintre felurile care fac ca Swabia să fie o destinație pentru gourmanzi în Europa Centrală. Maultaschen și alte delicatese swabiene pot fi greu de găsit în afara Swabiei, deci dacă te-ai afla în regiune, asigură-te că le comanzi din orice restaurant tradițional. Nu vei rămâne nemulțumit de aceste incredibile colțe! Contribuit de Derek și Mike de pe Robe Trotting.

Knoedel, Austria

Un fel obișnuit din Europa Centrală și de Est, găluștele au o poziție importantă în cucina austriacă. Înainte de a mă muta în Viena, nu erau printre favoritele mele, dar am învățat să le apreciez în timpul petrecut în capitala Austriei.

Făcute din făină, pâine, carne sau cartofi, ca feluri secundare săroase, în supă sau dessert-uri dulci, Knoedel sau găluștele sunt o specialitate de consum anual, indiferent dacă sunteți aici pentru vacanța de vară în Austria sau pentru a vizita piețele de Crăciun vieneze. Interesant este că numele german/austriac pentru găluște – Knoedel – provine de la verbul Knoten, care înseamnă a face noduri sau a amesteca, sugerând metoda de pregătire a felului.

Natura lor versatilă provine de la tradiția de a pregăti aceste feluri umpletoare cu orice era disponibil în casă în acel moment (pâine starnită, legume, etc) pentru a maximiza utilizarea resurselor. Lăsați câteva sute de ani de tradiție să transforme o retetă simplă într-un fel gourmet de inaltă calitate.

Ceea ce apreciez cel mai mult la knoedel este că sunt întotdeauna pregătite proaspat și sezoniere. În timp ce supa famosă Leberknoedelsuppe (supă cu găluiți de ficat) poate fi disfrutată pe parcursul întregului an, există găluiți care însoțesc feluri de mâncare sezoniere, cum ar fi gâștele tradiționale de Sfântul Martin din noiembrie. În vară, salonul de bereg Tichy din al zecelea district al Vienei oferă Eismarillenknoedel, varianta de bereg cu apricote în mijloc.

Casele tradiționale de cafea vieneze și furnizorii de dulciuri, precum Kurkonditorei Oberlaa, oferă variații sezoniere ale găluiților dulci – fie cu umplutură de prune sau de apricote, în funcție de sezon, primăvară sau toamnă. Servirea mea preferată conține găluiți dulci cu brânză (Topfenknoedel) cu gem de apricote sau prune. Anca de la Dream, Book, and Travel

Găluiți de cartofi, Germania

Gălețele din cartofi germane sunt găleți de formă rotundă, care provin din Bavaria, din sudul Germaniei. Aceste gălețe sunt de asemenea obișnuite în regiunile austriece vecine, deoarece unele districte au fost o singură regiune într-un moment dat în ultimii 1000 de ani. Gălețele se servește adesea cu carne de porc și mărunțișuri precum carne de porc prăjită, sauerbraten, varză murată, varză roșie coptă și cărnici regionale. De fapt, le puteți servi cam așa cum ați servi cartofi cu pătrunjel și unt.

Gălețele necesită în principal cartofi fierbui molți și făină universală. Acestea sunt apoi formate în bile înainte să fie fierte în apă sare la fierbere. Ele sunt similare cu gnocchii din nordul Italiei, ceea ce arată cam cum erau conectate regiunile în trecut, înainte de războaie mondiale.

De obicei, folosim cartofii fierbui rămași pentru a face aceste delicioase călugări deoarece cartofii fierbui sunt o mâncare obișnuită la cină a fermierilor, servită cu carne rece și brânză. Niciodată nimic nu se arunca, iar aceste regiuni sunt cu siguranță printre cele mai conștiente în ceea ce privește mâncarea din lumea întreagă. Călugările de cartofi validează destul de mult acest lucru. Anul acesta nu vom putea să ne bucurăm de recoltă de toamnă cu Oktoberfest-ul din Munic, Bavaria, așa că vom face mai multe călugări acasă. Mai mult, a fabrica călugări de cartofi de la zero este atât de ușor, că este perfect pentru începători.

Jiaozi, China

Probabil ai auzit de Gyoza japoneze, dar știai că chinezii au propriile lor Gyoza, ortografiate Jiaozi?

Jiaozi sunt călugări umplute majoritar cu carne macinată sau legume și sunt coptă în cosuri mari de bambus. Majoritatea timpului sunt servite însoțite de o sosă facută din ulei și condimente, dar în unele părți ale Chinei, jiaozi este servit într-un supă.

O teorie sugerează că aceste delicioase gătefuri au fost inventate în perioada Est Han între anii 25 și 200 d.Hr., în timp ce alta este sigură că Jiaozi este mult mai vechi și a fost inventat în perioada Vest Han între 300 î.Hr. și 25 d.Hr. Ce este sigur, totuși, este că aceste gătefuri erau deja o parte importantă a cusinei chinezești în 550, cum reiese din cartea Guangya scrisă de Zhang Yi, care face mențiunea lui Jiaozi.

Importanța Jiaozi în viața chinezească se poate vedea și în cele câteva vase cu Jiaozi găsite în mormintele din Turfan ale dinastiei Tang.

Jiaozi pot fi supti, copti, prajiți în tigaie sau chiar copti într-o supă. În funcție de locația pe care o vizitați în China, veți experimenta o varietate complet nouă de Jiaozi. Aceștia se pot găsi cu toate felurile de umpluturi, de la porc și miel până la ceapa și tofu.

Una dintre lucrurile care face ca Jiaozi să fie atât de specială este faptul că mulți istorici ai mâncării sunt de acord că Jiaozi este strămoșul multor pârjoale din regiune. De la momo din Tibet și Nepal până la Gurze din Azerbaidjan și chiar Gyoza din Japonia: dacă vrei să afli cum a gustat originalul, ar trebui să încerci unele autentice Jiaozi chinezești. contribuit de Lieze de la Glitter Rebel.

Pârjoale neobișnuite din întreaga lume

Pelmeni, Rusia

Similar cu pârjoalele manti turcești, Pelmeni sunt pârjoale în formă de crescent umplute cu carne, ciuperci sau branza și fierte în apă sărată. Pelmeni, totuși, nu se umple niciodată cu lucruri dulci precum fructe.

Aushak, Afganistan

Aushak este un stil de pârjoale de paste umplute cu ceapă de toamnă și servite într-un fel similar spaghetului cu roșie, dar cu topit de iaurt și mentă.

Kroppkaka, Suedia

Kroppkaka este un fel de gălușcă din cartofii suezi umpluți cu o amestec de slino și ceapă și condimentați cu muscat. Amestecul de cartofi se combină cu făină de orz și, când este gătit, se servește cu unt și sos de lingurbe.

Există multe tipuri de gălușci din întreaga lume; de la gălușcile dulci până la Banku din Gana, care este făcut din mălai fermentat de porumb, și Shlishkes maghiare, până la un gălușci Buuz din Mongolia, umplut cu miel. Unii consideră că lucruri precum samosele și turtițele de mâna ca pastele jamaicană și Cornish pasties sunt gălușci. Dar acestea nu le-am luat în calcul în această călătorie în jurul lumii în 33 de gălușci.

Există atâtea versiuni de gălușci în întreaga lume că sunt absolut sigur că am lăsat unele afară - care este cel mai preferat gălușci al tău?